Toivoen, että hänen menestyksensä koripallokentällä johtaa mestaruuteen keittiössä, Michael Jordan on avannut 23-ravintolan Chapel Hillissä, N.C., jossa NBA: n viisinkertainen arvokkain pelaaja vietti korkeakoulunsa.
Jordanian kanssa ovat toimintojohtaja Peter Grills, joka on viettänyt yli 15 vuotta ravintolahallinnossa, ja Patrick Robertson, yhden kuusikymmentäsinisen kokki, kuuma kuuma ravintola Chicagossa ja Wine Spectatorin erinomaisen palkinnon voittaja viinistä lista. (Jordan on hiljainen kumppani yhdessä kuusikymmentäsinisessä, sen lisäksi, että hän on lisensoinut nimensä Chicagon Michael Jordanin ravintolalle ja New Yorkin Michael Jordanin pihviravintolalle.)
Robertsonilla oli tärkeä merkitys 23. ruokalistan suunnittelussa ja keittiön kehittämisessä. Steve Permoll, joka työskenteli Robertsonin rinnalla yhdessä kuusikymmentäsinisessä, viettää nyt suurimman osan ajastaan 23-vuotiaana työskennellessään säilyttääkseen Chicagon ravintolan tyylin. Myös Permolliin keittiössä liittyy keittiömestari Stephanie Valentine-Gross, joka on työskennellyt Charlie Trotter'ssa Chicagossa.
Ruokalista 23: ssa sisältää alkupaloja, kuten valkoista papukeittoa, jossa on kinkkuja ja vihreitä, sekä grillattua kaneja, joissa on polentaa ja suolakurkkua. Merkintöihin kuuluu kananpannupiirasta, joka tarjoillaan sokerimaissileivän kera, ja makadamia-pähkinäpuristettua sampia tuoreella rapulla. 'Jotkut asiat, joita olemme halunneet kokeilla, vastaanotettiin erittäin hyvin', sanoi Grills. 'Kanin ruokalaji on yksi suosituimmista.' Alkupalat vaihtelevat 4,50 dollarista 10 dollariin, kun taas alkupalat ovat 14-26 dollaria. Tällä hetkellä 23 tarjoilee vain illallisen, mutta Grills toivoo avaavansa lounaalle joulukuussa.
Viinilista tarjoaa noin 80 valintaa, pääasiassa Kalifornian viinejä, muutama valikoima ympäri maailmaa. Hinnat alkavat 20 dollarista ja nousevat jopa 180 dollariin ei-vintage Krug Champagne Grand Cuvielle.
2. 3
200 West Franklin St.
Chapel Hill, N. 27516
Puhelin: (919) 960-9623
Faksi: (919) 960-9023
Avoinna: Päivällinen, päivittäin
# # #
Lue ravintolakriitikko John Marianin arvostelu yhdestä kuusikymmentäsinisestä :
Hän ampuu, hän tekee maalin