Katso tämä kartta 35 suurta viiniä Länsi-Euroopasta. Oletko kokeillut niitä kaikkia?
35 klassista viiniä Länsi-Euroopasta.
miltä ruusu maistuu
Jos olet vasta aloittamassa eurooppalaisia viinejä, nämä ovat klassikoita. Näihin karttoihin sisältyvät 35 viiniä edustavat vain pientä murto-osaa eurooppalaisen viinin monimuotoisuudesta, mutta ne antavat sinulle myös hyvän yleiskuvan tärkeimmistä alueista ja tutustuttavat viininvalmistusmaisemaan tässä osassa maailmaa. Tämä artikkeli kannustaa sinua kokeilemaan joitain suurimpia (kuten samppanjaa ja Tokajia), mutta myös monia Euroopan jokapäiväisiä juomaviinit (Montepulcianosta Muscadetiin). Miksi? Koska myös jokapäiväiset juovat ovat mahtavia.
Kuohuviini
- Englanti kuohuviini Englanti on ostanut eurooppalaisia viinejä vuosisatojen ajan niin paljon, että heidän tarkat palat ovat muokanneet sen makua tänään juomamme viinit. Saatat olla kiinnostunut tietämään, että päättäessään tuottaa kuohuviiniä britit ovat valinneet tuottaa yksi eniten haastavia viinejä maailmassa. Vaikka saatat nauraa siitä, heidän ponnistelunsa on sarja palkittuja englantilaisia kuohuviinejä.
- Kaivaminen Poista Pinot Noirin, Chardonnayn ja Pinot Meunierin samppanjaviinirypäleet ja korvaa ne sitten Espanjan omalla Macabeulla (alias Viura), Parelladalla ja Xarel·lolla, ja sinulla on vastaava espanjalainen samppanja. Cava on jopa laatua ja ikääntymistä koskevat vaatimukset samanlainen kuin heidän kuuluisampi naapurinsa.
- Samppanja Et todellakaan voi sanoa tuntevasi kuohuviiniä ennen kuin sinä maku (totta) samppanjaa. Eli ainakin kerran. Kuohuviinit kuvataan usein hedelmäisiksi ja kermaisiksi - mutta kummallakin tavalla, se ei kuitenkaan ole täsmällisesti useimpien samppanjaviineiden makuprofiili. Tämä viini on notkea, hämmästyttävän hapan ja hieman maanläheinen nenässä (ajattele sieniä ja parmesanjuustoa), ja kuitenkin kaikki nämä elementit yhdistyvät ja luovat kiehtovan, herkän juoman, joka näyttää hengittävän itsestään lasissasi.
- Prosecco Kun olet kuin minä ja haluat juoda kuohuviiniä kuin sen olut, sinun on löydettävä kupliva ratkaisu, joka sopii viikkobudjettiin. Syötä Prosecco , yksi viimeisistä kuplivista hienoista viineistä, joka on helppo saavuttaa alle 20 dollaria pullolta. Tietysti on paljon low-end Proseccoa, mutta kun tiedät kuinka löytää hyviä juttuja , et koskaan katso taaksepäin.
Valkoviini
- Vihreää viiniä Tämä on nimi alueelle Pohjois-Portugalissa, joka on kuuluisa eloisuudestaan, melonivalkoisista viineistään ja kirpeästä, laihasta ruususta. Vinho Verde on suunnilleen yhtä vaatimaton kuin saa ja tulee tee tacos maistua törkeästi tyylikäs. Alueellisten viinirypäleiden kuuluisuuksiin kuuluu kaksi valkoista rypäleen: Albarinho (alias Albariño) ja Loureiro, jotka molemmat räjäyttävät mielesi (ne maistuvat paljon hienolta) kuiva Elsassin Riesling ).
- Albariño Lopullinen retkeilijän pyhiinvaellusmatka (alias Camino de Santiago) päättyy Albariñon maahan. Onneksi, Albariño on täydellinen valinta vaivattoman matkan päättyessä kevyillä mauillaan rapea omena, kalkkikuori ja ananas, jossa on kuivaa, suolaista, kivistä, sitrushedelmien ja persikan makua.
