Tämä artikkeli otettiin Keski-renessanssista 30. syyskuuta 2017, numero / Viinin katsoja . Lue koko artikkeli lisätietoja Napan kaupungin uudistamisesta, osta takaisin-aihe tai tilaa digitaalinen painos .
Vuosien ajan Napasia oli kaksi: Napa-laakso, swank-viinikohde ja Napa-kaupunki, uninen kaupunki, jossa oli tyhjiä kauppoja, jonka kävijät ajoivat ohi matkalla viinitarhoihin.
Äskettäinen kehityksen nousu on auttanut kääntämään asiat ympäri. Keskusta kukoistaa, ja siellä on festivaaleja, suosittuja ravintoloita, tyylikkäitä viinibaareja, kymmeniä maisteluhuoneita ja kasvava määrä hotellivuoteita. Siitä on tullut jälkikäteinen pääsy määränpäähän. Napa Valleyn kävijöitä oli 3,5 miljoonaa vuonna 2016, ja melkein 70 prosenttia heistä lähti kaupunkiin.
Muutokset alkoivat vuonna 1996, kun kuuluisa Napa-viinintuottaja Robert Mondavi investoi 12 hehtaarin alueeseen Napa-joella sijaitsevaa härkätaivutettua käyrää pitkin tullakseen kotiin Copialle: vuonna 2001 avattu Yhdysvaltain viini-, elintarvike- ja taidekeskus. Vaikka kunnianhimoinen kulttuurikeskus yritti löytää yleisöä ja lopulta sulkimella, se kiinnitti huomiota kaupunkiin ja kannusti muuta kehitystä alueella.
Oxbow-julkisista markkinoista, jotka avattiin naapuriin vuonna 2008 käsityöläisruokien ja erikoisliikkeiden, ravintoloiden ja viinibaarin kanssa saman katon alla, on tullut tosiasiallinen kaupungin aukio, johon on ryöstetty ihmisiä, jotka syövät ostereita, siemailevat viiniä, ostavat mausteita ja ottavat näytteitä kerma.
Pian sen jälkeen Westin Verasa - kaupungin ensimmäinen luksushotelli - avattiin Oxbow-kaupunginosassa Viinin katsoja Grand Palkittu ravintola La Toque.
Nyt entinen Copia on saanut uuden elämänvuokrauksen, joka avattiin uudelleen tänä vuonna Amerikan kulinaarisen instituutin sivuliikkeenä, järjestäen julkisia kursseja ja seminaareja sekä viininmaistajaisia aulassa, lahjatavarakaupassa ja ravintolassa.
Mikä antoi kaupungin nykyaikaiselle uudistamiselle kriittisen massan, oli yhteinen visio, jossa paikalliset sijoittajat seurasivat Mondavin jalanjäljissä sekakäyttöisiä hankkeita, kuten Hatt-rakennus, 1800-luvun tehtaan peruskorjaus ja suuri joenrannan kehitys.
Kun uudet rakennukset nousivat ylös ja vanhempia rakennuksia kunnostettiin, ruokasali muuttui. Ranskalainen ravintola Angèle avattiin Hatt-rakennuksessa vuonna 2002. Noin samaan aikaan paikallinen kokki Celegonin Greg Cole avasi kunnostetussa rakennuksessa pihviravintolan nimeltä Cole's Chop House. Ja joen rannalla rautakokki Masaharu Morimoto avasi Morimoto Napan. Sushiravintola Cabernet-maassa tuntui oudolta. Mutta tänään kaksi uutta aasialaistyylistä ravintolaa ovat kaupungin vilkkaimpien joukossa: Miminashi, suosittu ja energinen izakaya-ruokapaikka, ja Kenzo, 27-paikkainen huippuluokan sushiravintola, jossa on 225 dollaria per henkilö -valikko.
