• Suodattamaton näkee paljon rock-star-viinejä. (Vain viime kuukausina olemme nähneet viinejä Motorhead ja AC / DC .) Tällä viikolla törmäsimme Dreaming Treeen, joka on Kalifornian yhteistyö Dave Matthews ja Simin viininvalmistaja Steve Reeder . Idea syntyi illallisen aikana Robert Mondavi -viinitilassa viininvalmistajan isännöimänä Genevieve Janssens , valmistanut kokki John Besh ja jossa Matthews esiintyi. Reeder pääsi keskustelemaan joidenkin Constellation-viinimerkkien edustajien kanssa ja joku sanoi: '' Otetaan viini, musiikki ja ruoka yhteen ja katsotaan mitä tapahtuu '', Reeder kertoi meille. 'Mitä mieltä olet Dave Matthewsista?' Reederiltä kysyttiin. 'No, hän tekee hienoa musiikkia ...' 'Ja mitä mieltä olisit työskennellä Dave Matthewsin kanssa viinin parissa?' häneltä kysyttiin. 'Sanoin:' Todella ?! ' Kirjoitin Wikipediaan hänet, Googlensin hänet… ja sanoin, että tämä kaveri on todellinen taiteilija - hänellä on maatila, pieni viinitila Virginiassa. Lähetin hänelle tapauksen Simi-viineistä ja käskin hänen kokeilla pulloja ja kertoa minulle, mistä pidät. Reeder loi kokeiluseoksia ja keksivät Dreaming Puun kolme uutta viiniä, Kalifornian keskirannikon Chardonnayn, pohjoisrannikon Cabernet Sauvignonin ja punaisen sekoituksen, joista kukin on hinnoiteltu noin 15 dollarin suositelluille viininparin resepteille on saatavana viinitilan verkkosivustolla. Viinit ovat Wine Institute -sertifioitu kestäviksi ympäristöystävällisillä kevyillä pulloilla. 'Yritämme tehdä oikeita asioita oikeista syistä', Reeder sanoi. 'Dave haluaa olla sosiaalisesti vastuullinen ... ja rakastaa ehdottomasti viiniä.'
• Kutsu sitä tapaukseksi David vastaan Herra Goljat . Olivierin serkku viljelee 25 hehtaarin viiniköynnöksiä Anjoussa Loiren laaksossa. Hän viljelee maata biodynaamisesti, käyttää hevosia maan kyntämiseen ja yrittää olla mahdollisimman käden poissa viininvalmistuksen aikana (mitä jotkut fanit kutsuvat luonnolliseksi viiniksi). Hänen viineillään on paljon faneja, mutta vuodesta 2003 lähtien hän on nimennyt heidät nöyriksi pöytäviini , koska hän uskoo, että paikalliset AOC-säännöt (apelation d'origine contrôlée) ovat liian heikkoja - ne antavat vigneroneille mahdollisuuden käyttää torjunta-aineita ja rikkakasvien torjunta-aineita. Hän on myös haastettu pakenemaan joutumaan maksamaan maksuja paikalliselle AOC: lle. Serkku ei ole ensimmäinen vigneron, joka on kieltäytynyt nimityssäännöistä. Mutta pöytäviini ei ole tarkoitus luetella rypäleitä tai maantieteellistä alkuperää. Serkku merkitsee viininsä Anjou pur Breton (Breton on paikallinen nimi Cabernet Francille). Ja maahantuoja merkitsi tapaukset AOC - Appellation Olivier Cousinille. Ranskalaiset byrokraatit eivät ole tunnettuja huumorintajustaan. Serkkua on uhattuna 50000 dollarin sakko ja mahdollinen vankeusaika etikettirikkomuksista. Ja hän menetti äskettäin jäsenmaksutapauksen, mikä johti viranomaisiin jäädyttämään yhden hänen pankkitileistään. Paikallisilla viiniviranomaisilla on varmasti jotain tekemistä parempaan aikaansa. Toisaalta he ovat onnistuneet saamaan serkkun viinejä paljon ilmaista julkisuutta.
tyyppejä makeita viinejä aloittelijoille
Joie Jacoby, Anne Hathaway ja Adam Shulman juhlivat Ruinartin hyväntekeväisyyshuutokauppaa.
• Ruinart Champagne aloitti taideteosten tilaamisen 1800-luvulla, ja on sittemmin tehnyt yhteistyötä monien taiteilijoiden ja suunnittelijoiden kanssa ympäri maailmaa. Viimeksi maison aloitti yhteistyön voittoa tavoittelemattoman Art of Elysiumin kanssa, joka kannustaa näyttelijöitä, taiteilijoita ja muusikoita työskentelemään vapaaehtoisesti vakavien sairauksien kanssa kamppailevien lasten kanssa järjestämään näyttelyn ja varainhankintatapahtuman. Heidän yhteistyönsä tuloksena syntyi korkealaatuinen teetä 2. lokakuuta Los Angelesissa, mikä keräsi yli 10 000 dollaria hyväntekeväisyyteen. Ruinart isännöi iltapäivän kokoontumista, joka varustettiin nykyaikaisilla pöytämaisemilla ja installaatioilla. Osallistujat - monet heistä, näyttelijä mukaan lukien Anne Hathaway , urheilulliset leikkisät hatut - heitä kohdeltiin Ruinart Champagne -tuotteella huutokaupan eriä tutkittaessa ja myöhemmin teepalvelulla, johon liittyi keskustelu nykytaiteen tilasta. Huutokaupan aikana he nostivat koristeelliset ping-pong-melat tarjotakseen maisonin valitsemien nousevien taiteilijoiden 10 samppanjaa inspiroimaa teosta.
kuinka järjestää viinikellari