Hyvä tohtori Vinny,
Se voi olla yksinkertainen kysymys, mutta mitä eroa on luonnollisella ja Brut-samppanjalla?
- Harold S., yritys, Ala.
Napan suosituin viinitila
Hyvä Harold,
Se ei ole niin yksinkertaista kuin luulet. Samppanjoilla ja muilla kuohuviinillä on pullossa usein termejä, joiden avulla voit tietää kuinka makeat tai kuivat ne ovat. Tilaus kuivasta makeaan on tyypillisesti Brut, Extra Dry tai Extra Sec, Sec, Demi-Sec ja Doux. On tarpeeksi hämmentävää, että 'Brut' on todella kuivempi kuin 'Extra Dry', mutta mielen hämmentämiseksi jotkut tuottajat hajottavat Brutin - kuivimmatkin kategoriat - vieläkin 'Extra Brut' ja 'Brut Natural'. Näissä tapauksissa Natural on kuivin kuivin, mikä osoittaa, että sokeria ei ole lisätty lainkaan (viitaten sokeriin annostus - makeutetun viinin tai väkevän alkoholijuoman lisääminen sen jälkeen kun sedimentti irrotetaan pullosta).
-DR. Vinny