Hyvä tohtori Vinny,
Yritän luoda keskiaikaisen reseptin hiusvärille. Se vaatii valkoviinijätteitä. Mitä ovat roskat tarkalleen, ja miten ne kerätään?
- Sarah, Toledo, Ohio
Rakas Sarah,
Kuinka mielenkiintoista. En ole koskaan ennen pestä hiuksiani viinillä, mutta nyt olen kiinnostunut.
”Pohjat” viittaa kiinteään aineeseen, joka on jäänyt viininvalmistukseen, lempinimen sille, jota yleensä kutsutaan lukea 'Viininvalmistuksen aikana ja' sedimentti ', kun se on pullossa (mutta pidä tämä mielessä valkoviinit eivät yleensä heitä paljon sedimenttiä ). Pohjat ovat kuolleet hiivasolut, rypäleen siemenet ja nahat sekä muut kiinteät aineet, jotka saattavat laskeutua viinisäiliöiden, tynnyrien ja pullojen pohjaan. Vaikka olen varma, että punaviinin sakassa on paljon pigmenttiä, luulisin, että valkoviinijuomissa on paljon vähemmän, mikä tekee siitä utelias valinnan hiusvärille.
Sakalla eli pohjalla on tärkeä osa joissakin viininvalintavalinnoissa. Viininvalmistajat voivat päättää laajentaa kosketus sakkaan lisättyä makua ja tekstuureja varten. Toisinaan viininvalmistaja saattaa haluta erottaa viinin sakasta, ja yksi lempeä tapa tehdä tämä on prosessi nimeltä raastava . Jos haluat kerätä roskia, sinun on mentävä lähteeseen - etsittävä viininvalmistaja, joka säästää sinulle. Onnea!
-DR. Vinny