- Muscadet Verrattuna yllä mainittuihin viineihin, Muscadet on täysin erilainen eläin, vaikka se kuuluukin yleistyneeseen vaalea valkoviini ' kategoria. Tämä tikkari on laiha, kuiva ja suolainen, ja siinä on suolaisia tuoksuja lager-olutta ja simpukoita. Muscadet on hedelmien vastainen viini ja ylpeänä. Se melkein tekee paremman parin raakakalojen kanssa kuin Sake.
- Sauvignon Blanc Jos mietit, mistä muu maailma saa inspiraationsa Sauvignon Blanc -viinille, katso Loiren laaksoon. Alueella on useita nimityksiä, jotka tuottavat kuivia ja ruohomaisia Sauvignon Blanc -viinejä, joista kaksi merkittävintä ovat Sancerre ja Pouilly-Fumé (jotka sattuu olemaan aivan vierekkäin). Tämä on yksi paikoista, jotka tuottavat paras Sauvignon Blanc maailmassa… (ja P.S. 2015 oli mahtava vuosikerta).
- Moscato d'Asti Makea viini hälytys! Tämä herkkä kimalteleva, täysin makea, valkoviini saa sinut miettimään, miksi sinulla on tähän mennessä poo-pooed makeita viinejä. Haju ruusuilta ja kypsiltä persikoilta, tarjoillaan pienet lasit ulos pienet puolipullot, Moscato d'Asti juo hajuvettä.
- Pinot Grigio Lopeta kaikkien muiden pullojen juominen merkitty Pinot Grigio kunnes olet kokeillut kumpaakin niistä Etelä-Tiroli tai Friuli Venezia Giulia. Jos rakastat Pinot Grigiota, tarvitset vertailukohdan arvioidaksesi loput. Italia on viinijumalattaresi eikä hän petä sinua.
- Elsassin Pinot Gris Makea viini hälytys! Toisin kuin Alppien toisella puolella Italiassa, ranskalaiset tekevät persikan, kuivasta Pinot Grigio / Gris -tyyliä omassa liigassaan. Elsassilla ei ole kilpailua tämän viinin kanssa se on toisin kuin mikään muu.
- Saksalainen Riesling Saksa tuottaa joitain maailman upeimmista Rieslingistä. Kuuluisin Saksan alue, Mosel, on kuuluisa kalkkistaan, liuskekivestä ja savuisista Rieslingeistä, kun taas kauempana joesta löydät Rheingaun ja Rheinhessenin, jotka tuottavat rehevämpää kivihedelmällisempää Rieslingiä. Yksi, jonka tiedät Saksalaiset viinit luokitellaan, laatupullon valitseminen on helppoa.
- Vihreä Valtellina Itävallan huippuviinilajike on yksi kiehtovimmista uusista viineistä, jotka vangitsevat Yhdysvaltain markkinat. Vihreä Valtellina on paljon yhtäläisyyksiä Sauvignon Blanciin, mukaan lukien hallitsevat ruohomaiset, ruohomaiset maut. Jos haluat parasta, Wachaun alue Itävallassa on maailmankuulu poikkeuksellisista Grüner Veltliner -vineistään.
- Tokaji / Furmint Rypäle on Furmint ja alue on Tokaj Unkarissa. Tämä alue oli aikoinaan yksi kuuluisimmista alueista makeat viinit, kuten Tokaji olivat tärkeimpiä viinejä maailmassa. Tänään löydät kuitenkin lisää Unkarilaisia viinejä valmistetaan kuivana ja kuiva Furmint on verrattavissa hieno Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko on nyt yksi Kreikan parhaimmista viineistä, ja tämän rypäleen lopullinen ilme tulee pieneltä Santorinin saarelta, jossa on niin kuuma ja kuiva, että viiniköynnökset ovat koulutettu pieniin korimuotoihin maassa. Assyrtiko on, ja tulee olemaan Kreikan tärkein viini tulevina vuosina, joten jos olet Pinot Grigion, Sauvignon Blancin ja kuivan Rieslingin fani, tämä on pakko kokeilla.
