Uuden maailman eurooppalaisen valloituksen biologiset kustannukset ovat tunnettuja, tuhoisimpia niistä ovat taudit, kuten pienirokko, tuberkuloosi ja malaria, jotka tuhosivat puolustuskyvyttömät alkuperäisväestöt. Phylloxera on yksi harvoista tapauksista, joissa Uusi maailma aiheutti tuhoa Vanhalle, vaikkakin paljon erilaisessa tilanteessa.
Phylloxera vastatrix , jonka nykytiede tunnetaan nimellä Daktulosphaira vitifoliae , tuotiin Eurooppaan alkuperäiskansojen rypäleiden juurilla. Pieni kirva, joka on vastuussa haavoittuvien viiniköynnösten tappamisesta juurillaan ruokkimalla, se lisääntyi ruttoon, joka tuhosi Ranskan ja sitten suurimman osan muusta viininviljelystä 1800-luvun puolivälissä ja loppupuolella.
Kasvitieteilijä ja viinitarha - kuinka viiniä säästettiin maailmalle Brittiläinen kirjailija ja toimittaja Chris Campbell (Algonquin Books of Chapel Hill) kertoo filokserien hyökkäyksestä ja siitä, miten viinitarhurit reagoivat. Tämä yleisesti hyvin kirjoitettu ja vaivalloisesti tutkittu kirja osoittaa myös ihmisen hulluuden kestävyyden, kuinka pitkälle tiede on edennyt ja kuinka paljon on vielä tehtävä. Se toimii kiehtovana tapaustutkimuksena siitä, kuinka länsieuroopan syntymässä oleva teollisuus- / tiedekokonaisuus on onnistunut ratkaisemaan ekologisen katastrofin, jonka seuraukset toistuvat tähän päivään saakka.
Campbellin kirja kuuluu tähän tietokirjallisuuteen, joka vaikuttaa innoittamana rikosteknisen tirkistelyn rasituksesta, joka kulkee kulttuurissamme tänään. Teoksista, kuten Ohut ilma, täydellinen myrsky ja jopa televisiosarja CSI , suuntauksena on löytää katastrofi, jonka lopputulos on jo tiedossa, ja koota yhteen yksityiskohdat, jotka johtivat siihen lopputulokseen. Onneksi Campbell voi luottaa siihen, että kaikki ei ole kadonnut ja enimmäkseen takaisin hänen kirjansa loppuun mennessä.
Phylloxera on kotoisin uudesta maailmasta (se on voinut alun perin kehittyä trooppisilla Karibianmerillä tai Etelä-Amerikassa), ja intiaani-amerikkalaiset viiniköynnökset kehittivät resistenssin mutaation kautta. Niiden geneettinen monimuotoisuus tarjosi myös suojaa. Eurooppalaisia lajikkeita ei kuitenkaan koskaan ollut altistettu filokserille, eikä niillä ollut mitään puolustuskykyä. Lisäksi, kuten Campbell terävästi huomauttaa, kaikki jalot eurooppalaiset viiniköynnökset ovat yhden lajin klooneja - Vitis vinifera . Keskiajan munkkien ja heidän edessään olevien roomalaisten ja kreikkalaisten työ tuotti monenlaisia makuja ja vivahteita, mutta niiden geneettinen yhdenmukaisuus ja monokulttuurisuus tekevät heistä alttiita tuhoisille tartunnoille ja sairauksille.
Campbell on etsimässä vikojen ensimmäisiä kontakteja Euroopassa. Englannin ja Irlannin harrastajapuutarhureiden kasvihuoneissa esiintyvien tartuntojen epätasaisuuksista hän nollaa Roquemaure-kylässä Etelä-Rhônessa Avignonin pohjoispuolella erän amerikkalaisia viiniköynnöksiä toimitetaan paikalliselle vigneronille vuonna 1862, ja vuoteen 1864 mennessä ympäröivät alkuperäiset viiniköynnökset ovat alkaneet kuihtua. Sieltä tartunta leviää, ympäröi suurimman osan Ranskasta vuoteen 1890 mennessä ja matkusti sitten kaikkialle Eurooppaan ja Australiaan asti. Kalifornia, jolla oli oma kukoistava viiniteollisuus, joka perustui eurooppalaisiin jaloihin lajikkeisiin, on väliaikaisesti säästynyt Sierra Nevadan tarjoaman eristyksen vuoksi, vaikka se myös lopulta tuhoutuu.
