Hyvä tohtori Vinny,
Rakennan viinikellaria ja olin yllättynyt nähdessäni monia suunnitelmia, jotka sisältävät lasi-ikkunat, ovet tai jopa kokonaiset seinät. Onko lasi karkaistu? Suodattaa se UV-valon? Luulisin, että lasi olisi huono pitkäaikaiseen viinin varastointiin.
- Tim, Austin, Texas
Hyvä Tim,
Olet oikeassa, että lasi on erittäin suosittu materiaali viinikellareissa ja että se näyttää oudolta valinnalta skenaariossa, joka vaatii pimeys ja tasaiset lämpötilat . Hyvä uutinen on, että kellarinrakentajilla on tapoja lievittää näitä huolenaiheita.
Miksi lasi on niin suosittua? Ihmiset haluavat ihailla kokoelmiaan ja esitellä niitä. Vaikka luonnollisella, käsittelemättömällä lasilla on erittäin korkea lämpöemissiivisyys ja sitä olisi kauheaa käyttää viinikellarissa, matalan emissiokyvyn omaava lasi on erittäin tehokas rajoittamaan sekä lämmön siirtymistä että lasia. vahingoittava ultraviolettivalo . Kellarissa olevat lasiovet tai seinät ovat myös kaksinkertaisia. Paneelien välinen tiivis ilma luo lämpötaukon, joka auttaa lasia toimimaan esteenä lämpötilan vaihteluilta ja voi myös poistaa kondensaation.
Lasin tiivistämisessä on tapahtunut paljon parannuksia, joten jäähdytysyksikön ei tarvitse työskennellä erityisen kovasti tasaisen lämpötilan ylläpitämiseksi.
-DR. Vinny