Päivitetty 2. lokakuuta
Se on ollut tuhoisa kuukausi joillekin Amerikan alueille. Ennennäkemätön tappavien hurrikaanien myrsky alkoi elokuun lopussa, jolloin Hurrikaani Harvey osui Texasin kaakkoon , jonka jälkeen pyyhkäisee sisään Florida ja Karibia: hurrikaani Irma ja hurrikaani Maria tuhosi Puerto Ricon. 19. syyskuuta 7,1 asteen maanjäristys järisi Meksikon keskiosaa. Voimakkaat jälkijäristykset uhkaavat edelleen aluetta. Ravintola- ja viiniteollisuus on nopeasti asettanut kaikki kädet kannelle auttamaan. Tässä on joitain kohokohtia meneillään olevista hyväntekeväisyystoimista.
Omistajat Komentajan palatsi New Orleansissa järjestävät Yksi yö, yksi ateria, yksi kansa 2. lokakuuta Hurricanes Harvey & Irma Hospitality Employee Relief Fund -tukirahaston tukemiseksi yhteistyössä Suur-New Orleansin säätiön ja Louisiana-ravintolayhdistyksen kanssa. Perhe tietää aivan liian hyvin, kuinka tuhoisa hurrikaani voi olla, yksi osa perhettä Louisianassa ja toinen Houstonissa.
parhaat viinitarhat vierailla napa-laaksossa
'Me uudet orleanilaiset emme koskaan unohda apua, jonka saimme koko kansakunnalta, mutta etenkin Houstonilta Katrinan jälkeen', Commander's Palace -omistaja Ti Martin kertoi. Viinin katsoja . Hänen veljensä Alex Brennan-Martin, joka omistaa Brennan Houstonista , oli perustanut rahaston New Orleansille, kun hirmumyrsky Katrina osui alueelle. 'Maamme ravintolayhteisö kokoontui ja autoimme niin monia', sanoi Brennan-Martin. 'Valitettavasti nyt roolit ovat päinvastaiset, ja meillä on monia, jotka meidän on autettava rakentamaan heidän elämäänsä.'
He rekrytoivat edelleen ravintoloita tapahtumaan. Osallistuminen Viinin katsoja Ravintolapalkinnon voittajia ovat komentajan palatsi, vuorovesi Vero Beachillä, Fla., ja Dante ja Lola Clevelandissa. Ravintolat voivat olla niin luovia kuin haluavat 2. lokakuuta sisältävillä valikoillaan ja lahjoittavat oman harkintansa mukaan prosenttiosuuden tuotostaan Apurahalle, joka suuntautuu vieraanvaraisuuden työntekijöiden yksittäisiin avustuksiin sekä jakamaan vahvuutemme Ei Kid Hungry -kampanja ja paikalliset koulukumppanit Teksasissa ja Floridassa. Martin toivoo keräävänsä miljoona dollaria.
Eteläinen savu Houstonin Underbellyn kokin Chris Shepherdin aloite kokoaa kuuluisat etelän kokit iltaisin grilli, viini ja olut. Tapahtuma hyödyttää tyypillisesti multippeliskleroosiyhdistystä, mutta tänä vuonna Shepherd on tehnyt yhteistyötä Legacy Community Healthin kanssa auttamaan elintarvike- ja juomateollisuuden työntekijöitä, joihin Harvey on vaikuttanut.
Suurimpien nimien joukossa ovat Aaron Franklin Austlinin Franklin Barbecuesta, John Besh hänen nimimuotoisesta ravintolaryhmastaan, Ashley Christensen AC-ravintoloista Pohjois-Carolinassa ja Justin Yu pian avautuvasta Theodore Rexistä Houstonissa. Ympyrä , Failla , Rautahevonen ja Clos du Val ovat viini-sponsoreita, jotka kaatavat Southern Smokea. Tapahtuma pidetään 22. lokakuuta. Pääsyliput ovat 200 dollaria ja VIP-liput 350 dollaria.
Sunnuntaina 24. syyskuuta Houstonin viinibaari Camerata isännöi aloitusjuhlia Viini veden yläpuolella , kuukauden mittainen, viinikeskittävä online-huutokauppa, joka edistää eteläisen savun ponnisteluja. 'Tämä tapahtuma on täydellinen esimerkki Houstonin juomateollisuuden yhteistyöhön perustuvasta, ryhmäkeskeisestä hengestä', sanoi viinijohtaja ja pääjohtaja Chris Poldoian. 'Olemme todella nöyrtyneet niiden viinitilojen, maahantuojien ja toimittajien lukumäärästä, jotka [lahjoittivat] premium-viiniä tapahtumaan.'
