Hyvä tohtori Vinny,
Mikä ero Bordeaux'ssa on Château Mouton-Rothschildin ja Château Lafite Rothschildin välillä?
—Rijan, Nepal
Hyvä Rijan,
Rothschild-perhe ja heidän viinipyrkimyksensä ovat olleet vuosien varrella monien artikkelien aihe, mukaan lukien Viinin katsoja 15. joulukuuta 2000 ilmestyvä kansitarina . Châteaus Lafite Rothschild ja Mouton-Rothschild ovat molemmat ensikasvustiloja Bordeaux'n vasemman rannan Pauillac-nimityksessä, ja molemmat tuottavat poikkeuksellisia, pitkäikäisiä (ja erittäin kalliita) viinejä. (Katso lisätietoja hyödyllisestä videostamme Bordeaux'n ABC: t .) Kaksi kartanoa hoitavat saman sukupuun eri oksat.
Chateau Mouton-Rothschild (aiemmin tunnettu nimellä Brane-Mouton) osti Nathaniel de Rothschild (ja sen nimeä muutettiin) vuonna 1853. Mouton-Rothschildia (yhdessä muiden menestyvien viinitilojen kanssa ympäri maailmaa) johtaa tänään Nathanielin iso-iso-iso - lapsenlapset Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild ja Julien de Beaumarchais de Rothschild (myöhään menneiden lapset) Paronitar Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (aiemmin vain Château Lafite) osti (ja sen nimeä muutettiin) vuonna 1868 Nathanielin setä (ja appi) paroni James Mayer de Rothschild. Hänen pojanpojanpojanpoikansa paroni Eric de Rothschild ja Ericin tytär Saskia de Rothschild nyt johtaa Lafite Rothschildia (myös yhdessä muiden menestyvien viinitilojen kanssa ympäri maailmaa).
Yhä kanssani?
kysyin Viinin katsoja Bordeaux'n viinien päämaistaja, päätoimittaja James Molesworth, jotta voidaan antaa muistiinpanoja siitä, kuinka kartanon viinit eroavat tyyliltään. 'Moutonin tärkein viinitarha on suuri joukko etelään päin olevia viiniköynnöksiä hienolla soramaisella maaperällä, jonka alla on sekoitus savea ja kalkkikiveä', hän kertoo. 'Se sijaitsee lähempänä Gironden suistoa, joka toimii hillitsevänä vaikutuksena ilmastollisesti. Viinitarha on istutettu vain 15 prosenttiin Merlotiin, yhdessä pisaroiden Cabernet Francin ja Petit Verdotin kanssa, loput Cabernet Sauvignon. Tämä tekijäyhdistelmä auttaa antamaan viinille sen puhtaan ruusun hedelmän. Viini on usein hyvin ilmeikäs nuoruudessaan, vaikka se ansaitsee huomattavan viininvalmistuksen täyden potentiaalinsa saavuttamiseksi. '
'Suuri osa Lafiten viinitarhoista on samanlaisilla mailla, hienolla soralla, mutta enemmän hiekkaa ja kalkkikiveä', Molesworth jatkaa. - Ne ovat myös hieman mäenmuotoisempia ja kallistuvat pohjoiseen. Cabernet Sauvignon dominoi myös täällä, mutta viinitarhoissa on myös terveellistä Merlot-komponenttia (25 prosenttia) sekä pieniä määriä Cabernet Francia ja Petit Verdotia. Tämä yhdistelmä johtaa erilaiseen profiiliin, jossa on selkeämpiä suolaisia ja lahden aromaattisia aineita keskellä selvästi pitävämpää tekstuuria. Lafite on usein melko taaksepäin nuorena ja paljastaa täyden tuoksunsa ja makunsa vain kellarilla. '
-DR. Vinny