Seattlen viinimaa

Ben Smith nousee Cadence-viinitilalta ja heiluttaa valtavan parkkipaikan yli vierailijalle. Bukolisen taustan tarjoavia viiniköynnöksiä ei ole, vain rivi varastoja. Muutaman korttelin päässä liikenne kohisee Seattlen ohitse.> Rakennuksen kyltissä lukee 'Palvelukeskus', jäännös edellisestä asukkaasta, automekaanikosta. 'Aivan kirjaimellisesti', sanoo Smith, 'olen garagiste', joka puhuu ranskalaisesta termistä Bordeaux'n viinitarhojen uudelle aallolle, jotka valmistavat viinejään pienissä tiloissa ylenpalttisten kastelmien sijaan.

Smith ei ole yksin Seattlessa. Hän on osa ainutlaatuista kokoelmaa, jossa on noin kolme tusinaa viinitilaa, jotka ovat nousseet Washingtonin suurimpaan kaupunkiin ja sen ympäristöön, joka on noin 200 mailin päässä lähimmästä viinitarhasta, joka tuottaa huomattavia määriä laadukkaita rypäleitä.

Perinteisen viinialueen valitseminen Washingtoniin vierailulle asettaa haasteita. Cascadesin kuivalla puolella Itä-Washingtonissa, jossa suurin osa viinitarhoista on juurtunut, matkailupalvelut ovat rajalliset. Myönnetty, Walla Walla on viime aikoina onnistunut luomaan tunnelman, joka lähestyy sitä, mitä kävijät odottavat Kalifornian tai Euroopan viinialueelta, mutta suurin osa ympäröivästä maastosta on jyrkää autiomaata. Yakima-laaksossa maisema on hieman pastoraalinen, mutta viehättäviä majataloja ja ravintoloita on vähän ja kaukana. Seattle on toisaalta vierailijoiden paratiisi, joka on vilkasta toimintaa ja tarjoaa valtavan valikoiman hyviä ravintoloita.

Aviomies- ja vaimoryhmä Gaye McNutt ja Ben Smith Cadencesta.

Seattle on todellakin kaikilta osin paitsi viiniköynnösten läsnäolo houkuttelevana viinimaakohteena. Saatat joutua varaamaan ajanvarauksen muutaman oven avaamiseksi, mutta helpon ajomatkan päässä kaupungin ytimestä on tusina vierailun arvoisia viinitiloja ja maisteluhuoneita, ja luettelossa on joitain valtion kuumimpia tulevia tuottajat, ja jotkut sen tunnetuimmista.

Tikeing Room Pike Place Marketissa, kaupungin sydämessä, tarjoaa näytteitä lukuisista pienistä kaupunkitiloista, mukaan lukien Camaraderie ja JM Cellars, sekä joistakin valtion itäosan viinitiloista, kuten Wilridge, Wineglass, Apex ja Brian Carter. Noin kahdeksan mailin päässä keskustasta etelään Sea-Tacin lentokenttää kohti on kolme viinitilaa, joiden pullotukset saavat säännöllisesti 90 tai enemmän pisteitä Wine Spectator 100 pisteen asteikolla: Cadence, Owen-Sullivan ja Nota Bene. Pensasaidat, joiden viinitila sijaitsee Punaisella vuorella Itä-Washingtonissa, ylläpitää hyvin varustettua makutilaa Issaquahissa, noin 25 km itään keskustasta.

Alueen tihein viinitila keskittyy Woodinvilleen, joka on noin 20 mailin ajomatkan päässä autosta kaupungin keskustasta koilliseen. Siinä on Chateau Ste. Michelle ja Columbia Winery, kaksi valtion suurinta tuottajaa. He toivottavat vierailijat tervetulleeksi seitsemänä päivänä viikossa kauniisti sisustetuissa viinitiloissaan kirjaimellisesti tien toisella puolella toisistaan.

Muutaman minuutin ajomatkan päässä on kymmenkunta muuta viinitilaa ja Columbian vieressä sijaitseva Red Hook Brewery, jossa on vilkas ravintola, jossa tarjoillaan käsityö- ja pubiruokia. Jos haluat pysyä alueella, loistava valinta on Willows Lodge, 86 huoneen ylellinen majatalo Sammamish-joen rannalla. Willows jakaa tontin kahden ravintolan kanssa - arvostetun Herbfarmin ja rennomman Barking Frogin kanssa. Joen suuntaisia ​​polkuja käyttävät paljon kävijät, lenkkeilijät ja pyöräilijät. Mäntyisen metsän ympäröimä, se on idyllinen, ei lainkaan esikaupunki.

Moniin pienempiin viinitiloihin voi tutustua tilauksesta. Jotkut ovat auki säännöllisesti viikonloppuisin. Ja on tulossa lisää. Silver Lake Winery, joka kasvattaa rypäleitä ja valmistaa viinejään Yakima-laakson vuorten yli, rakentaa uuden myymäläkompleksin Hollywood Corneriin muutaman sadan metrin päähän Willows Lodgesta. Ensi vuonna valmistuvan Northwest Wine & Culinary Villagen tulee olla ravintoloita, gourmet-kauppoja ja lisää viinitilojen maisteluhuoneita. Jotkut pienemmistä tuottajista, jotka nyt toimivat teollisuuspuistoissa, ajattelevat siirtymistä sinne, ja vastaava yritys Woodinville Village on myös kehitteillä. Sillä välin voit silti vierailla Silver Lake -maisteluhuoneessa.

Kaksi säännöllisesti auki olevaa pientä viinitilaa ovat Di Stefano viikonloppuisin ja Matthews lauantaisin. Molemmat ovat avoinna myös tilauksesta. Di Stefano on rakentanut mukavan pienen viinitilan pieneen teollisuuspuistoon Woodinvillen lähelle. Matthewsilla on pelkkä maisteluhuone ja utilitaristinen viinitila. Mutta omistaja Matthew Loso aikoo kaivaa ikääntyvän luolan 6 hehtaarin kokoisen kiinteistönsä rinteelle ja sijoittaa sen maisteluhuoneeseen.

Chateau Ste. Michelle rakensi klassisesti suunnitellun viinitilan Woodinvilleen, joka on alueen tihein viinitila.

Suurin osa viinitiloista, jopa yleensä yleisölle suljetuista, avaa ovensa Passport to Woodinville, joka on kahden päivän avoin ovi, joka pidetään vuosittain huhtikuun ensimmäisen viikonlopun aikana. Jotkut Seattlen ympäristössä järjestetyistä viinitiloista toivottavat vieraat tervetulleiksi myös viikonloppuisin, kun he julkaisevat viinejään. Tarkista viinitilan verkkosivustoista päivämäärät.