Roseeviini
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nyt- Rosé, Rosado ja Rosato Kolme eri nimeä vaaleanpunainen kamaa . Jokainen maa keskittyy erilaisia viinirypäleitä ruusuviinin valmistamiseen ja jokainen tuottaa ainutlaatuisia ja erilaisia makuja. Kokeile roséa kustakin näistä maista (Espanja, Italia ja Ranska) saadaksesi täydellisen kuvan mistä tämäntyyppinen viini on tarjottavanaan.
Punaviini
- Monastrell Olemme kutsuneet tätä viinirypäle Mourvèdre (kuten ranskalaiset kutsuvat sitä), mutta olkaamme rehellisiä, löydät enemmän tätä viiniä Espanjassa kuin missään muualla maailmassa. Monastrell on yksi syvimmistä, tummimmista punaviinistä, ja se on täynnä mustia hedelmiä, pippuria, suklaata ja yrttisalvia. Jumillan, Yeclan ja Bullasin alueet tarjoavat kaikki poikkeuksellisia esimerkkejä, ja ne kaikki ovat säädyttömän suuria arvoja.
- Ribera del Duero He sanovat, että Ribera del Duero on kymmenen kuukautta talvella ja kaksi kuukautta helvetissä. Nämä olosuhteet kypsyttävät paikallisia Tempranillo-rypäleitä, jotka menevät alueen tiheään, tanniiniset punaviinit. Makut kallistuvat kohti punaisia hedelmiä vadelmista luumuihin, joissa on hienovarainen kivilaji. Juo tämä yhdessä paahdetun lihan kanssa ja ymmärrät yhtäkkiä, miksi punaviini on niin välttämätöntä hyvän tukevan aterian yhteydessä.
- Rioja Espanjan tunnetuin alue Tempranillo tekee paljon tyylikkäämmästä tyylistä, jossa on mehukkaita punaisia hedelmiä. alueella on tiukka luokitusjärjestelmä joka sisältää tammen ikääntymisjärjestelmät. Tämä on hyvä, koska kun ostat Reservan, koska tiedät tarkalleen mihin olet menossa. Kokonaisuutena on Rioja 7 laaksoa , kaikki tuottavat hienovaraisesti erilaisia tyylejä ja parhaat arvot löytyvät etelästä (Rioja Baja).
- Bordeaux Et voi juoda Cabernet- ja Merlot-juomia maistamatta sitä, mistä ne maistuvat kotimaassaan Bordeaux'ssa (No, voit ehdottomasti, mutta tämä on hauskempaa). Bordeaux luo joitain mielenkiintoisimpia esimerkkejä Cabernet Sauvignonista ja Merlotista, joilla on vahva maanläheinen laatu. Alue on kooltaan melko suuri, joten vaikka täältä löytyy maailman kalleimpia viinejä, on myös niitä tonnia upeita arvoja.
- Rhône-sekoitus Tämä oli viini, joka sai minut tajuamaan, että olisin menettänyt ranskalaisen punaviinin suuruuden. Jos tämä kuulostaa sinulta, Rhônen laaksoon On paikka alkaa maistella ranskalaisia punaisia.
- Beaujolais Beaujolais on nimi alueen ja Gamay on rypäle. Tämä alue on kuuluisa hedelmäisistä punaviinistä, jossa on kevyttä tanniinia. Tämä on klassinen Ranskan jokapäiväinen viini.
- Viininpunainen Maailman kalleimmat Pinot Noir ja Chardonnay ovat peräisin Burgundin alue (alias Bourgogne). Burgundin Pinot Noir tuoksuu karpalomaisia hedelmiä, ruusuja ja sieniä. Burgundin valkoiset vaihtelevat unohtumaton tyyli Chabliselta , lopulliselle ranskalaiselle Chardonnaylle Côte de Beaunesta.
