Ei ole väliä mikä sai sinut viini-geek-kanin reikään, tärkeintä on, että olet täällä nyt ja että sinulla on nälkä enemmän (... tai janoinen lisää). Me viiniharrastajat tiedämme hyvin, että kyse ei ole siitä, kuinka paljon viiniä juot, vaan jokaisen viinin tarinoista, laadusta ja ainutlaatuisuudesta, mikä tekee harrastuksestamme todella erikoisen. Itse asiassa, mitä enemmän tiedät viinistä, sitä vähemmän juot humalassa. Minulle viininäyttelijänä oleminen juontuu historiasta, humalaan tieteestä, humalasta tiedosta, ja se on pakkomielle, joka innostaa kokeilemaan uusia asioita ja näkemään maailman eri linsseistä. Mitä enemmän opit, sitä enemmän tunnistat tämän lainauksen:
'Mitä enemmän tiedät, sitä enemmän tiedät et tiedä.'
minkä värinen viini menee kalkkunan kanssa
Jos luet tätä ja menet 'se olen minä!' sitten minulla on ihastuttavaa lukumateriaalia sinulle. Tässä on 6 uutta kirjaa, jotka avaavat silmäsi innovatiivisille ideoille ja yllättäville mahdollisuuksille tieteen, kulttuurin, historian ja matkailun alueilla, jotka kaikki liittyvät suosikkiaiheemme: viini.
Tulivuoren viinit John Szabo
Viinimestarit puhuvat korkeuden tärkeydestä viinin laadun suhteen ja vulkaanisilla mailla kasvatetuista rypäleistä valmistetuille viineille ominaisen maun. Tämän on täytynyt hämmentyä John Szabon päähän, kunnes tapahtui ymmärryksen välähdys: Tulivuorien ympärillä on maailman selkeimpiä, terroirilähtöisiä viinejä. Tässä kirjassa yksilöidään kahdeksan tulivuoren viininviljelyaluetta ympäri maailmaa, jotkut näistä alueista (Macaronesia ja Unkari) tekevät silti harvoin (jos koskaan) röyhkeitä Wine Spectatorin pisteytystietokannasta. Kirja sisältää poikkeuksellisia karttoja, valokuvia ja erityisiä yksityiskohtia kunkin alueen viineistä.
Faugères, Rosemary George
Unohda Bordeaux hetkeksi ja lähde matkalle Ranskan likaiselle eteläosalle. Sanon likainen, koska Languedoc-Roussillon Aluetta on jo pitkään pidetty Itävallan kuolleena merenä irtotavarana - halpa, raikas, irtotavarana valmistettu viini. Tästä kamalasta menneisyydestä huolimatta tällä alueella on tällä hetkellä Ranskan suurimmat viinimahdollisuudet. Yksi tärkeimmistä alueista, jotka tietävät täällä, on Faugères, ja tämä on kirja, joka vie sinut SOF: ään (Etelä-Ranska) suurella tavalla. Olisit fiksu, jos sinulla on pullo Vanhat viiniköynnökset lähellä.
jättiläisiä viinipulloja myytävänä
Opi tekniikani viinin maistamiseen
Nauti Madeline'n verkkoviinikursseista keittiössäsi.
Osta nytTämän kirjan on julkaissut vasta elvytetty viinijulkaisija The Classic Wine Library, jolla on hyviä nimiä, jotka kannattaa tutkia.
Charine Tan ja Matthew Horkey avaavat Kaukasuksen korkit
Jokainen, joka rakastaa viiniä, ansaitsee tietää sen historian. Tämä kirja on todella seikkailijan opas modernin viinin kehdon hämmästyttäviin yksityiskohtiin ja innostaa sinua juomaan (ja matkustamaan) laatikon ulkopuolella.
Kaukasuksen korkkien avaaminen
Ian Tattersallin ja Rob Desallen luonnollinen viinihistoria
Tämä kirja on se, mitä saat, kun laitat molekyylibiologin, antropologin ja tieteellisen kuvittajan kirjoittamaan kirjan viinistä. Viiniharrastajalle se on hieno askel taaksepäin, jossa tarkastelet viiniä asiayhteyteen nähdäksesi, miten se sopii maailmaamme sekä kulttuurisesti että tieteellisesti.
mitä brandyä käytetään sangriaan
I Taste Red - Jamie Goode
Ymmärrämme paljon näystä, mutta hyvin vähän makuaististamme. Tämä kirja antaa yksinkertaisia selityksiä maun ja hajun takana olevalle monimutkaiselle tieteelle ja keskustelee siitä, miten objektiivisuudellamme on paljon suurempi rooli viinin valinnassa kuin voimme uskoa. Löydät itsesi alkavan kyseenalaistaa viinin mielipiteitä koskevia järkeviä ideologioita ja haluat hemmotella viinejä.
millainen viini menee kanan kanssa
Andrew Waterhouse, Gavin Sacks ja David Jeffery ymmärtävät viinikemiaa
Tämä on uusin viiniä ja kemiaa käsittelevä oppikirja, joka täydentää kaikki avoimet piirit viinistä, kemiasta, lisäaineista, aviorikoksista, viininvalmistusmenetelmistä ja viinin fysikaalisista ominaisuuksista. Tätä kirjaa ei ole helppo lukea, mutta se tarkoittaa vain sitä, että saavutat paljon enemmän, kun olet valmis.