K: Rakastan todella punaviiniä, etenkin Shirazia ja Cabernetä. Mutta viinin juominen, jopa yksi tai kaksi lasillista, antaa minulle paljon mahahappoa. Mitä voin tehdä? —R.G., Intia
TO: Alkoholin - ja erityisesti punaviinin - vaikutuksista mahahapon tuotantoon käydään huomattavaa keskustelua. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kaikenlaiset alkoholit häiritsevät niitä, jotka kärsivät mahahaposta, närästyksestä ja muista happamat refluksitautien oireista. vaikka tupakointi ja suolan kulutus voivat vaikuttaa happamat refluksit, alkoholi todennäköisesti ei . Sillä välin on tutkijoita, jotka väittävät sen ruokailutottumuksilla ei ole lainkaan merkitystä mahahapolle .
Kun jokin laukaisee vatsaan happojen kuplimisen, saatat havaita polttavan tunne ruokatorvessa. Ne, jotka kärsivät happamat refluksit tai krooniset närästykset, kokevat tämän tunteen usein. Teoriassa mikä tahansa hapan ruoka tai juoma voi laukaista mahahapon, ja ne, jotka nimittävät viiniä yllyttäjiksi, tunnistavat viinin omenahappo- ja meripihkahapot syyllisiksi. Happopitoisuudestaan huolimatta punaviinillä voi olla myös suojaavia ominaisuuksia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että punaviini voi tappaa Helicobacter pylori -bakteerin, joka on usein läsnä kroonisesta gastriitista kärsivillä potilailla.
Vaikka tieteellinen keskustelu jatkuu, paras asia, jonka voit tehdä, on huomata oman kehosi vastaukset kuluttamaasi. Etsi viinejä lämpimästä ilmastosta, jonka happamuus on vähemmän kuin viileässä ilmastossa, ja luonnollisesti vähän happamia rypälelajikkeita, kuten Viognier, Merlot, Carmenère ja Gewürztraminer. Harkitse myös puhua lääkärillesi mahahappoa vähentävien lääkkeiden, kuten protonipumpun estäjän, käytöstä.
Onko sinulla kysyttävää viinistä ja terveellisestä elämäntavasta? Lähetä meille sähköpostia .