Viinitilat ovat välttämättömiä kaikille enofiileille, ja monet tarjoavat myös korkealaatuisia ruokailukokemuksia. Ne tarjoavat virkistävän tahdin muutoksen yksinkertaisesti pullon poimimisesta hyllyltä tai valikoimasta viinilistalta, yhdistämällä sinut lähteeseen rikastetulle viinikokemukselle. Näiden ravintolapalkinnon voittajien viinilistat korostavat omia viinejä muiden tuottajien poimintojen ohella miellyttävän valikoiman kitalaita. Tutustu näihin kahdeksaan viinitilakohteeseen, jotka tietävät parhaan tavan esitellä etikettinsä poikkeuksellisessa ravintolassa.
Katso lisää viini- ja ruokakohteita ympäri maailmaa, katso Viinin katsoja S lähes 3800 ravintola-palkittua valintaa , sisältäen 100 pääpalkinnon saajaa maailmanlaajuisesti, joilla on suurin kunnia.
Onko sinulla suosikki, jonka haluat nähdä tässä luettelossa? Lähetä suosituksesi osoitteeseen restaurantawards@mshanken.com . Haluamme kuulla sinusta!
Corey Gaffer City Winery Chicago on yksi neljästä ravintola-palkitusta sijainnista eri puolilla maata. CITY WINERY CHICAGO
Chicagon etuvartio innovatiivisesta otteesta kaupunkiviinitiloille
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi päivittäin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 555
Varasto 7000
Ei keskimääräinen ravintolasi City Winery on yhden luukun ruokapaikka, viininvalmistus ja seurustelupaikan iltaisin elävää musiikkia ja tapahtumia. Ketjulla on kolme muuta ravintola-palkittua sijaintia Atlanta , Nashville ja New York .
Viinin vahvuudet Viinijohtaja Rebekah Mahru tuo monenlaisia alueita ja tyylejä eklektiseen luetteloon. Kalifornia, Burgundi, Ranska, Italia ja Espanja ovat painopistealueita, mutta ohjelmassa on myös vähemmän perinteisiä valintoja, kuten israelilaisia viinejä ja appelsiiniviinit.
Keitetty Kiinteistössä on useita ruokapaikkoja, kuten konsertti-, patio- ja yksityisruokailu. Pohjakerroksen pääravintolassa kokki Andres Barrera luo Välimeren vaikutteisiin vaikuttavia amerikkalaisia ruokia, kuten jäähdytettyä maissin gazpachoa ja espanjalaista turskaa.
Pienet erät hanasta Viinitila tarjoaa kourallisen viinejä hanassa. Kaatamalla ne suoraan ruostumattomasta teräksestä valmistetuista tynnyreistä, tuoreen viinin pullotusprosessi loppuu. Paikalla valmistettujen viinien lisäksi siellä on myös vierashana, jossa on pyörivä valikoima.
Koulutuksellinen lähestymistapa Mahrun ohjelmassa keskitytään kausiluonteisiin lasilasiin, informatiiviseen viinilistaan ja lyhennettyyn Somm Selections -listaan viinin saatavuuden parantamiseksi.
George Kartis Mermaid Winery on hiljattain laajentanut toimipaikkaansa Virginia Beachillä, Va. Merenneito-viinitila
Norfolkin viinimaailman edelläkävijä
330 W. 22th St., Norfolk, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi päivittäin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 770
Varasto 8,775
Norfolkin viinikohde Alueen ensimmäinen kaupunkien viinitila, Mermaid, tuottaa pieniä määriä viinejä, joiden viinirypäleet ovat peräisin Virginiasta ja Kaliforniasta. Sivu viinilistasta on omistettu näille tarroille, jotka sisältävät epätavallisia valintoja, kuten mansikkaviini sekoitettuna Merlotiin. Yhtiö avasi äskettäin Virginia Beachin, jossa on myös laaja viinilista ja amerikkalainen menu.
Viinin vahvuudet Burgundin osa on täynnä huipputuottajia ja ensimmäiset kasvut , plus pystysuora Eugenien verkkotunnus Clos Vougeot. Samppanjaa on yli 140, joista suurin osa on 150 dollaria, ja muita kohokohtia Kaliforniassa ja Italiassa. Omistaja Jennifer Eichert valvoo ohjelmaa.
