Hyvä tohtori Vinny,
Miksi Moscato ja Riesling ovat niin halpoja verrattuna muihin viineihin?
—Lori B., Morristown, N.J.
Rakas Lori,
Viinin hinnoittelu voi tuntua mielivaltaiselta, varsinkin kun useimmissa viinikaupoissa on pulloja, joiden hinta on 2-200 dollaria. Mutta viinin hinnat heijastavat tuotantokustannuksia, tarjontaa, kysyntää ja koettua arvoa. Joskus havaittu arvo voi olla kuluttajan suosio, toisinaan ei.
Olen varma, että osa Moscaton hullusta suosiosta liittyy nykyään sen edulliseen hintalappuun yhtä paljon kuin mausteiseen, hieman makeaan tyyliin. Muscat-viiniköynnöksiä on suhteellisen helppo kasvattaa monissa paikoissa, ja niiden sato voi olla korkea. Moscaton viininvalmistus on myös suhteellisen edullinen prosessi - se ei yleensä vaadi hienoa postinumeroa, kalliita tynnyreitä, telttaviinivalmistajia tai ikääntymis- ja varastointikustannuksia.
Riesling on vähän monimutkaisempi - vaikka tiedän, että siellä on joitain edullisia, quaffable-versioita, voin ajatella paljon harvinaisia, kalliita myöhäisen sadonkorjuun versiot myös. Halvempien versioiden tapauksessa se on samalla tavoin kasvatettu tavalla, jossa on paljon satoa ja kohtuuhintaisia viininvalmistusmenetelmiä.
-DR. Vinny