Se on nro 3 valkoviini Yhdysvalloissa, suositumpi kuin Riesling tai Sauvignon Blanc. Se on Moscato. Noin 3,6 prosenttia Yhdysvalloissa viime vuonna myydystä viinistä oli Moscato Nielsenin toimitilojen ulkopuolisen vähittäismyynnin tietojen mukaan, mikä tekee siitä viinin osavaltioiden nopeimmin kasvavan tyylin: kasvoi 73 prosenttia sekä määrällisesti että tuloina vuodesta 2010. sataprosenttisen piikin yläpuolella edellisenä vuonna.
'Puhut todennäköisesti 7 miljoonasta Moscaton tapauksesta, joita ei oikeastaan ollut olemassa viisi vuotta sitten', sanoi Tom Steffanci, tuojan W.J.Deutsch & Sonsin puheenjohtaja, jonka Yellow Tail Moscato on yksi markkinoiden kärkimerkkeistä.
'Moscato' on laaja luokka, joka on valmistettu Muscat-viinirypäleiden perheestä, yleensä valkoisista, jotka kasvavat käytännössä kaikissa suurissa viininvalmistusmaissa (toinen alias on Moscatel Muscadelle on erilainen rypäle, kun taas Muscadet on nimitys Ranskan Loiren laaksossa). Se on yksi vanhimmista tunnistetuista viininvalmistus rypäleistä, mutta viime aikoihin asti se tunnettiin parhaiten lajikkeen takana Piemonten Asti Spumante.
Moscaton tyyli, joka on kiehtonut amerikkalaiset juovat, on kotoisin Pohjois-Italiasta, kevyesti kimalteleva ( helmeilevä ) ja hedelmäinen, alhainen alkoholipitoisuus (7–9 prosenttia) ja muutama gramma jäännössokeria. 'Esittelimme Barefoot Moscaton vuonna 2008, koska monet kuluttajamme pyysivät makeampi, kevytmuotoinen viini', kertoi Stephanie Gallo, E. & J. Gallon markkinointijohtaja. Yhtiön ennaltaehkäisy maksoi: Barefoot on Moscato-tuotemerkki nro 1 Yhdysvalloissa, kun taas yhtiön Gallo Family Vineyards -pullotus on kolmas. Gallo valmistaa nyt Moscatoa seitsemässä eri tuotemerkissä, ja matkalla on vielä kolme SKU: ta.
Steffanci uskoo, että vaikka muut luokat, kuten Malbec, ovat osoittaneet lihasten kasvua Yhdysvalloissa viime aikoina, Moscato-ilmiö on erilainen. `` Luulen, että tämä on luokkamuutos '', hän sanoi. 'Ajattelemalla sitä samalla tavalla kuin viinin ammattilaisina, ei ehkä ole tapa katsoa sitä.' Hän ennusti, että vasta viime huhtikuussa lanseerattu keltainen pyrstö Moscato saavuttaa ensi vuonna 800 000 tapausta - täydet 10 prosenttia keltaisen hännän määrästä.
Tuojat vertasivat Moscaton roolia valkoiseen Zinfandeliin, viininjäähdyttimiin ja makeaan ruusuun, lähtötason luokkiin, jotka ovat olleet laskussa. Mutta monet hylkäsivät ajatuksen siitä, että juoma osoittaisi lyhyen villityksen. 'Mielestäni se on trendi, joka on täällä pysyä. Luulen, että näet tämän hullun kasvun kaksi, kolme, neljä vuotta '', sanoi viisi taiteilijaa, muun muassa Cavit, tuovan Palm Bay Internationalin presidentti Marc Taub.
Viinin äkillistä läsnäoloa auttaa epäilemättä sen vetovoima useissa väestöryhmissä. '' Jos katsot Moscaton äänenvoimakkuutta, se on nuori ja vanha. Se on afroamerikkalainen ja latinalaisamerikkalainen sekä valkoinen. Se on kaupungeissa ja lähiöissä '', Steffanci sanoi.
Nuoremmat alkoholinkäyttäjät pelaavat suurta osaa Nielsenin tietojen mukaan yli puolet Moscaton kuluttajista on alle 45-vuotiaita. 'Millenniaalit edistävät tämän luokan menestystä', Gallo sanoi. Moscato on myös hiljattain nauttinut popkulttuurista. Hiphop-maistelijat Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame ja DJ Khaled ovat kaikki antaneet viinille nyökkäyksen kappaleissa tai videoissa. Atlantan todellinen kotiäiti NeNe Leakes kehittää Miss Moscato -linjaa. Moscato on osoittautunut monipuoliseksi sekoittimena - yhteistyössä vodkan kanssa siitä on tullut yöelämän katkottua.
Miksi Moscato ei päässyt kiinni aikaisemmin? Pohjois-Italiassa sijaitsevan Oltrepò Pavesen nimityksen johtaja Matteo Marenghi kertoi, että perinteiset juomistavat asettivat sen jälkiruokakumppaniksi. 'Yhdysvaltain markkinoilla kuluttaja sanoo, että Moscato on viini, jota voit juoda jopa päivällä, hyvien aterioiden yhteydessä tai ilman', hän sanoi.
kuinka paljon sokeria lasissa viiniä
Italiassa Amerikan Moscato-mania on tuottanut vaatimattoman, mutta tervetullut hissi keskellä taloudellista myllerrystä. 'Nyt on kriisi, joten viininviljelijät eivät [tyypillisesti] istuta uusia viinitarhoja, mutta he istuttavat Moscatoa', kertoi Marenghi, joka kertoi, että amerikkalainen Moscaton maku on auttanut palauttamaan viileytensä myös italialaisten juomijoiden keskuudessa.
Mutta äkillinen kysynnän kasvu on rasittanut maailmanlaajuista tarjontaa. 'Kalifornia ei näytä pystyvän panemaan sitä tarpeeksi nopeasti, ja he hyödyntävät resursseja Australiasta Italiaan Espanjaan Portugaliin, missä tahansa Moscato kasvaa', Taub sanoi. Keltaisen hännän tuottaja Casella Wines lykkäsi Moscato-lanseeraustaan vuodeksi saadakseen tarpeeksi hedelmää merkitykselliseen tuotantotasoon. Sillä välin Italiassa 'viinirypäleiden' hinnoitteluun on varmasti vaikuttanut, ja tiettyjen tuotemerkkien hinnoittelun on täytynyt nousta. Luulen, että näet sen lisää tulevina vuosina '', ennusti Taub.
Alan jäsenet ovat eri mieltä siitä, sietävätkö ostajat korkeampia hintoja. 'En usko, että kuluttaja suvaitsisi kauheasti Moscaton korkeampia hintoja. En näe, että 12 dollarin Moscatos olisi suuri osa näitä markkinoita '', Steffanci sanoi.
Toisaalta Gallo lyö vetoa keskitason tarjouksesta tulevassa julkaisussa Ecco Domani -merkin alla. Palm Bayn virallisessa Moscato d'Asti DOCG: ssä kasvatetut pullot, joiden hinta on noin 14 dollaria, myyvät hyvin, ellei yhtä villisti kuin halvemmat geneeriset Moscatos. Näillä viineillä maahantuojat tarkkailevat paikan päällä tapahtuvaa lasimyyntiä toivoen, että Moscato osoittautuu alkuvaiheen viiniksi valmistaville harrastajille eikä umpikujaan.