Napa on myös vilkas maisteluhuoneiden ja viinibaarien kanssa. Ensimmäinen oli Bounty Hunter, joka avattiin vuonna 2005 erottuvalla Wild West -tunnelmalla ja grilliruokalla. Nyt Bounty Hunter haluaa päästä eroon nelikerroksisesta laajennetusta versiosta lähellä olevalla tyhjällä tontilla. Kadulla, kujan varrella, on Cadet, moderni viinibaari, jossa on eklektinen sekoitus pulloja, tilauksesta leikattua prosciuttoa ja vinyylilevysoitin.
Kasvunvastaisten säädösten vuoksi viinitilojen on vaikea perustaa uusia makuhuoneita viinitarhojen keskelle, jotkut ovat yrittäneet keskustaan avoimille paikoille, mukaan lukien John Anthony, Vermeil ja Vintner's Collective, jälkimmäinen `` monimakuinen huone '', joka kaataa viinejä yli kahdesta kymmenestä tuotemerkistä, kuten Parallel, Azur ja Buoncristiani. Maisteluhuoneet ja ravintolat kallistuvat rennon ja mukavan suuntaan, toisin kuin jotkut valkoisen pöytäliinan paikat, laakson yritykset ovat ymmärtäneet, että selviytyäkseen heidän on vedettävä paikallisiin, ja toistaiseksi Napan sinikaulukseen juuret ovat jäljellä.
Napan kaupungin kartta
Maantieteellinen yleiskatsaus tässä artikkelissa esitetyistä paikoista. (Napsauta saadaksesi täysikokoisen kuvan.)
Yksi suurimmista keskustan vetovoimista on musiikki, mukaan lukien kolmen päivän Bottle Rock -musiikkifestivaali, joka piirtää telttojen nimet toukokuun lopussa. Loppuvuodenaikana on elävää musiikkia seitsemän yötä viikossa sellaisten paikkojen välillä kuin Uptown Theatre (paikallisten, mukaan lukien Francis Ford Coppola), Silo's Hatt-rakennuksessa ja Blue Note Napa, joka sijaitsee entisessä Napa Valley -oopperatalossa.
Huolimatta elvytystoimien hitaasta alkamisesta ja monista ylä- ja alamäistä Napan keskustassa on nyt vilkasta toimintaa. Se on kehittyneempi ja jalankulkijaystävällisempi kuin aikaisemmin, päivitetyillä jalkakäytävillä, joen rantakadulla, taskupuistoilla ja viktoriaanisilla katuvaloilla, joissa on roikkuvia kukkakoria. Uudella Rail Arts District -alueella on värikkäitä seinämaalauksia rautatien lähellä, Napa Valley -junajunan uusien omistajien kohteliaisuus.
First Street Napa, 200 miljoonan dollarin piirikunnostus, joka ulottuu kolmelle korttelille, on tarkoitus lisätä alueelle yli 45 kauppaa ja ravintolaa, ja sen ankkuroi 183 huoneen Archer Hotel. Hotellin - jossa on kattobaari, poreallas yksityisillä cabanoilla ja Charlie Palmer Steak -ravintola - odotetaan avautuvan tänä vuonna, kun vähittäiskaupan ja sekakäyttöiset tilat avautuvat vaiheittain.
Monia muita projekteja on näköpiirissä, mukaan lukien kourallinen pienempiä hotelleja ja uusi julkinen aukio. Yksi kaupungin vanhimmista seisovista rakennuksista, Borreo-rakennus kolmannen kadun ja Soscol-kadun kulmassa, muutetaan Stone Brewing-gastropubiksi.
Yksi viimeisimmistä lisäyksistä keskustassa on veistos pienen uuden puiston keskellä joen vieressä. 11 ja puolen jalan kaari muistuttaa China Pointia, jossa asui satoja kiinalaisia maahanmuuttajia, jotka asuivat joen varrella, kunnes tulipalo tuhosi yhteisön vuonna 19902. Se on esimerkki siitä, kuinka Napanit ovat omaksuneet joensa ja historiansa. kun he katsovat tulevaisuuteen.
