Katsotaanpa tarkemmin koskematonta chardonnaya, jolla on raikas ja hedelmäinen luonne, ja opi, miksi tämä chardonnay-tyyli kehittää seuraavaa. Tutustu 'ei tammea' chardonnayn alkuperään ja kuka siellä on upeita, tammentamattomia chardonnayja. Kun etsit vaahtamatonta chardonnaya, etsi näitä termejä: ”inox”, “no tammi”, “sans chêne” (Ranska) ja ”acero” (Espanja).
tulossa raikkaaksi ilman housuja.
parhaat napat viinitilat
Voittamaton Chardonnay
Kuvittele chardonnay ilman voita, vaniljaa tai kermaa. Unohda latteet, cappuccinot ja kaikki kermainen liiketoiminta ... haluamme vain mustaa kahvia. Niille, jotka ovat nostaneet viininmaistelupalojaan maitorasvan ulkopuolelle, kuulematon chardonnay kuulostaa melko vakuuttavalta. On muutama muu asia, joka tekee unakakasta chardonnayn herkulliseksi, kestäväksi ja tasaiseksi teknisesti edullisempi kuin tamminen versio. Kun olet lukenut faktoidit, voit sukeltaa luetteloon arvoinen ei tammi chardonnays ja saada huulet märkä.
JA tyyli. Chablisin viinitarhat Les Closissa Drouhinin ystävällisyydestä
Ei tädisi Chardonnay
Lil historia Chablis, joka on noin 80 mailia luoteeseen Dijonista, Ranskassa Burgundissa, suositteli uuttamatonta chardonnaya. Koska Chablisin viinit valmistetaan perinteisesti ruostumattomasta teräksestä, betonista tai neutraalista tammesta, niillä ei ole voi-kermatyyliä (jota täti rakastaa). Chablis suositteli tätä tyyliä ja pian kaikki ympäri maailmaa alkoivat merkitä ei-tammiset chardonnayt sanalla 'Chablis' kunnes Ranska valitti. Voittamaton chardonnay maistelee vain chardonnayn lajikeominaisuuksia, jotka ovat vihreää omenaa, sitruunaa ja joskus ananasta, jolla on pitkä tingly viimeistely.
Malolaktisen fermentaation määritelmä yksinkertaistettu
Mikä on MLF ja miten se vaikuttaa chardonnayyn? Joskus viinintuottajat panevat chardonnayn malolaktisen käymisen avulla (tapahtuu säiliössä jälkeen ensimmäinen käyminen), joka muuttaa viinin happoja ankarammasta omenahappo (samoja happoja löytyy vihreistä omenoista) öljyisemmäksi maitohappo (bakteeri, joka on yleisempi hapankermassa). Tärkeää on huomata, että kaikki avaamattomat chardonnayt eivät käy läpi MLF: ää, kun taas useimmat tammen chardonnayt eivät, joten on vaikea sanoa eroa malon öljyisen tekstuurin ja tammen voi-vanilja-aromin välillä.
Ei Oak Chardonnay on halvempaa tuottaa
Jep. Se on totta. Ota huomioon uusien tammitynnyrien maksamisen ja lähettämisen kustannukset ympäri maailmaa vuosi vuodelta, ja viininvalmistajilla on halvempi pitkäaikainen ratkaisu. Siten monet viemättömät viinit pyrkivät lentämään markkinoille paljon edullisemmalla hinnalla (ja kestävämpi) .
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytHyvä unakamaton Chardonnay
Tämä on luettelo viineistä, joita olen kokeillut viime vuonna ja jotka ovat 100% viipymättömiä ja 100% hyväksyttyjä juotaviksi.
Apaltagua Reserva Chardonnay, Casablancan laakso, Chile (QPR) Tällä chardonnaylla on yleensä paljon tulossa sinua lasista. Sillä on Hedelmät-eteenpäin sitruuna- ja sitrushedelmät, joiden selkäranka on keltainen omena. Minusta tämä on yleensä hyvä QPR chardonnay. Casablancan laakso Chilessä tunnetaan chardonnaysta ja tämä on halpaa 10 dollaria osoitteessa wine.com 
Bethel Heights Unoaked Chardonnay, Oregon (Nom Nom) Kultaisia omenoita, paistettuja päärynöitä ja viikunoita ... ei tarvitse sanoa enempää, olet todennäköisesti jo kuolaillut suusi molemmilta puolilta. Sen Hedelmät-eteenpäin. Valitettavasti Bethel Heightsin vioittamaton versio ei ole yhtä hyvin jaettu, mutta voit löytää sen 18 dollaria bethelheights.com -sivustolla
Domaine de Bernier, Unoaked Chardonnay, Ranska (QPR) Erittäin raikas, kuiva ja maistuva sitruunat: tämä on yksinkertainen viini. Domaine de Bernier on EI Hedelmien eteenpäin. Se kotoisin Loiren laaksosta Ranskasta, joka tunnetaan yleensä sauvignon blancista ja chenin blancista. Se on halpaa ja erittäin helppoa juoda paljon 7 dollaria osoitteessa klwines.com
Chehalem INOX naamioimaton Chardonnay, Oregon (nimen nimi) Tämä oli yksi ensimmäisistä kokeilemattomista amerikkalaisista chardonnayistä, ja olin iloinen tämän viinin massiivisesta kukkahahmosta sekä valkoisista persikka-seteleistä. Se on yksinkertaisesti namia ja Hedelmät-eteenpäin . Noin 16 dollaria osoitteessa wine.com se on halpojen valkoviinien isommassa päässä.
Ettore Germano Unoaked Chardonnay, Langhe, Serralunga d'Alba, Italia (Nom Nom) Barolosta tunnetulla alueella on yllättävää löytää chardonnay. Pienellä chardonnay-juonilla Germano käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, mutta tuottaa silti viiniä, jolla on rakuuna- ja appelsiinimaisia aromeja ja kermainen rakenne malolaktisen käymisen vuoksi. Löysimme sen osoitteesta winelibrary.com noin 18 dollaria
Ryan Patrick Naked Chardonnay, Washington (QPR) Tämä kaveri on saatavana Trader Joesista. Siinä on ananasta ja keltaista omenaa Hedelmät-eteenpäin . Ryan Patrick -sivuston kaverit eivät ota tätä viiniä liian vakavasti, eikä sinun pitäisi. Kuitenkin noin 6 dollaria, se on melko parempi kuin Kalifornian veljensä samassa veneessä.