Lähes kolmen kuukauden kuluttua suljettu yleisölle koronaviruspandemian seurauksena vihdoin Kalifornian viinitilat ovat odottaneet. Govin Newsom ja Kalifornian terveysministeriö ovat 5. kesäkuuta antaneet ohjeita maakunnille avaamaan uudelleen laaja joukko yrityksiä, mukaan lukien kaikki viinitilojen maisteluhuoneet.
kaloreita ja sokeria punaviinissä
Se oli tervetullut uutinen Napan läänin viinitiloille, jotka jäivät vaivalle monien muiden alueiden viinitilojen jälkeen saa avata uudelleen viime viikkoina , niin kauan kuin viininmaistelut olivat ulkona ja sisälsi ruokapalvelun. Napan läänin viinitila-asetus kieltää suurimman osan viinitiloista tarjoilemasta ruokaa. Caymus-perustaja Chuck Wagner jopa nosti oikeudenkäynnin väittäen, että valtion uudelleen avaamissuunnitelma on ollut epätasainen viinitilojen suhteen. Uudet valtion suuntaviivat luopuivat ruokaolosuhteista, jolloin kaikki viinitilat avattiin uudelleen harkintansa mukaan.
Napan läänin virkamiesten ilmoitus tuli yllättäen perjantai-iltapäivällä, mutta jotkut olivat valmiita siirtymään suoraan viikonlopun myyntiin. 'Se oli pitkä aika, ja poliittisten virkamiestemme kanssa oli paljon edestakaisin uudelleenkäynnistyksen toteuttamiseksi', kertoi Duckhornin salkun markkinoinnin ja liiketoiminnan kehitysjohtaja Carol Reber.
Reber kertoi Duckhornin Washingtonin viinitilan, Canvasbackin Walla Walla Valley, avattiin uudelleen viime viikolla, mikä antoi heille käsityksen siitä, millainen uudelleen avaaminen olisi. Hän sanoi, että molemmilla Duckhornin Napa-kohteilla, Duckhornilla ja Paraduxxilla, avattiin pehmeästi uudelleen viikonloppuna, ja he toivottivat tervetulleeksi noin 100 vierasta. 'Se oli positiivinen kokemus, jossa vieraat noudattivat mielellään protokollia, ja he olivat innoissaan palatessaan.'
Kalifornian terveysministeriö julkaisi turvakäytäntöjä viinitiloille, ravintoloille ja baareille. Niihin kuuluu vakiotoimenpiteitä, kuten fyysinen etäisyys, kasvojen peittäminen ja desinfiointimenettelyt. Lisäksi maustehuoneeseen liittyviin näkökohtiin kuuluu retkien lopettaminen useiden vierailijaryhmien kanssa, varmistaen, että tapaamiset eivät mene päällekkäin, lopettamalla yhteisten syljesäiliöiden käyttö ja tarjoamalla puhdas lasi jokaiseen maisteluun.
Reber kertoi, että heidän tiiminsä oli työskennellyt maistelualueiden uudelleen järjestämiseksi lisätilan ja jonotusmerkkien lisäämiseen, aivan kuten vieraat ovat nähneet ruokakaupoissa. Hän sanoi, että he ovat myös pyytäneet vieraita lähtemään sisään autollaan varmistaakseen, että kaikilla saapuvilla on varaus ja kasvot.
Far Niente avasi myös ovensa. 'Olimme innoissamme saadessamme vihreän valon avautua uudelleen', kertoi markkinoinnin ja viestinnän johtaja Mary Grace. 'Olimme jo kouluttaneet tiimimme uudestaan työterveys- ja turvallisuusprotokollien suhteen, joten olimme valmiita lähtemään ja toivotimme ensimmäiset vieraamme tervetulleiksi takaisin Far Nienteen ja Nickel & Nickeliin lauantaina. Onneksi meillä on runsaasti ulkotilaa molemmissa viinitiloissa, joten meillä on runsaasti tilaa noudattaa sosiaalisia etäisyyden protokollia. '
Monet viinitilat aikovat ottaa aikaa järjestäytymiseen ja henkilökunnan järjestämiseen ennen uudelleen avaamista. St. Supéryn toimitusjohtaja Emma Swain sanoi, että he odottavat avaamista 12. kesäkuuta asti, mikä oli suositeltava päivämäärä, jonka tarjosi hallituksen jäsen Newsom. 'Panimme paljon ajatuksia uudelleenavastussuunnitelmiin, joten päätimme olla kiirehtimättä ja olla huomaavainen', hän sanoi ja huomautti, että viinitila avataan vasta perjantaista sunnuntaihin ensimmäisten viikkojen ajan.
punaviini intialaisen ruoan kanssa
Pysy ajan tasalla tärkeistä viinitarinoista Wine Spectatorin ilmaiseksi Uutiset hälytykset .
Swain sanoi, että viinitilan suuren ulkotilan pitäisi sallia viinitilan isännöidä huomattava määrä kävijöitä päivässä, runsaasti tilaa tuntea olonsa mukavaksi, ja he aikovat lopulta olla avoinna joka päivä. 'Meillä on ollut asiakkaita, jotka soittivat koko viikonlopun varata varauksia, mutta halusimme varmistaa, että heillä on kaikki järjestelmät käytössä turvallisen ja hyvän vierailun saamiseksi', hän sanoi.
Grothin toimitusjohtaja Suzanne Groth sanoi, että hekin odottavat avaamista 12. kesäkuuta asti. Hän sanoi olevansa hämmästynyt siitä, mitä he ovat onnistuneet saavuttamaan ilman vierailijoita, mutta haluaa kaataa varpaansa takaisin vierailijoiden sallimiseen, vaikkakin hyvin varovaisesti. Hän lisää, että he ovat keskittyneet innokkaasti tukkukauppaansa, jonka osuus myynnistä on lähes 90 prosenttia. 'Rakastamme ihmisten vastaanottamista, mutta olimme paljon huolestuneempia ravintoloista, joita tarvitsemme terveinä, avoimina ja juoksevina voidaksemme olla vieraita viinitilalla.'
Se oli positiivinen viikonloppu Kalifornian viinitiloille myös muilla alueilla. Sonomassa läänin terveysvirkailija, tohtori Sundari Mase ilmoitti, että sisätiloissa syöminen ja viininmaistelut voivat jatkua niin kauan kuin etäisyyttä koskevat protokollat pannaan täytäntöön. Reber huomautti, että Duckhornin ei-Napa-kohteiden, mukaan lukien Kosta Browne Sonomassa ja Calera Hollisterissä, pitäisi olla avoinna ensi viikonloppuna. Goldeneye Mendocinossa odotetaan avautuvan pian.
Napa Countyn koronavirustapaukset ovat olleet osavaltiossa vähiten, tähän mennessä vain 141 ja kolme kuolemantapausta. Viinitilojen, ravintoloiden ja hotellien avaaminen uudelleen on ratkaisevan tärkeää matkailualalle, joka tuotti 2,23 miljardia dollaria vuonna 2018. 'Viinimaalle on rohkaisevaa aikaa', Reber totesi, että siemenillä saattaa olla siemeniä kolmen kuukauden suojan ja varastoinnin jälkeen. on istutettu monille uusille viinijuomille. 'Seuraava luonnollinen laajennus on käydä.'