- Nebbiolo / Barbera Nebbiolo- ja Barbera-viinirypäleet kertovat kaksi hyvin erilaista tarinaa Piemonten alueesta Pohjois-Italiassa. Missä Barbera sulkee suussa räjähdys mehukkaista hedelmistä ja happamuudesta, Nebbiolo on hajustettu viini, jossa on joitain korkein tanniinipitoisuus viinissä maailmassa. Parasta maistella näitä viinejä yhdessä joidenkin rinnalla Tajarin Pasta.
- Valpolicella Veronan kaupungin ympärillä on Valpolicellan alue, joka on eniten kuuluisa viinistä nimeltä Amarone. Vaikka Amarone maksaa melko pennin näinä päivinä, voit päästä itseäsi muut Valpon luokitukset (jotka käyttävät samoja rypäleitä) ymmärtämään kirsikoita, suklaata ja yrttisiä muistiinpanoja tuottavan viinin mahdollisuuksia.
- Chianti Sangiovese on Italian tärkein rypäle ja Chianti on ikonisin Sangiovese-viini. Chiantin alue on monipuolinen ja Sangiovesen ilmaisut ovat yhtä monimutkaisia, joten muista lukea alueesta valita sinulle parhaiten sopiva pullo. Lisäksi, Montalcino Toscanassa tarjoaa toisen poikkeuksellisen esimerkin tästä viinistä.
- Montepulciano Keski-Italian jokapäiväinen viini voi olla kevyt runkoinen kirsikkahedelmien ja yrttien kanssa, tai kun se on valmistettu hyvin, se voi tuottaa syviä karhunvatukka-muistiinpanoja, makeaa savua ja nahkaa. Montepulciano d'Abruzzo on ehkä Italian aliarvioitu punaviini.
- Primitiivinen Italian nimi Pugliassa kasvatetulle Zinfandelille. Suurin osa näistä Yhdysvalloissa saapuvista viineistä keskittyy makeaan, punaisiin hedelmämakuihin, joissa on hienovaraiset nahan muistiinpanot, mutta vakavat asiat tarjoavat syvempiä karhunvatukka-makuja ja savuisia nuotteja. Puglian alueella pitäisi olla tunnettu sen poikkeuksellisesta laadusta.
- Cannonau Cannonau on Sardinian nimi Grenache. Viinit ovat toisin kuin Grenache-viinit, joita sinulla on missään muualla, voimakkailla nahkaisilla makuilla ja mansikan hedelmillä. Cannonau on täydellinen pizzaviini.
- Nero d'Avola Sisilian pääviinirypäle, Nero d'Avola, on verrattu hienoon Cabernet Sauvignoniin, kun se on tehty oikein. Tämä rypäle ansaitsee paikan maailman muiden suurten punaisen rinnalla, mutta silti se on edelleen lähestyttävissä nykyään!
Jälkiruokaviini
moscato kuohuviini sininen pullo
- Satama Maailman ensimmäinen virallinen, rajattu väkevöity viini on peräisin Douron laakso Portugalissa. Alue on nyt Unescon maailmanperintökohde, johtuen ihmisten maatalouden vaikutuksista karuihin, vuoristoisiin maisemiin. Paras satama löytyy osoitteesta ymmärtää erilaisia luokituksia . Muuten, Portviiniparit joidenkin upeimpien jälkiruokien kanssa.
- Sherry Sherry on saanut huonon nimen johtuen markkinoiden ylivoimaisesta määrästä kerma-sherryä (makea viini). Todellisuudessa kaikkein huippuluokan Sherry-viinit ovat kuivia , joka muuttaa tämän viinin käsityksen täysin hienoksi viskiksi muistuttavaksi.
- Marsala Toinen alue, joka kärsii liikaa makeista ruoanlaittoviinistä Yhdysvaltain markkinoille. Todellisuudessa, hienoja Marsala-viinejä eivät ole niin suloisia kuin savuisia. Kun tiedät lisää tästä viinistä, löydät itsesi ilahduttavaksi siitä, kuinka edullinen hyvä asia on.