Keitetty Kokki Tomas Carroll tarjoaa edullisen menun viiniystävällisistä amerikkalaisista ruoista kevyistä puremista, kuten bruschettasta ja humaanista naanilla, pastoihin ja pihveihin. Vieraat voivat rakentaa leikkeleitä luettelosta lihaa ja juustoja, kuten tryffeli-Sangiovese-salamia Virginiasta.
Liity kerhoon Mermaid Winery tarjoaa viiniklubin, joka tarjoaa jäsenille kolme pulloa viiniä kuukaudessa - tai kaksi korkeamman luokan viiniä premium-vaihtoehdolla - sekä erityisiä alennuksia, ilmaisia maisteluja ja ylellisiä tapahtumia.
söpö ranskalaiset nimet kissoille
Eli Pitta Wente Vineyards -ravintolassa, kokki Mike Ward tarjoilee amerikkalaisia ruokia, kuten savustettua ankanrintaa, rapeaa polentaa ja parsakaalin nautintoa. RAVINTOLA WENTE-VINDARDILLA
Paikallisesti rakastava ravintola, jolla on pitkä viinilista
5050 Arroyo Road, Livermore, Kalifornia.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi päivittäin
Paras huippuosaaminen
Viinilistan valinnat 990
Varasto 5000
Pitkäaikainen viinikohde Charles Krugin mentorina, C.H. Wente perusti viinitilan vuonna 1883. Wente luovutti yrityksen pojilleen, ja nykyään sen omistaa perheen neljäs ja viides sukupolvi. Viinitila juhlii 135. vuosipäiväänsä vuonna 2018, ja ravintola sai ensimmäisen Best of Excellence -palkinnon vuonna 1987.
Viinin vahvuudet Paikallisesti kohdennettu ohjelma tarjoaa ensisijaisesti länsirannikon viinejä, joiden leveys ja syvyys ovat upeat Kaliforniassa. Lähes 250 valintaa viinijohtaja Jorge Tinocon luettelosta tulee Livermoren laaksosta.
Juhlitaan Chardonnayä Wente-viinitarhat alkoivat Chardonnay-istutuksilla, jotka tuotiin Ranskasta. Ravintola kunnioittaa perintöään tähtivalikoimalla Chardonnays, mukaan lukien laaja pystysuora Wenten N-tutkinto .
Keitetty Kokki Mike Wardin amerikkalainen menu sisältää kiinteistössä kasvatettuja ainesosia, ravintolan luomupuutarhan tuotteita ja naapuritiloilla kasvatettua naudanlihaa. Muita ruokailumahdollisuuksia ovat Grill, joka tarjoaa rennompaa ruokaa, ja jokaisen maisteluhuoneen valikoima pieniä puremia.
Cafe Provencal -ravintolassa on Provencalin Cafe Provencal -ruokia, joissa on paikallisen maatilan sipulivatsalla varustettuja sukeltajia. CAFE PROVENCAL WILLIAMSBURGIN Viinitilalla
Putiikkihotelli, ravintola ja maisteluhuone Colonial Williamsburgissa
Williamsburgin viinitila, 5810 Wessex Hundred, Williamsburg, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Avoinna illallisaikaan tiistaista sunnuntaihin
Palkinto huippuosaamisesta
Viinilistan valinnat 300
Varasto 2000
Viinin vahvuudet Viinijohtaja Simon Smithin luettelo korostaa Virginian poimia, mutta tarjoaa vankan valikoiman Ranskasta ja Kaliforniasta.
Takapihan sato Viinitila hankkii rypäleitä omalta 300 hehtaarin viinitarhaltaan tarrojen luomiseksi Williamsburg Adagio Virginia ja Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12 kuudentoista yhdeksäntoista , jotka kaikki on korostettu luettelossa.
Keitetty Kokki David McCluren ranskalainen menu on saanut inspiraationsa omistaja Patrick Dufflerin matkoista Provencessa. McClure soveltaa perinteisiä tekniikoita paikallisiin ainesosiin, kuten York-joen kivikala, Border Spring Farm -lammas ja Autumn Olive Farms -sianliha. Cafe Provencal on avoinna vain illallisaikaan, mutta siellä on myös taverna lounaaksi ja brunssiksi.
