Muistatko, kun vuosi 2016 oli kiiltävä ja täynnä potentiaalia? No, nyt on joulukuun loppu ja vuosi 2016 on tulossa ei-liian kaukaiseksi muistoksi. Mutta ennen kuin se menee, katsotaanpa, mitä tapahtui viinimaailmassa tänä vuonna.
mikä on viinikellari
Kulta tähti, jos tunnistat tämän kuvan luomiseen käytetyn pullon etiketin. –Madeline Vain 365 päivää sitten, 2016 oli loisto silmissämme, ja nyt se on jo ohi. Katsotaanpa, mitä maailmassa tapahtui, suosikkijuomamme: viinin linssin kautta.
Vain Audiocast
Mitä tapahtui viinissä vuonna 2016?
Tämä vuosi oli hämmästyttävä aika viinille ja tiedeelle. Tässä on joitain kohokohtia:
Nyt on olemassa Star Trek -kopiolainen viini.
SF: n viinitila kutsutaan Ava-viinitila valmisti 100% synteettisen Moscaton käyttäen viinin rakennuspalikoita: vettä, etanolia, aminohappoja ja aromiyhdisteitä. Heidän sivustollaan sanotaan: 'Suosikkiviinisi on luotu tyhjästä molekyylitasolla.' Valitettavasti Ava-viinitila ei ole yhtä nopea kuin kopiokone, he ovat 'panostaneet' toista eräänsä kuukausia.
Avoimen lähdekoodin genomiprojektisekvenssit Cabernet.
Laadukas kartta Cabernet Sauvignon -genomista laadittiin avoimen lähdekoodin genomin kokoamisprosessilla. Tämä tutkimus on erityisen kiinnostava viininviljelyalan tutkijoille jotka työskentelevät väsymättä uusien tauteja kestävien ja ilmastonmuutosta sietävien rypälelajikkeiden luomiseksi, jotka viinijuomat todella pitävät.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytÄlä tuomitse minua viinini värin perusteella.
TO siniviini luotiin tänä vuonna Espanjassa käyttämällä antosyaniinipohjaisia väriaineita (sama pigmentti viinirypäleissä). Viini teki uutisista niin roiskeita, että pudotuksia on jo joukko. Kysymykseni kuuluu: mikä rosélla on vikana?
Olemme yksi askel lähempänä 'terroirin' dekoodaamista.
Kuten tapahtuu, mikrobit osoittautuvat yhdeksi tärkeimmistä viinin terroir-indikaattoreista! Me todella raportoi tästä vuonna 2015 , mutta sitten a yksityiskohtaisempi tutkimus ilmestyi tarkemmin paikallisten mikrobiomien merkitys. #mikrobiologiarakkaus
Toinen hämmästyttävä syy harjoitella aktiivinen maistelu.
Ryhmä mestari-sommeljeja testattiin ja ne näkyvät hajuihin ja muistiin liittyvässä aivojen osassa on paljon paksumpi vyöhyke. Tutkijat teorioivat, että näiden hajuaistien (haju ja maku) kehittyminen voi vaikuttaa Alzheimerin ja Parkinsonin taudien puhkeamiseen.
Viini tekee todellakin onnelliseksi.
Duh. Lontoon kauppakorkeakoulun tuottama deduktiivinen tieteellinen tutkimus on osoittanut, että viini todellakin tekee sinut onnelliseksi. Asteikolla 1-100 viini lisää onnellisuuttasi 10,79 pistettä , etenkin kun teet nauttimatonta toimintaa, kuten matkustaminen, työmatka ja odotus.
viini hajoaa tapauskohtaisesti
Viinirypäleet ovat voittaneet sinut avaruuteen.
Sisältyy Tiangong-2: n käynnistäminen , Kiinan uusin avaruuslaboratorio, olivat valikoima Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Pinot Noir -viiniköynnöksiä. Toivo on, että altistuminen säteilylle avaruusympäristössä saa viiniköynnökset mutaatioihin ja vastustuskykyisemmiksi ilmastonmuutokselle. Ironista kyllä, olimme tehneet Huhtikuun typerysviesti viiniköynnöksistä avaruudessa vain vuosi sitten ... #isthisforreals
Idaho kaivaa kultaa.
Idaholla oli suuri voitto tänä vuonna perustamalla Lewis-Clark Valley AVA. Vaikka tähän mennessä on istutettu vain 80 hehtaaria, alue on ylös ja ylös.
Sano hyvästit korkkirikosta.
Korkkijättiläinen Amorim ilmoitti, että 15 miljoonan dollarin uppoamisen jälkeen tutkimukseen ja kehitykseen he ovat kehittäneet korkin, joka ei aiheuta korkkipitoisuutta (alias TCA - haju märillä koirilla). Tämä on hieno uutinen niille meistä, jotka rakastavat luonnontuotteita, kuten korkki- ja puuvillat-paitoja.
Voiko viini estää lehmän pieriä lämmittämästä maapalloa?
Viinirypäleen puristemassa on tavaraa, joka on jäänyt viinin valmistamisen jälkeen, ja se sisältää rypäleiden nahat ja siemenet. Kun se kuivataan ja tarjoillaan lehmän ateriassa, se vähentää huomattavasti niiden kaasua ja röyhtäilyä. Lehmän farts / burps on ollut tuotetaan vähintään 1/5 maailman kasvihuonekaasuista.
Valkoviinit ovat saamassa paljon aromaattisempia.
Et ehkä tiedä, että valtava määrä valkoviinien herkkä kukka- ja hedelmäaromeja “palaa” käymisen aikana. Tänä vuonna entinen keuhkolääketieteen professori on kehittänyt erityisen suodattimen, joka säilyttää nämä arvokkaat aromit. Laite kutsutaan AromaLoc ja sen pitäisi olla valkoviinivalmistajien saatavilla ensi vuonna.
