Landryn vieraanvaraisuusryhmä ilmoitti 25. syyskuuta ostavansa Del Friscon Grille- ja Double Eagle Steakhousen, jotka ovat Del Frisco's Restaurant Groupin (DFRG) kaksi lippumerkkiä. Ravintolaketjut liittyvät jo pinottuun luetteloon Landry'ssa, johon kuuluvat mm. Tunnetut pihviravintolat Morton's ja Mastro's. Kauppahintaa ei paljastettu.
'Yksi asioista, jotka innostivat meitä, on se, että [Del Friscon ravintoloissa] on niin valtava viiniohjelma', Landryn omistaja ja toimitusjohtaja Tilman Fertitta kertoi. Viinin katsoja . 'Rakastamme sitä heidän New York [ravintola] on pääpalkinto, aivan kuten meidänkin [Mastron pihviravintola] Post Oak , joten nyt meillä on pääpalkinto kahdessa eri ominaisuudessa. '
Nämä kaksi ravintolaryhmää eivät todellakaan ole vieraita erinomaisille viiniohjelmille. Sekä nämä kaksi Viinin katsoja New Yorkin ja Houstonin Grand Award -voittajat, Landrylla on tällä hetkellä 104 ravintola-palkintoa, ja ravintolapalkintoja on 19 Del Friscon ritilä ja 16 / Double Eagle -pihviravintola kautta maan.
Julie Soefer Tilman Fertitta Post Oak -hotellissa HoustonissaTämä uusi hankinta edustaa Fertittan jatkuvaa pitkän aikavälin tavoitetta keskittyä enemmän viiniin ravintoloissaan. Viimeaikaiset edistysaskeleet ovat enemmän sommeljeiden sijoittaminen yrityksen yli 600 ravintolaan ja yrityksen viinikoulutuksen kehittäminen. Jonkin sisällä Viinin katsoja profiili, joka ilmestyi 15. joulukuuta 2018 julkaistun lehden kannessa , Fertitta sanoi: 'Haluaisin, että kun viinin ystävät istuvat keskustellessaan parhaista viiniohjelmista, jos joku kysyy:' No, kenellä on maan paras viiniohjelma? ' vastaus [on ilmeisesti], 'Tilman Fertitta postitammella.' '
avautuuko punaviini huonosti
Fertitta sanoo, että hän on katsonut Del Friscoa jonkin aikaa, ja yritti hankkia yrityksen vuonna 2012. Tämän tavoitteen saavuttamisen jälkeen Landry'silla on hänen mielestään Yhdysvaltojen suurimmat ravintola-viinivarastot.
Fertitta sanoo, että Del Friscossa ei tapahdu muutoksia toimintoihin tai viinilistoihin. 'Heillä on loistava viiniohjelma, enkä ole tarpeeksi älykäs tekemään näitä päätöksiä', hän sanoi. 'Tiedän mitä tiedän ja mitä en tiedä. Minulla on Master Sommelier (Mastron Post Oak -viinijohtaja Keith Goldston) ja paljon todella älykkäitä ihmisiä, annan heidän kertoa minulle mitä tehdä. Mutta se ei tarkoita, että liiketoiminnan laajentaminen on pois pöydältä. 'Näen ehdottomasti kasvavan edelleen', hän lisäsi.
Landryn ja Del Friscon kauppa syntyi, kun pääomasijoitusryhmä L Catterton osti DFRG: n 650 miljoonalla dollarilla, myi kaksi tuotemerkkiä Landrylle, mutta säilytti Barteca-ravintolaryhmän varat - Bartacon ja Barcelonan viinibaarin -. jonka DFRG osti toukokuussa 2018 . Barcelonan viinibaarissa on 15 Best of Excellence -palkintopaikkaa . DFRG myi Sullivanin Steakhouse-ketjun syyskuussa 2018.
Pysy ajan tasalla palkintovoittajamme uusimmista ravintolauutisista: Tilaa ilmainen Yksityinen opas ruokailuun uutiskirje ja seuraa meitä Twitterissä osoitteessa WSRestoAwards ja Instagramissa wsrestaurantawards .