| | |
 | |
| | |
| | |
| | |
Huvipuisto
Parhaat ravintolat tarjoavat pienen annoksen jotain mielenkiintoista pian istuessasi, mikä parhaimmillaan esikatselee ravintolan ruoanlaittotyyliä. Useimmat käyttävät ranskalaista termiä amuse-bouche (kirjaimellisesti 'suun huvitus'). Joissakin ravintoloissa se on myös tapa esitellä jotain ylellistä suosituille asiakkaille.
Las Vegasin Picassossa pieni savulohiruladi, jossa oli kurkkua, omenaa ja osetra-kaviaaria, oli koskematon ja keskittynyt, kuten Julian Serranon ruoanlaitto, ja hyvä folio samppanjalle, klassiselle aperitiiville. New Yorkin Danielissa neljä huvia osoitti erityyppisiä ruokia: kultainen punajuuri, jonka päällä oli vuohenjuustoa (kasvissyöjä) maustettua kikherne sose (eksoottinen) peruna, prosciutto, cornichon ja sinappi (bistro) hanhenmaksa terriini, valssattu vaaleilla manteleilla (ylellisyys) ). Chicagossa sijaitsevassa Trussa pieni kartioiksi muodostunut parmesaanituile sisälsi vihreää herneiden ja mintun sorbettia - täydellinen ravintolaan, joka lupaa '' aistien ylikuormituksen ''.
Tru valmistaa myös erikoisuuden tarjoilla villikuvioita räätälöityjä Versace demitasse -kuppeja, joissa on erilaisia keittoja, kuten sokerimaissi Marylandin rapujen kanssa ja tryffelattu kukkakaali. Olemme tyytyväisiä tähän suuntaukseen, että tarjoillaan sormustimia upeita keittoja huvina. Daniel tarjosi kermaista Jerusalem-artisokakeittoa ankanproscutolla ja paksua karpalopapukeittoa, johon sisältyi maustetuulia ja mustaa tryffeliä. Pieni kuppi lämmintä simpukakeittoa levitti voimakasta tuoksunsa Little Washingtonin Innin tarjoilijan tarjottimelta.