Hyvä tohtori Vinny,
etäisyys napasta sonomaan
Jos joidenkin viinien annetaan vanhentua vuosia tynnyreissä ennen julkaisua, merkitseekö pullossa oleva vuosi viinirypäleiden korjuuvuotta vai tarkoittaako se viinin vapauttamisen yhteydessä?
—Andrea S., Vancouver
Rakas Andrea,
Vaikka viininmerkintöjä koskevat lait vaihtelevat ympäri maailmaa, yksi asia pysyy vakiona, että etiketissä oleva vuosi viittaa aina viinirypäleiden korjuuvuoteen. Olet oikeassa, jotkut viinit saatetaan vapauttaa heti, kun taas toiset saattavat ikääntyä tynnyreissä vuosia ennen julkaisua, mutta kumpaakin tapaa, vuosikerta on sadonkorjuupäivä.
asioita grillata pihvi
Joidenkin viinien etiketeissä ei ehkä ole vuosikertapäivää, ja niihin viitataan ei-vintage ”Pullotukset. Nämä viinit ovat sekoitus useita vuosikertoja, mikä antaa viininvalmistajille joustavuuden ylläpitää yhtenäistä talotyyliä vuosi toisensa jälkeen.
-DR. Vinny