Missä syödä ja juoda keskustassa
KULMARAVINTOLA JA Baari
540 Main St.Puhelin (707) 252-8115
Verkkosivusto www.angelerestaurant.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Kustannus Kohtalainen
Corkage 25 dollaria
Angèle on Bettina Rouasin ja hänen isänsä Claude Rouasin ideologia, joka rakensi Auberge du Soleilin Rutherfordiin. Sisällä ravintolassa on romanttinen ranskalaisen maaseudun tunnelma, puiset kattokatot. Ulkopuolella on suuri joenrantapatio, joka on suosittu hyvällä säällä. Valikko on osa mukavuusruokaa, osittain kausiluonteista ranskalaista ruokaa, paistetuilla paahdetuilla munilla korostettuna herbes de Provencella, klassisella pihvi-tartarilla, luuytimellä, ankka-rilletteillä, escargoteilla ja höyrytetyillä simpukoilla viinissä ja sahramissa. Viinilista tarjoaa 200 valintaa, jotka on jaettu Ranskan ja Kalifornian kesken.
Alanna Halen basaltti on tärkein tila Napa-jokea pitkinBASALTTI
790 Main St.Puhelin (707) 927-5265
Verkkosivusto www.basaltnapa.com
Avata Illallinen, päivittäinen brunssi, lauantaisin ja sunnuntaisin
Kustannus Kohtalainen
Corkage 25 dollaria
Basaltilla on kadehdittava asema, sillä se vie suuren, ilmavan tilan joen rannan pohjoispäässä. Kiillotettu betoni, korkea katto, taotut metalli- ja puupöydät tuntevat energisen, risteyskohdan.
Kokki Nick Sherman otti keittiön haltuunsa viime syksynä ja on muuttanut keittiön sellaiseksi, että se sisältää runsaasti voimakkaita liha- ja kalaherkkuja, jotka ovat merkittäviä makujen tuoreudesta. Alkuruokia ovat silkkinen burrata rapini-pestolla ja ahi-tonnikalan säkki hyvällä napsautuksella chileponzusta. Yksi kaupungin parhaista hampurilaisista tarjoillaan täällä, hiiltynyt ja täynnä juuri oikea määrä gruyèreä.
Siistiä, hyvin valittua viinilistaa hallitsee Pohjois-Kalifornia, jossa on joitain ranskalaisia ja italialaisia tarjouksia. 11 hanasta viiniä tarjoillaan lasi, puoli litraa tai täyttä litraa, valikoimilla kuten Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 (36 dollaria puoli litraa) ja Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (11 dollaria lasilta) .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Howard LanePuhelin (707) 224-3300
Verkkosivusto www.bistrodongiovanni.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Kustannus Kohtalainen
Corkage 20 dollaria
Bistro Don Giovanni, kaupungin pohjoisosassa, aivan valtatie 29: n tuntumassa, on suosittu kummitus paikallisille viinimiehille ja vierailijoille. Kesällä voit valita pöydän patiolta inspiroivaan viinitarhanäkymään. Sisällä puulämmitteinen takka ja kukilla täytetyt maljakot auttavat pehmentämään ruokasalin vilskettä. Italialaiset ruoat ovat genovalaisen kokin Paolo Laboan erikoisuus. Rapea fritto misto saa suolaisia nuotteja fenkolista, sipulista ja vihreistä papuista, kun taas pinaatilla ja pecorinolla täytetyt raviolit ovat tuoreen tomaattikastikkeen päällä. (Saatavana on myös sitruunakermakastiketta.) Kalifornia ja Italia hallitsevat kohtuuhintaisia viinilistoja, joihin kuuluu kaksi tusinaa älykkäästi valittua viiniä lasin mukaan, kuten Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 dollaria).
Alanna Hale Bounty Hunterin olutpurkki-kanaBOUNTY HUNTER -VINIPALA & SMOKININ BBQ
975 Ensimmäinen St.Puhelin (707) 226-3976
Verkkosivusto www.bountyhunterwine.com
Avata Sunnuntaista torstaihin klo 11–22 Perjantaina ja lauantaina klo 11.00--24.00
Kustannus Halpa
Paras huippuosaaminen
mitä menee punaviinin kanssa
Bounty Hunter on osa viinibaaria, osittain vähittäiskauppaa ja sydämessään vilkas grillimeka. Bounty Hunterin hassu cowboy-sisustus sisältää paljaat tiiliseinät ja peltikaton, ja siinä on erilaisia pelipalkintopäät, ja joissakin pöydissä on nahkasatulat istuimille. Valikko on keskittynyt grilliin, savustetulla naudanlihalla, kylkiluutelineillä ja allekirjoitetulla olutöljykanalla - koko vapaa-ajan lintu, joka tulee pöydälle Tecate-tölkin päällä. On myös pienempiä lautasia, kuten juustoa, leikkeleitä ja pimento-juustoa.