Kaiken kattava kokemus Valitse joukko retkiä ja maisteluja, jotka vaihtelevat 10-80 dollaria per henkilö. Yöpymiselle haluaville vieraille on tarjolla runsaasti paketteja, jotka sisältävät majoitusta, monikurssi-aterioita ja viininmaistajaisia.
Biltmore Company Biltmore Estatein ruokasali tarjoaa asiakkaille ylellistä amerikkalais-ranskalaista ruokaa ja 280 viinivalikoiman. Ruokasali BILTMORE-kiinteistössä
Romanttinen kohde George Vanderbiltin rönsyilevällä kartanolla
Inn on Biltmore Estate, 1 Antler Hill Road, Asheville, Yhdysvallat
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Avoinna päivälliselle, päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Viinilistan valinnat 280
Varasto 5000
Historiallinen kohde George Washington Vanderbilt II on rakentanut merkittävän Vanderbilt-perheen 1800-luvun lopulla. Kartanon Biltmore-talo on Yhdysvaltojen suurin yksityisomistuksessa oleva koti. Vanderbiltin jälkeläiset, Cecil-perhe, omistavat omaisuuden nyt.
Viinin vahvuudet Ravintolapäällikkö Artur Loli hoitaa ruokasalin 280-valikoiman ensisijaisesti Pohjois-Amerikan valintoja. Kalifornia on ohjelman vahvin alue, mutta löydät myös erinomaisia tarjouksia kaikkialla Ranskassa ja Italiassa. Biltmore Omat kuohuviinit, valkoiset, punaiset ja rosé-viinit ovat saatavana pullolla tai lasilla. Vieraat voivat myös valita kolmen ruokalajin viiniparin 30 dollaria tai viiden ruokalajin parin 40 dollaria.
Keitetty Ravintolassa on ranskalaisia ja amerikkalaisia ruokia, ja siinä käytetään kiinteistöstä peräisin olevia yrttejä, tuotteita, lihaa, munia ja muuta. Kokki Sean Eckman on aiemmin työskennellyt Nemacolin Woodlands Resort & Spassa, joka on erinomaisen palkinnon voittajan koti. Lautrec sekä Breakers-hotelli, joka on Grand Award -voittajan koti HMF .
Mukana seikkailut Yön yli vieraat voivat hyödyntää ilmaisia aktiviteetteja, kuten aamujoogatunteja, opastettuja retkiä ja viininmaistajaisia.
Farmstead at Long Meadow Ranch Farmstead at Long Meadow Ranch korostaa orgaanisia ja paikallisia raaka-aineita alueellisessa amerikkalaisessa valikossa. MAATALO PITKÄN RUIDUN KANAVALLA
Viinikohde, jolla on maata rakastava filosofia
738 Main St., St.Helena, Kalifornia.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Viinilistan valinnat 160
Varasto 3 300
Viinin vahvuudet Viinilistalla on tähti kokoelma Pitkä niitytila viinejä, jotka ovat saatavana pullolla tai hanasta, runsaasti muita Kalifornian etikettejä ja joitain kansainvälisiä valintoja. Viinijohtaja Chris Hall on osa alkuperäistä omistajien perhettä, joka osti karjatilan vuonna 1989. Hallit elvyttivät viinitarhoja ja hedelmätarhoja, jotka olivat asettuneet hylätyksi kiellon jälkeen.
Keitetty Kokki Stephen Barber tarjoaa paikallisen amerikkalaisen menun, joka käyttää luomutuotteita ja ruoholla syötettyä lihaa. Ruokiin kuuluu karamellisoituja punajuuria Skyhill Farmsin vuohenjuustokreemalla ja puulla grillattua sianlihaa, jalapeño-rouheilla.
Ystävällinen maatila Farmstead korostaa tuottajien viinejä, jotka jakavat sen arvot, kuten biodynaamiset valinnat Beaujolais'n Lafarge-Vialista ja kaikki naispuoliset Spottswoode viinitila.
Upea ateria Asiakkaat voivat tehdä 145 dollarin kiertueen kulinaarisen puutarhan läpi ennen ruokailua kokin pöydässä, jossa menu vaihtelee usein. Jokainen kurssi on yhdistetty Long Meadow Ranch -viiniin.