Niin pienelle hyönteiselle filokseralla on hämmästyttävä luonnonhistoria ja monimutkainen lisääntymiselämä, mikä auttaa ymmärtämään, miksi se oli niin virulentti vanhassa maailmassa. Campbell selittää nämä filokseran näkökohdat kattavasti, mikä on sekä siunaus että kirous. Jotta kirja pysyisi kohdennettuna, Campbell tutkii ranskalaisen kasvitieteilijän Jules-Emile Planchonin pyrkimyksiä vakuuttaa ranskalaiset viininvalmistajat, valtion viranomaiset ja tieteellinen laitos siitä, että sairaus oli uuden maailman alkuperää - ja että Uudella maailmalla olisi keinot voittaa se.
Campbellin kirja on kiehtovin alussa, kun hän seuraa tartunnan puhkeamista, ja lopussa, kun hän katselee kristallipalloa ja koskettaa asioita, jotka ovat kriittisiä maailman viinitarhojen jatkuvalle vauraudelle. Kirjan väliosat ovat myös mielenkiintoisia, mutta varoitetaan, että niihin liittyy laajennettu esittely kolmannen tasavallan alkupolitiikan monimutkaisuudesta. Hahmolista on pituudeltaan ja monimutkaisuudeltaan melkein dostojevskilainen.
Sitten on hyönteisen luonnonhistoria. Ranskalaiset entomologit ja kasvitieteilijät (ja jotkut heidän amerikkalaisista liittolaisistaan) olivat varmoja, että he pystyivät voittamaan sen keskeyttämällä elinkaaren: etsimällä siis salaperäistä talvimunaa, sen siivekkäitä muotoja, fundatrix-naisia, indeksoijia ja voimakkaita seksuaalisia miehiä. Valitettavasti he ovat yhtä hyvin voineet viettää aikaa paukuttaen päänsä seinää vasten (kuten monet heistä luultavasti tekivät), koska valtaosa filokserista lisääntyy aseksuaalisesti, logaritmisella nopeudella maan alla.
Ja ratkaisu syntyisi maan alla: Vanhan maailman viinitarhat pystyttiin kunnostamaan vain oksastamalla alkuperäiset amerikkalaiset juuret eurooppalaisiin lajikkeisiin. Silti kesti yli kaksi vuosikymmentä, ennen kuin varttaminen alkoi juurtua ensimmäisistä kokeista laajalle levinneisiin istutuksiin. Suurimman osan ajanjaksosta vallitseva ortodoksisuus oli taistella filokseraa vastaan kalliilla hyönteismyrkkyillä, jotkut turvautuivat epätoivoisempiin toimenpiteisiin, kuten viinitarhojen tulvimiseen. Lisäksi amerikkalaisten viiniköynnösten tuonti oli kielletty monilla paikkakunnilla johtuen niiden maineesta saastumisesta. Tahattomien seurausten laki on vakio filokseran leviämisen aikana.
Oksastaminen kohtasi omia esteitään: Oikean perustan löytäminen, joka menestyisi monien ranskalaisten huippualan viininviljelyalueiden kalkkikivirikkaassa maaperässä, osoittautui erityisen ärsyttäväksi. Lopulta oikea yhdistelmä löydettiin hybridisoimalla Texasista peräisin oleva villi rypäle nimeltä Vitis berlandieri , joka kasvoi myös kalkkikivimailla.
Silti hybridi johtaisi myös Kalifornian toiseen filokserien kaatumiseen.