Viinilista on kaupungin kattavin, sideaine, joka on täynnä 400 viiniä pullon, 40 lasin vieressä ja runsaasti maistelulentoja. Kalifornian kulttimerkkejä, kuten Harlan ja Marcassin, on saatavana, ja on olemassa myös eurooppalaisia sinimerkkejä kuten Guigal ja Domaine de la Romanée-Conti.
Eva Kolenko Kadetin kumppanit: Colleen Fleming ja Aubrey BaileyCADET-VIINI & OLUTBARI
930 Franklin St.Puhelin (707) 224-4400
Verkkosivusto www.cadetbeerandwinebar.com
Avata Maanantaista torstaihin klo 18 klo 1.00 perjantaina ja lauantaina klo 18.00 klo 2
Cadet on trendikäs paikka siemailla jotain vanhaa tai uutta, ainutlaatuista tai klassista ja jopa heittää suosikki vinyylilevy. Colleen Fleming, jonka perhe perusti Kelly Fleming Winesin, ja Aubrey Bailey, entinen sommelier Ranskan pesulassa, ovat luoneet kutsuvan ja modernin ilmapiirin bluesin, harmaiden ja beigien sekoituksella sekoitettuihin puu- ja messinkivalaisimiin. Viinilista kehittyy jatkuvasti ja se on etsintä monimuotoisuudessa, ja siellä on tarjolla tarjouksia, kuten Lodin Turley Vineyards Cinsault, vaikeasti löydettäviä ja kirjastovalikoimia, kuten Spottswooden vanhempia vuosikertoja, ja klassisia klassikoita, kuten Saxumin rikkoutuneet kivet. Luettelo nojaa voimakkaasti Kaliforniaan ja Ranskaan, mukaan lukien mittava annos samppanjaa, mutta sisältää myös 50 tai niin harvinaisia ja mielenkiintoisia pullotettuja oluita ja siidereitä. Juustoa, leivonnaisia (mukaan lukien prosciutto leikattu tilauksesta) ja muita nippuja on saatavana.
CARPE DIEM Viinibaari
1001 Second St.Puhelin (707) 224-0800
Verkkosivusto www.carpediemwinebar.com
Avata Sunnuntaista torstaihin klo 16 klo 21 Perjantaina ja lauantaina klo 16 klo 10
Kustannus Halpa
Corkage 20 dollaria
Carpe Diem on mukava ja rento paikka, jossa on pehmeä valaistus, joka luo yksityisyyden tunteen. 250-valikoima viinilista on jaettu 'Here' ja 'There' valintoihin, ja 'Here' -viinit esittävät sisäpiiriläisen näkemyksen Napasta Melkan, Dunnin, Matthiassonin ja Coup de Foudren pullotuksilla, kun taas siellä olevat viinit sisältävät valintoja Espanjasta, Italiasta ja Ranskasta. Ruokalista on runsas, strutsihampurilaisesta ('Carpe-tyyli' lisää ankanmunaa ja rapeaa pancettaa) leipäleipiin, juustoon ja leikkeleisiin 'Quack n' Cheese -ruokaan, jossa mac 'n' -juusto täyttää ankka confit, karamellisoituna sipulia ja paahdettua leipää.