Jeromy Ballin viininvalmistajat Grey Hartley ja Frank Ostini esittävät ainutlaatuisia etikettejään Hitching Post II: lla. KIINNITTÄVÄ POSTI II
Tule Sivuttain cameo, pysy viinilistalla
406 E. moottoritie 246, Buellton, Kalifornia.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Avoinna päivälliselle, päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Viinilistan valinnat 135
Varasto 2,600
Rikas historia Vuonna 1986 avattu Hitching Post II väittää olevansa Santa Ynezin laakson vanhin täyden palvelun ravintola. Frank ja Natalie Ostini perustivat alkuperäisen sijaintinsa Casmaliaan Kaliforniassa vuonna 1952, ja perheellä on edelleen omistajuus.
Viinin vahvuudet Viinijohtaja Kerry Faraon hallinnoimassa viinilistassa on melkein yksinomaan Kalifornian viinejä, joissa on paljon Kiinnitysposti tarrat. Ikääntyneiden Pinot Noirs -kokoelmien luettelossa on vuosien 2003-2007 pullot tuottajilta ympäri maailmaa, kuten Lauseke 44 ° , Bonaccorsi ja Michel Gros .
Keitetty Ravintola kutsuu allekirjoitusruokansa 'Santa Maria -tyyliseksi grilliksi', joka on alueellinen grillausmenetelmä punatammella ja salaisella mausteseoksella. Kokki Brad Lettaun menu tarjoaa myös ruokia, kuten sianlihaa ja grillattua viiriäistä, sekä joitain meren antimia.
Näytön kohtaus Viinitila sai vakavan altistumisen, kun se esiteltiin vuoden 2004 Oscar-palkitussa elokuvassa Sivuttain , joka kuvattiin paikalla Santa Ynezin laaksossa.
Tuleva parannus Frank Ostini ilmoitti äskettäin aikovansa avata ravintolan viereisen maisteluhuoneen heinäkuussa 2018. Joukkue toivoo tarjoavan lyhennetyn lounasmenun uudessa tilassa ja ympäröivillä piknik-alueilla.
Justin Justinin viinitilan ravintolassa on ylistetty lippuviini ja Award of Excellence -palkittu ravintola. JUSTININ RAVINTOLA
Ruokailu, juominen ja majoitus isossa viinitilassa
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Kalifornia.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Avoinna lounaaksi ja illalliseksi, tiistaista lauantaihin
kuinka säilyttää valkoviini
Palkinto huippuosaamisesta
Viinilistan valinnat 250
Varasto 1500
Sukujuuret Justin Baldwin siirtyi investointipankista viininvalmistukseen ostaessaan Paso Roblesin maan ja istutti 65 hehtaarin viinitarhan vuonna 1981. Viinitilan osti vuonna 2010 Wonderful Company, joka myös omistaa Maamerkki .
Viinin vahvuudet Ravintolan viinijohtaja Jim Gerakaris esittelee Justin tarroja samalla kun tarjotaan erilaisia klassisia viinejä ympäri maailmaa, erityisesti Ranskasta. On runsaasti huippuluokan burgundeja tuottajilta, kuten Francois Raveneau . Kiinteä Bordeaux-osa antaa nyökkäyksen Justin-seoksissa käytetyille lajikkeille, jotka ovat enimmäkseen pystysuoria, kuten Chateau Mouton-Rothschild .
Himoittu Kalifornian sekoitus Justinin lippuviinin 1997 vuosikerta, Tasainen , ansaitsi sijalle 6 Viinin katsoja S Top 100 vuoden 2000 viinit.
Keitetty Ravintola toimii läheisten maatilojen ja oman kartanopuutarhan kanssa toimittaa kokki Will Torresin kalifornialaisen menun. Lounas on à la carte, mutta illalliseksi viiden ruokalajin ateria maksaa 130 dollaria viinipareilla 45 dollaria. Viinivaraus on myös saatavana 99 dollaria.
Onko sinulla ravintolapäivityksiä tai vinkkejä? Oletko käynyt äskettäin yhden palkinnon voittajien luona? Kerro meille, mitä ruokailet tänä päivänä. Tweet meitä tai merkitse meitä Instagram .