Sunnuntai-tapahtuman vieraat ostivat 100 dollarin lippuja ja saivat maistella paikallisten Houstonin ravintoloiden ruokia ja paikallisten toimittajien lahjoittamia viinejä. Mayacamas , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Clos Fourtet ja Paolo Scavino olivat monien tarjolla olevien viinien joukossa.
Puolue käynnisti viinin veden yläpuolella verkkohuutokauppa , joka jatkuu Southern Smokeen asti 22. lokakuuta. Myynnissä ovat harvinaiset ja vanhat viinipullot, viinitarhamatkat ja maistelut sekä all-inclusive-matkat viinialueille. Jotkut kohokohdat sisältävät 11 ruokalajin maisteluvalikon osoitteessa SingleThread-maatilat kuudelle hengelle, viinipareilla, mukaan lukien Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet ja Philipponnat Clos des Goisses Champagne (arvioitu arvo 14000 dollaria). Coloradon varret Frasca Ruoka ja viini ja Pikku Nell tarjoavat monikurssisen maisteluvalikon kahdelle, Bobby Stuckeyn ja Carlton McCoyn räätälöityjen viiniparien kanssa (molemmat arvioitu arvo 500 dollaria). Paul Hobbs , Chappellet , Williams Selyem ja Matthiasson , muun muassa, osallistuvat yksityisiin maisteluihin ja retkiin viinitiloillaan.
Sekä Cameratan tapahtumasta että verkkohuutokaupasta saadut tuotot edistävät Southern Smoken varainhankintaa.
Danny Meyerin Union Square Hospitality Groupilla on oma varainhankintansa Harvey-hurrikaanin uhreille yhteistyössä Titon käsintehtyjen vodkojen (Texasissa sijaitseva yritys) kanssa. Jokainen USHG-salkun ravintola tarjoaa a Titon Texas-helpotus cocktail, ravintolaryhmä maksaa 5 dollaria cocktailia kohden, Titon vastaavan toisen 5 dollaria, yhteensä 10 dollaria per cocktail, joka lahjoitetaan Houstonin ruokapankki . Varainhankinta on käynnissä syyskuuhun, ja juomajohtaja John Ragan odottaa keräävän 100 000 dollaria organisaatiolle.
`` Kun olet tilanteessa, jossa olet poissa kotoa, luulen, että vain näiden perustarpeiden kattaminen, jotain hyvää ateriaa, voi mennä pitkälle '', Ragan kertoi Viinin katsoja . Ravintoloita kannustettiin olemaan luovia cocktaileineen, ja jokaisella paikalla on erilainen otos Titon Texas-helpotuksesta. Union Square -kahvila tarjoilen sitä samettivalssalla, inkiväärillä ja katkeralla kalkilla sydämellisenä Pikkupossu Esitys on italialainen käänne Arnold Palmerissa Titon ja Amaron kanssa. Cocktailit vaihtelevat hinnasta ravintolasta riippuen, 14 dollarista 20 dollariin.
Kun syyskuun varainhankinta Texasin hirmumyrskyn uhreille on ohi, Ragan sanoi toivovansa tehdä uuden työn potilaan kärsineille alueille Floridassa ja sen ulkopuolella.
Kun Harvey osui Texasiin, hunaja lahjoitti 50 prosenttia online-viinimyynnistään viikon ajan. Mutta muiden myrskyjen muodostuessa Kalifornian viinitila päätti laajentaa ulottuvuuttaan. 'Kun Irma oli matkalla, pelko osui kotiin minulle', Stephanie Honig kertoi Viinin katsoja . 'Kävin yliopistossa Etelä-Floridassa, ja minulla on siellä paljon perhettä ja ystäviä.'