COLE'S CHOP HOUSE
1122 Main St.Puhelin (707) 224-6328
Verkkosivusto www.coleschophouse.com
Avata Päivällinen päivittäin
Kustannus Kallis
Corkage 30 dollaria
Tämä vanhan koulun pihviravintola sopii erinomaisesti Cabernet-maahan, jossa on täysin keitetyt kuivakypsytetyt leikkaukset ja klassiset sivut, mukaan lukien kermainen pinaatti, grillattu parsa Hollandaisen kanssa ja rapeat hash-ruskeat. Se on ainoa paikka kaupungissa, jossa voit aloittaa aterian Rockefellerin ostereilla ja lopettaa liekehtivällä banaanien Foster-jälkiruoalla. Kokemusta kohottaa asetus vuodelta 1886 peräisin olevassa rakennuksessa, jossa on karkeat kiviseinät ja puulattiat.
Viinilista sisältää runsaan valikoiman lähes 100 viiniä lasillisesti ja jännittävän mahdollisuuden saada pieniä kaatoja joitain maailman halutuimmista viineistä, kuten 1 unssin kaada Screaming Eagle 2012 (48 dollaria), 2 unssia Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 dollaria) ja 3 unssia Harlan 2012 (246 dollaria). Loput luettelosta on ankkuroitu vankkoihin punaisiin, ja Napa Valley Cabernets on järjestetty alisovelluksella.
JAM-SELLARIT
1460 Ensimmäinen St.Puhelin (707) 265-7577
Verkkosivusto www.jamcellars.com
Avata Sunnuntaista keskiviikkoon klo 10–22 Torstaista lauantaihin klo 10–24
JaM Cellars -maisteluhuone on lonkka lisäys viininmaisteluympäristöön. Siellä on paljon musiikkitarvikkeita, kuten diskopallo, riippuvat kitarat ja seinä, joka on koristeltu Rolling Stone -lehden kannilla. Erillinen huone toimii myös äänitysstudiona. Perustajat John ja Michele Truchard - JaM: n J ja M - ovat löytäneet tavan yhdistää jokapäiväisten viinien kokoonpano rakkauteensa musiikkiin. (JaM on yksi Bottle Rock -musiikkifestivaalin sponsoreista.)
Vieraat voivat nauttia maisteluista tai tilata lasilla tai pullolla. Maistelutila on avoinna myöhään ja tarjoaa säännöllisesti elävää musiikkia. Se tarjoaa viinejä sekä JaM Cellarsista että Truchardsin yhteistyöstä Smith Devereux Winesin kanssa sekä useita omien merkkien pulloja muusikoille, kuten Brett Dennen ja Mat Kearney. Viinien mukana ruokaa voi tilata vieressä olevasta Tarla-ravintolasta.
BAARI
815 Main St.Puhelin (707) 224-5551
Verkkosivusto www.latabernanapa.com
Avata Maanantaista perjantaihin klo 15 klo 11 Lauantaina ja sunnuntaina klo 14 klo 11
Kustannus Halpa
Pohjois-Espanjan pintxos-baarien innoittamana La Taberna on ihanteellinen paikka rentoutua lasillisen viiniä ja purtavaa. Ravintolan teollisuusestetiikkaa pehmentää harmaavalko-kaakeloitu etupalkki ja päivittäinen ruokalista, joka on kirjoitettu liitutaululle. Ruokia ovat jamón Iberico, rapea siankorva ja pyörivä valikoima empanadoja ja crudoja, ja useimmat juoksevat 6-10 dollaria. Siellä on siisti luettelo noin 60 viinistä, joista suurin osa on alle 50 dollarin pulloja, ja runsaasti Sherry-valintoja finoista ja manzanilloista amontilladosiin ja olorosoihin.
KOSKETUS
1314 McKinstry St.Puhelin (707) 257-5157Verkkosivusto www.latoque.com
Avata Päivällinen päivittäin
Kustannus Kallis
Corkage 25 dollaria
Grand Award -palkinto
Katso Kohteen ruokailu Lisätietoja.
