Ravintolaravintola, todellisuuden televisiotähti, kirjailija ja entinen ammattilaisjalkapalloilija Gordon Ramsay avaa ensimmäisen ravintolansa New Yorkissa. Ramsayn debyytti Manhattanin huippuravintolamaailmassa merkitsee myös hänen ensimmäistä ravintola-avaamistaan Yhdysvalloissa. Hänen valitsemansa sivusto on Lontoon NYC-hotelli (entinen Rihga Royal), jota kunnostetaan 75 miljoonalla dollarilla.
'' On maailman kaikkien huippukokkien polttava tavoite menestyä New Yorkissa, joten kun hotellimieheni kumppanit ryhtyivät Rihga Royalin kunnostamiseen, tiesin, että aikani oli tullut '', Ramsay kertoi. Lontoossa sijaitsevien huippuluokan ravintoloidensa, kuten Pétrus ja La Noisette, lisäksi Ramsay avasi myös Verren Dubaissa vuonna 2001 ja Conrad Tokion vuonna 2005.
New Yorkin ravintola, nimeltään Gordon Ramsay Lontoossa, avataan marraskuussa. Tämän jälkeen Ramsay tekee yhteistyötä Angela Hartnettin kanssa avatessaan hänen italialaisen ravintolansa Angela Hartnettin Cielon Boca Raton Resort & Clubilla Boca Ratonissa, Fla. Sitten keväällä hän avaa uuden ravintolan nykyisen Bel Age West Hollywood -hotelli.
Skotlantilainen kokki saa inspiraation kahdesta Lontoon ravintolastaan Manhattan-konseptinsa muokkaamiseksi. Ravintolan muodollisin osa, jonka malli on tyylikäs Gordon Ramsay -ravintola Lontoon Chelsean alueella, mahtuu 45 vierasta ja tarjoaa modernia ranskalaista ruokaa. Rennompi ruokailutila, London Bar, mahtuu noin 80 vierasta ja tarjoaa jatkuvasti muuttuvan valikoiman pienempiä ruokia, samanlainen kuin hänen Lontoon ravintola Maze, Grosvenor Squarella.
'Toivon, että minusta tulee ensimmäinen kokki, joka käyttää koko ruokaa ja juomaa New Yorkin hotellissa', sanoi Ramsay.
Hänellä on ollut historiastaan vahvojen viiniohjelmien asentaminen ravintoloihinsa, eikä Gordon Ramsay Lontoossa saisi olla poikkeus. Kokoelma alkaa noin 5000 pullolla, hinnat vaihtelevat 20-10 000 dollariin pulloa kohti - korkeampi pää on Bordeaux'n ensimmäisen kasvun Châteaus Mouton-Rothschild , Lafite Rothschild ja Margaux (vuosien 1982, 1989 ja 1990 vuosikokoelmat ovat edustettuina). Kreikan, Itävallan ja Unkarin valinnat ovat toinen painopiste. Noin 30 viiniä tarjoillaan lasin ääressä.
Räätälöity, lattiasta kattoon ulottuva EuroCave - lasikotelo, jotta asiakkaat voivat nähdä viljelijän sisällä olevan viinivalikoiman - reunustaa ravintolaa '>
Ramsay sanoi olevansa säännöllinen ravintola ravintolassa heti sen avaamisen jälkeen, ja hänen vierellään on Neil Ferguson, entinen Connaughtin pääkokki Lontoossa. Asiakkaat voivat varata yksityisen kokin pöydän intiimille keittiön sisätiloille. Mutta älä odota näkevänne kameramiehistöä: Helvetin keittiö tähti väittää, että tämä keittiö ei aseta uutta todellisuusnäyttelyä.
Gordon Ramsay Lontoossa
151 W. 54. katu
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/