Jos olet viinialalla, asiat olivat melko karvaisia:
mikä on tanniini viinissä
Voit nyt käydä kauppaa viinillä eBayssa.
Verkkokauppasivusto eBay perusti viiniportaalin tuhansien viinien kanssa huutokaupassa / ostettavissa. Sivusto sisältää ominaisuuksia, kuten viinin hintakehitys, jotta voit nähdä, saatko paljon. Menimme verkkoon ja löysimme pullon 1988 Château Haut-Brion 440 dollarilla ilmainen toimitus. Luotammeko siihen kokonaan? Ei, mutta se tarjoaa toivoa keräilijöille, jotka yrittävät purkaa viinejään.
Suuri yhdistyminen tapahtuu nyt.
Vaikka olimme kaikki hämmentyneet vaaleista, useita suuria yritysostoja tehtiin. Tässä on joitain kohokohtia:
- E&J Gallo teki paljon ostoksia vuonna 2015, mukaan lukien Talbott ja J Vineyards, ja vuonna 2016 lisättiin Orin Swift omistuksiinsa.
- Diageo myi suurimman osan viinitiloistaan Australian viiniryhmälle, Treasury Holdingsille, johon kuului Beaulieu Vineyards, Sterling Vineyards, Acacia, Provenance ja Hewitt.
- Jackson-perhe jatkoi hienojen viinitilakokoelmiensa täydentämistä hankkimalla muun muassa Copain, Penner-Ash ja Willakenzie Estate.
- tähdistö osti Meomi- ja Charles Smith -viinit.
- tähdistö myi koko kanadalaisen viinivalikoimansa (Inniskillin mukaan lukien) Ontarion Opettajien eläkejärjestelyyn. #teacherslovewine
- Jakelija Southern Wine & Spirits sulautui Glazersiin ja on nyt suurin yhdysvaltalainen jakelija, Eteläiset lasit .
- Olutmarkkinoilla , yli 100 miljardin dollarin haltuunotto tapahtui, kun Anheuser-Busch InBev fuusioitiin kilpailijan SABMillerin kanssa, mikä sai heidät hallitsemaan maailman markkinaosuutta. Tämä kuulostaa uudelta vuodelta 1904!
- Kuka omistaa kuka? Me loimme pdf-tiedosto monista Yhdysvaltain parhaista monen etiketin viinimerkkeistä.
Raha tehdään viini-investoinneista (mutta haluat ehkä aloittaa miljardöörina).
Bill Koch (Koch Bros) myi osan hienoista viinikokoelmistaan 20000 pulloa myydään Sotheby'silla ja teki 21,8 miljoonaa dollaria (yli 1 000 dollaria per pullo!).
Viinivihaajia on edelleen olemassa.
Intian Biharin osavaltio (koillisosassa) päätti kieltää kaiken viinin kulutuksen. Tämä on vakava bummer.
Kiina ei ole viinivihaaja.
Kiinan viinin tuontiliiketoiminta kasvoi 20% . Mene Kiinaan!
Vuoden 2016 vuosikerta Ranskassa oli vakava bummer.
Tänä vuonna Ranska ei miellyttänyt jumalia. Sateinen sää aiheutti niin paljon vahinkoa, että maan tuotanto väheni vähintään 10%. Tässä olivat matalimmat hetket:
milloin sinun pitäisi dekantoida viiniä
- Ankarat pakkaset Burgundissa huhtikuussa
- 30% Loiren sadosta menetettiin pakkasta huhtikuussa
- Tervehdi Chablisissa, konjakissa ja Bojossa toukokuun lopulla “etat de Catastrophe”
- Rakeita Bojossa kesäkuussa, joissakin paikoissa satovahinko on 70-80%
- Suurin rakeet Pic-St-Loupissa elokuussa
Vuoden 2016 vuosikerta Kiinassa on saanut Ranskan voittamaan haasteita.
Luulimme, että sää voi pahentua Ranskassa, mutta se ei ole mitään verrattuna siihen, mitä Kiina näki:
- Salamat tulvat tuhota viinitarhoja Ningxiassa elokuussa
- Tornado osuma Tiansai-viinitarhat Xinjiangissa lokakuussa
Kyllä, olemme siirtymässä uuteen uuteen maailmaan vuonna 2017. Jotkut teistä saattavat olla hermostuneita, mutta älä huoli, on joitain asioita, joita voit odottaa:
Viininäyttely käynnistettiin Isossa-Britanniassa
Se ylistettiin suureksi menestykseksi. Älä ota sanaamme, voit katsoa sarjaa Hulussa!
Tuntija on parhaillaan kehitteillä.
Näyttelyssä pääosassa on John Cho (Harold ja Kumar sekä Star Trek -kuuluisuus) ja se kertoo 'loistavasta huijariista, joka huijaa maan rikkaimmat ja voimakkaimmat ihmiset maksamaan miljoonia väärennetyistä viineistä'. Juoni kuulostaa hämmästyttävän samanlaiselta kuin Rudy Kurniawanin kanssa.
kuinka paljon 750 ml: n viinipullo painaa
Boston kumosi BYOB-kiellon.
Toisin kuin muissa kaupungeissa, se voi maksaa Bostonin ravintola-asiakkaalle noin 450 000 dollaria viinilupasta (verrattuna noin 2500 dollariin Seattlessa). Onneksi BYOB: n hissillä useat ravintolat voivat tarjota ruokailijoille mahdollisuuden tuoda pullo.
On aika sanoa Hyvästi 2016 ja Terveys vuoteen 2017!
Onko sinulla hämmästyttäviä tarinoita tai kommentteja yllä oleviin?