Alanna Hale Miminashi -kokki Curtis Di Fede esittelee japanilaisia pieniä lautasia.MIMINASHI
821 Coombs St.Puhelin (707) 254-9464
Verkkosivusto www.miminashi.com
Avata Lounas, maanantaista perjantaihin päivällinen
Kustannus Kohtalainen
Corkage 20 dollaria
Kokki Curtis Di Fede oli yksi italialaisen Oenotri-ravintolan perustajista, mutta hän on tarttunut dramaattisesti erilaiseen tapaan kaupungin kuumimpaan uuteen ravintolaan: Makinashi-nimiseen izakaya-ravintolaan. Di Fede sai inspiraationsa Japanin-matkoistaan, ja intohimonsa japanilaiseen kulttuuriin näkyy kaikessa yksityiskohdassa. Sisäänkäynnin puiset ovet on veistetty sadoilla mini Fujis -vuorilla. Dramaattiset sisätilojen puuseinät ja katto muistuttavat pagodeja.
Ruoka voi olla japanilaista, mutta tämä ei ole sushiliitos - jatkuvasti muuttuvan valikon painopiste on pienissä umamista tihkuvissa levyissä. Näennäisesti yksinkertaisella salaattisalaatilla on suolainen valkosipuli-miso-kastike. Rapeilla maissiritaleilla on shiso, nori ja japanilainen mayo. Pörröinen, munallinen pannukakku nimeltä okonomiyaki saattaa olla päällä kimchiä ja taimenta. Siellä on ramenia ja paistettua riisiä sianlihalla.
Yakitori on kuitenkin valikon sydän. Yhdessä kulmassa toimii avotuli, jossa kypsennetään kymmeniä vartaassa valmistettuja esineitä - kanan ihosta, varsi- tai sydämestä maitake-sieniin, lyhyisiin kylkiluihin ja lohen kaulukseen. Jälkiruokana japanilaistyylinen pehmeästi tarjoileva jäätelö tulee pyörivään mausteluetteloon, kuten sokerimaissi tai musta seesami, ja sitä myydään myös erikseen viereisen katuikkunan kautta.
Viinijohtaja (ja Di Feden morsiamen) Jessica Pinzon tarjoaa 100 kiinteää valintaa, joista suurin osa on alle 75 dollaria. Ruokaystävällisiä löytöjä ovat esimerkiksi Sisiliasta tuleva Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 dollaria) ja Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 dollaria).
MORIMOTO NAPA
610 Main St.Puhelin (707) 252-1600
Verkkosivusto www.morimotonapa.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Kustannus Kallis
Corkage 25 dollaria
Palkinto huippuosaamisesta
Katso Kohteen ruokailu Lisätietoja.
Alanna Hale Oenotri tähtiä laajalla kotitekoisella salumivalikoimalla ja 450 viiniä.OENOTRI
1425 Ensimmäinen St.Puhelin (707) 252-1022
Verkkosivusto www.oenotri.com
Avata Illallinen, päivittäinen brunssi lauantaisin ja sunnuntaisin
Kustannus Kohtalainen
Corkage 25 dollaria
Paras huippuosaaminen
Oenotri löytää tasapainon vakavan, tarkan italialaisen ruoan ja rennon viinimaailman tunnelman välillä. Yksinkertaisesta ruokasalista on näkymät keittiöön ja puulämmitteiselle pizzauunille. Siellä on myös sisäpihan istuimia.
Ruokalistan vahvuuksia ovat käsintehdyt pastat, kotitekoiset salumit ja puulämmitteiset pizzat. Lihavoidut tuotteet osoittavat ravintolan omassa puutarhassa kasvatettuja ainesosia. Petollisesti yksinkertaiset pastaruoat, kuten cacio e pepe tai lumache sianlihalla, toteutetaan hienovaraisesti. Pizzat ovat alueen parhaita, etsivät kakkua nokkosen ja valkosipulinkerman kera. Erillisessä salumi-valikossa on lähes 30 erilaista suolattua lihaa ja pastaa, jotka inspiroivat kaikkialta Italiasta, mukaan lukien inkiväärillä, sahramilla ja grapalla maustettu sardegna tai sisiliano, joka on valmistettu luonnonmukaisista sisilialaisista fenkolin siemenistä ja maaleista. Sekundit ovat tyypillisesti rikkaita, kuten paistettua kaninjalkaa paahdetuilla purjoilla.