Honig jatkaa 50 prosentin myynnin lahjoittamista syyskuuhun saakka uhreille Floridassa, Puerto Ricossa ja muualla Karibialla. Hän aloitti myös #WineSplashForCash , jäljittelemällä ALS-yhdistyksen jääkauhahaastetta, joka tarttui virukseen kesällä 2014. 11. syyskuuta Honigin Facebook-sivu julkaisi videon Honigin roiskumisesta punaviiniin, ja selitti, että tämän tarkoituksena oli kerätä varoja hurrikaanien kärsimille alueille. Roiskumisen jälkeen hän haastoi Emma Swainin Pyhä Supéry , Dawn Forman Tobias ja Kathryn Hall of sali . Vaikka jokainen viinitila voi valita, kenelle haluaa lahjoittaa, Honig antaa varansa Republic National Distributing Companyn avustusrahastolle Texasiin ja Unitedille Puerto Ricolle, mutta Floridalle ja Karibialle varattujen tulojen vastaanottajaa ei ole vielä määritetty.
Truchard omistaa kaksi texasilaista, Jo Ann ja Tony. Harvey vaikutti ankarasti Jo Annin kotikaupunkiin La Grangeen, ja heidän adoptoidusta Kalifornian kodistaan perhe siirrettiin auttamaan uhreja. Syyskuun aikana 50 prosenttia viinitilan verojen jälkeisestä vähittäismyynnistä menee La Grange Rotary Clubille.
E. & J. Gallo, Kalifornian viiniryhmä, on lahjoittanut Amerikan Punaiselle Ristille yhteensä 300 000 dollaria, kukin 100 000 dollaria hirmumyrskyjen Harvey, Irma ja Maria uhreille. '' Sydämemme ulottuu miljoonille ihmisille, jotka ovat kärsineet valtavia menetyksiä vuoden 2017 hurrikaanikauden vuoksi '', sanoi toimitusjohtaja Joseph Gallo lehdistötiedotteessa.
Henkien jättiläinen Bacardi lupaa 3 miljoonaa dollaria katastrofiavusta kauden tuhoisten hurrikaanien ja maanjäristysten uhreille. Yritys nimeää 2 miljoonaa dollaria yksinomaan Puerto Ricolle ja loput miljoona dollaria Floridalle, Karibialle ja Meksikolle. 'Toivomme, että nämä lahjoitukset auttavat lievittämään joitain stressiä ja kipuja, joita ihmiset kokevat samalla kun vastaavat joihinkin heidän perustarpeisiinsa', sanoi puheenjohtaja Facundo Bacardi lehdistötiedotteessa.
Bacardin rommitislaamo on ollut Puerto Ricossa vuodesta 1936 lähtien. Yritys ilmoitti aiheuttaneensa vahinkoja, mutta ei ole pystynyt arvioimaan tilannetta täysin. Huolimatta katkeasta matkapuhelinpalvelusta, joka vaikeuttaa viestintää, he ovat päässeet tavoittamaan monia työntekijöitä, joiden oletetaan olevan turvassa. Kaikki heidän työntekijänsä Meksikossa ovat turvassa. Yhtiön edustaja vahvisti, että varat tukisivat Punaisen Ristin Mexicanaa, UNICEFia Meksikossa ja Unitedia Puerto Ricossa, ja lisää edunsaajia ilmoitetaan lähipäivinä.
Tämän seitsemänluvun lahjoituksen lisäksi Bacardi ilmoitettiin Jay-Z: n levy-yhtiön Tidalin järjestämän konsertin Tidal X: Brooklyn sponsoriksi. Tämän kumppanuuden kautta rommiyritys on sitoutunut ylimääräiseen 1,3 miljoonan dollarin tukeen New Yorkin hallituksen jäsen Andrew Cuomolle Empire State helpotus ja toipuminen Puerto Ricolle . Tuotot käytetään rahtikoneiden rahoittamiseen, jotka kuljettavat lahjoitettuja tavaroita saarelle. Tidal X: Brooklyn -konsertin päälinjoihin kuuluvat Jay-Z, Jennifer Lopez ja DJ Khaled.
Syyskuuhun asti Kaupungin viinitila lahjoittaa 50 prosenttia risottopallojensa myynnistä All Hands Volunteersille, mikä auttaa sekä Harveyn että Hurrikaani Irman uhreja.
Jos olet mukana ravintolassa, viineissä, muissa alkoholijuomissa tai vieraanvaraisuudessa ja isännöit tapahtumaa, lahjoitat osan myynnistäsi tai tuet muuten avustushanketta, ota meihin yhteyttä kattavuuden harkitsemiseksi: täyttämällä tämä lomake .