Viinin katsoja Ravintolapalkinnot tunnustavat ravintoloita, joiden viinilistat tarjoavat mielenkiintoisia valintoja, sopivat heidän ruokaansa ja houkuttelevat laajaa joukkoa viinin ystäviä.
Palkinnon saamiseksi viinilistalla on oltava täydelliset ja tarkat tiedot, mukaan lukien vuosikymmenet ja nimitykset kaikissa valinnoissa. Tuottajien täydelliset nimet ja oikeinkirjoitukset ovat pakollisia, ja luettelon yleistä esittämistä myös harkitaan. Nämä vaatimukset täyttävät luettelot arvioidaan yhdelle kolmesta palkinnostamme.
Palkinto huippuosaamisesta
2289 voittajaa
Nämä viinilistat, jotka tarjoavat vähintään 90 valikoimaa, sisältävät hyvin valitun valikoiman laadukkaita tuottajia sekä temaattisen vastauksen valikkoon sekä hinnalla että tyylillä. Olipa kompakti tai laaja, kohdennettu tai monipuolinen, nämä luettelot tarjoavat riittävän valinnan tyydyttämään vaativille viinin ystäville.
millainen viini menee pastan kanssa
Paras huippuosaaminen
1377 voittajaa
Nämä viinilistat osoittavat erinomaisen leveyden useilla viininviljelyalueilla ja / tai merkittävän korkeimman tuottajan pystysuoran syvyyden sekä erinomaisen esittelyn. Nämä ravintolat tarjoavat tyypillisesti 350 tai enemmän valintoja, ja ne ovat vakavien viinien ystävien kohteita, jotka osoittavat syvän sitoutumisen viiniin sekä kellarissa että palvelutiiminsä kautta.
Grand Award -palkinto
100 voittajaa
Korkein palkintomme on myönnetty ravintoloille, jotka osoittavat tinkimätöntä, intohimoista omistautumistaan viiniohjelmiensa laatuun. Näillä viinilistoilla on tyypillisesti 1000 tai enemmän valintoja, ja ne tarjoavat vakavan tuottajien määrän, erinomaisen syvyyden kypsissä vuosikokoelmissa, valikoiman suurikokoisia pulloja, erinomaisen harmonian valikon kanssa ja erinomaisen esittelyn. Nämä ravintolat tarjoavat korkeimman mahdollisen viinipalvelun.
Onko sinulla suosikkiravintolaluettelo, jonka olemme unohtaneet? Kerro meille täällä .
Muita tietoja
Viinijohtaja / Sommelier: Nämä ravintolan antamat tiedot osoittavat henkilöt, jotka vastaavat viinilistan hallinnoinnista ja ruokailijoiden avustamisesta viinivalinnoissa.
kuinka monta kaloria chardonnay-viinissä
Viinin vahvuudet: Tuomariemme määrittämä tämä osoittaa luettelon painopisteen, ei kaikkia alueita, joista viinejä tarjotaan. Viinin vahvuudet on lueteltu alenevassa järjestyksessä.
Viinivalinnat: Tämä osoittaa luettelossa olevien valintojen määrän palkinnon myöntämishetkellä. Grand Award -voittajien kohdalla tätä seuraa pullojen kokonaismäärä ravintolan varastossa.
Viinin hinnoittelu: Tuomariemme määrittämä tämä kuvaa viinilistan yleistä hinnoittelua ottaen huomioon sekä tarjottujen viinien yleisen hinnoittelun että korkeiden ja matalien hintojen viinien määrän. Halpa luettelot tarjoavat monia pulloja alle 50 dollaria, mutta samalla myös normaalin alapuolisen hinnan (yleensä pidetään kaksi tai kaksi ja puoli kertaa tukkuhinnan pulloa). Nämä luettelot tarjoavat harvinaista arvoa. Kohtuulliset luettelot käyttävät alan normeja hinnoitteluun, ja valikoima halvempia ja kalliimpia pulloja. Kalliit luettelot tarjoavat viinejä, joiden hinta on tavallista korkeampi, ja monia valintoja yli 100 dollaria pullolta. Hinnoittelu ei ole arviointikriteeri, se tarjotaan vain ohjeeksi lukijalle.
Corkage: Ravintolan tarjoama tämä heijastaa korkkimaksua, joka peritään asiakkailta pullolta. Corkage-maksut peritään tyypillisesti 750 ml: n pullolta, ja ne odottavat maksavan enemmän, jos tuot magnumin. Jotkut ravintolat eivät salli ruokailijoiden tuoda omaa viiniään, toiset ovat valtion tai paikallisten määräysten kiellettyjä. Jotkut lukijat ilmoittavat ristiriitaisuuksistamme luetteloissamme ja ravintoloiden käytännöissä. Jos aiot tuoda viiniä ravintolaan, soita aina eteenpäin vahvistaaksesi korkkipolitiikkasi.
kuinka monta unssia 750 millilitrassa
Keittiötyyppi ja valikkohinnat: Keittiötyypin tarjoaa ravintola, joka osoittaa tarjoiltavan ruoan tyylin, ja valikkojen hinnoittelun määrää tuomarimme. Hinnoittelu luokat perustuvat siihen, mitä tyypillinen vieras maksaisi illallisella kahden ruokalajin ateriasta. Hinta ei vaikuta juomakustannuksiin. Luokat määritellään seuraavasti: Edullinen on alle 40 dollaria, kohtalainen 40–65 dollaria ja kallis vähintään 66 dollaria. Ravintoloille, jotka tarjoavat vain prix fixe -menun, ilmoitetaan tarkka hinta ravintolan antamien tietojen perusteella.
Huomaa: Palkinto-ohjelmassa arvioidaan viinilistoja, ei ravintoloita kokonaisuutena. Vaikka oletamme, että ruoka- ja palvelutaso on oikeassa suhteessa viinilistojen laatuun, tämä ei valitettavasti ole aina totta. Emme voi käydä jokaisessa palkitussa ravintolassa (vaikka kaikki suurpalkinnon voittajat ja monet muutkin ovat Wine Spectatorin tarkastamia), joten kehotamme sinua ilmoittamaan meille eroista tai pettymyksistä. Jos sinulla on kommentteja kokemuksestasi yhdessä palkitussa ravintolassamme, ota meihin yhteyttä osoitteessa restaurantawards@mshanken.com .
Viinin katsoja Ravintola-palkinnot ovat nyt käynnissä Viserrys ja Instagram . Seuraa uusimmat uutiset ja päivitykset.