Hyvä tohtori Vinny,
Mitä 'cuvée' tarkoittaa? Näin sen pullolla samppanjaa.
- Taylor, Kiina
Hyvä Taylor,
Ranskalaisella termillä 'cuvée' on muutama erilainen merkitys. Kun kyseessä on samppanja, termi voi viitata ensin puristettuun (ja parhaaseen) mehuun. Mutta samppanjassa ja muualla se viittaa yleisimmin joko useamman kuin yhden rypäleen tai erikoisvalituista tynnyreistä valmistetun viinin sekoitukseen. 'Cuvée' tarkoittaa myös arvovaltaan tai laatua, vaikka termiä ei ole virallisesti säännelty, ja siksi se voi esiintyä hyvin tavallisten viinien etiketissä.
-DR. Vinny