Viinilistalla on 450 valikoimaa, joista suuri osa on keskihintaisia ja alle 100 dollaria, mukaan lukien runsaasti tarjouksia Italiasta, monet tulevat vähemmän tunnetuilta viinialueilta.
1313 PÄÄRAVINTOLA & Viinibaari
1313 Main St.Puhelin (707) 258-1313
Verkkosivusto www.1313main.com
Avata Illallinen keskiviikosta sunnuntaihin
Kustannus Kohtalainen
Corkage 25 dollaria
Paras huippuosaaminen
Tilapäisesti suljettu vuoden 2018 alkuun remontin vuoksi
1313 avasi ovensa vuonna 2010 viinibaarina, josta myöhemmin tuli ravintola, mikä heijastaa omistajan Al Jabarinin monia viini-etuja. Viinilista on täynnä aarteita Napasta, Burgundista, Saksasta ja Italiasta, ja siellä on monia vanhempia ja harvinaisempia valintoja paikallisista lähteistä, mukaan lukien Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 dollaria). Tyylikäs sisustus, jossa on tummat puupanelit ja korkkilattiat, on äskettäin laajennettu sisällyttämään enemmän istumapaikkoja ruokailua varten. Kokki Adam Ross tarjoaa tarkennetun valikon, joka sisältää runsaita ruokia, kuten Dungeness-rapurisottoa. Tyylikäs baari on hyvä ahven, josta voi nauttia viinilennoista tai yksittäisistä lasista. Kesällä on myös patio. 1313 on esittely Napan parhaista viineistä, mutta siinä on tarpeeksi vanhan maailman pulloja perspektiivin tarjoamiseksi.
valkoviini kanan ruoanlaittoon
Melissa Welles Vaikka ruoka on kunnianhimoinen, Torc ilmentää rennon ja mukavan tunnelman, joka on ominaista keskustan ruokailulle.TORC
1140 Main St.Puhelin (707) 252-3292
Verkkosivusto www.torcnapa.com
Avata Illallinen keskiviikosta maanantaihin
Kustannus Kohtalainen
Corkage 25 dollaria
Palkinto huippuosaamisesta
Kokki Sean O'Toole nimesi ravintolansa Torc kunniaksi kelttiläisille juurilleen, nimi tarkoittaa gaelin kielellä 'karju'. Kunnianhimoinen menu on rakennettu maatilalta pöydälle -konseptin ympärille, ja kyllä, siellä on sianlihaa. Sianlihan vatsaastian päällä on rapeaa sianlihaa. Pieni paahdettu tynnyri on painollinen morsilla ja sianlihan lasagnalla. Muut astiat ovat yhtä hyvin toteutettuja, kuten paikallisesti kasvatettu parsa mandariiniosilla ja kevyt parmesaanituile. Valittavana on noin 250 viiniä, joista puolet on kalifornialaisia, ja myös vahva kansainvälinen valikoima. On kompakteja pystysuoria, mukaan lukien Marcassin Pinot Noir, Cayuse ja Colgin. Ympäristö on tyylikäs, korkea katto, paljaat metallipalkit ja kiviseinät. Palvelu on tarkkaavaista.
KETJUNTAJAN KOKOELMA
1245 Main St.Puhelin (707) 255-7150
Verkkosivusto www.vintnerscollective.com
Avata Päivittäin, klo 11-19
Vintner's Collective tarjosi erilaisen otteen perinteisestä maistimihankkeesta, kun se avattiin vuonna 2002 yhdessä Napan vanhimmista kaupallisista rakennuksista, vuodelta 1875. Tarjolla olevat viinit ovat peräisin 24 tuottajalta, joilla ei ole muuten maisteluhuoneita, mikä antaa viinin ystäville mahdollisuus maistella muun muassa Roy Estate, Parallel ja Azur. Ystävällinen henkilökunta opastaa sinut kolmeen eri maisteluvaihtoehtoon kuuden viinin lennosta (40 dollaria) syvempään katsaukseen juustojen, leivonnaisen ja suklaan pariksi valmistetuista viineistä (95 dollaria).