Vuonna 1983 olin vain muutama vuosi poissa yliopistosta ja työskentelin toimittajana pienessä Napa Valley -laakson viikkoviikossa nimeltä Pyhän Helenan tähti . Kutsu tuli viinirypäleistä, jotka kuolivat salaperäisesti aivan kaupungin eteläpuolella lähellä Zinfandel Lanea. Sen ei pitänyt tapahtua uudelleen, ei filokseraa. Mutta kun puhuin tutkijoiden, maatilan laajennusneuvojien ja tutkijoiden kanssa ensi vuoden aikana, ennuste oli surkea ja melko suoraviivainen. Phylloxera oli ilmeisesti sopeutunut. Uusi filokseran uusi biotyyppi säteittäisi geometrisen nopeuden viinitarhalta tartuttaakseen kaikki haavoittuvat viiniköynnökset Napan laaksossa, Sonoman piirikunnassa ja muualla. Se oli vain ajan kysymys.
Ongelma oli erittäin tuottava perusrunko nimeltä AxR1. Kalifornian yliopiston Davisin viinirypäleiden tutkijat olivat suositelleet siihen istutettujen viiniköynnösten hedelmällisyyttä. Valitettavasti sen vanhemmat lopulta tuomitsivat myös sen, koska se on osittain vinifera. AxR1 on risteytys ranskalaisen Aramon-viiniköynnöksen ja alkuperäiskansojen amerikkalaisen Rupestrisin välillä. Vaikka filoksera ei alun perin ravinnut sitä ahneasti, AxR1 istutettiin niin laajalti, että virheen geneettinen mutaatio oli kaikki väistämätöntä. Alttiit Kalifornian viinitarhat (kaikkia ei istutettu AxR1: een) oli siirrettävä juuriltaan ja istutettava uudelleen yli miljardin dollarin kustannuksella.
Filokseran tarina ei ole ohi, ja vika asettaa jälleen haasteita maailman viininviljelijöille. Campbell kirjoittaa, että on tehty laboratoriokokeita, jotka osoittavat, että jopa berlandierin juuret voivat olla nyt herkkiä filokserille. Hän mainitsee geenitekniikan lupaavana tutkimussuuntana seuraavan sukupolven filokseriresistenttien juurien tuotannossa, ehkä jopa tuottamalla oman juurensa ja vastustuskykyisensä Vitis vinifera . Se voisi saada aikaan uudenlaisen vallankumouksen maailman viinintuotannossa, kun otetaan huomioon, että omajuuriset viiniköynnökset mainitaan usein tarjoavan syvempiä ja pitkäikäisempiä makuja. Viiniköynnösten osalta oksastettujen viiniköynnösten tuottavuusikä on lyhyempi kuin varttamattomilla.
Jälleen kerran tieteen ja politiikan maailma näyttää kuitenkin olevan tarkoitus törmätä. Kalifornian Mendocinon piirikunta on jo hyväksynyt paikallisen asetuksen, joka kieltää siirtogeenisten viljelykasvien istuttamisen. Muilla viininviljelyalueilla on käynnissä toimia muuntogeenisten viiniköynnösten istutuksen kieltämiseksi. Filoksera ei ole ainoa Vitis viniferan kohtaama ongelma - se on altis monille muille sairauksille, jotka voivat vaatia kalliita ratkaisuja, kuten kemikaalien käyttöä tai jopa uudelleenistutusta. Loppujen lopuksi Botanistin ja The Vintnerin tarina juurtuu tarinaan yhdestä sitkeästä kirvasta ja Vitis viniferan heikkoudesta sen karkotusten edessä. Jos haluat viitteitä siitä, mistä olemme päässeet, Campbellin kirja on luettava, niin akateemisille kuin maallikoillekin.
Kasvitieteilijä ja viinitarha - kuinka viiniä säästettiin maailmalle , kirjoittanut Christy Campbell (Algonquin Books of Chapel Hill 320 sivua 24,95 dollaria kovakantinen)