Huomaa: Tämä opas ilmestyi alun perin että 15. kesäkuuta 2017, numero /
Viinin katsoja , 'Andy Beckstoffer'.Viinissä, kuten niin monissa asioissa, menestykseen on kaksi polkua: siilin ja ketun. Siilit keskittyvät tekemään yhden asian hyvin. New Yorkissa Finger Lakes on seurannut tätä reittiä ja noussut esiin Rieslingin kanssa tekemiensä ponnistelujen takana. Long Island sen sijaan on valinnut ketun tavan - kokeilu ja monimuotoisuus, tyylin ja keskittymisen muuttaminen ajan myötä.
Long Islandin viinit olivat jatkuvasti epäjohdonmukaisia, kun ruudullinen historia määritettiin hajallaan lajikkeiden sekoituksella ja joskus liian kunnianhimoisella viininvalmistuksella. Mutta viininviljelijöiden kokemuksen ansiosta, jotka hyötyvät nyt lähes sadon sukupolvesta, ja viimeaikaisten ihanteellisten kasvukausien myötä Long Island näyttää vahvuutensa selkeämmin. Viimeaikaiset maistelut ovat paljastaneet tuoreita, yksityiskohtaisia valkoisia ja tyylikkäästi muotoiltuja punaisia, keskittyen sinisirppuihin, kuten Chardonnay, Merlot ja Cabernet Franc.
Viimeisten 12 kuukauden aikana olen maistanut sokeasti 193 viiniä Long Islandilta. Tulokset ovat erittäin rohkaisevia, sillä 118 viineistä (61 prosenttia) ansaitsee erittäin hyvät arvosanat tai 85 pistettä tai paremmin Viinin katsoja 100 pisteen asteikko. (A ilmainen aakkosellinen luettelo kaikista tämän raportin maistamista viineistä on saatavana.)
Huippuviini on Wölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90, 40 dollaria / 375 ml), epäpuhdas persikka- ja nektariinitäytteinen jälkiruokaviini, joka on valmistettu botrytisista kärsivien Riesling- ja Chardonnay-viinirypäleiden sekoituksesta.
Wölfferin pitkäaikainen viininvalmistaja ja kumppani Roman Roth valmistaa viinejä myös oman Grapes of Roth -merkin alla. The Grapes of Roth Merlot Long Island 2012 (89, 44 dollaria) on edelleen tuoreutta, ja siinä on valikoima teetä, suolaisia ja mausteita sisältäviä luumu- ja mustakirsikkamakuja, joita kantavat lauletut santelipuu- ja setripuulat.
Suurin osa tämän raportin viineistä on peräisin kahdesta viimeaikaisesta vuosikertasta, punaiset pääasiassa vuodesta 2014 ja valkoiset vuodesta 2015. Molemmat vuodet tuottivat erinomaisia satoja, tosin selvästi erilaisilla tyylillä. Vuoden 2014 vuosikerta osoittautui hieman liian anteliaaksi, matala kosteus ja runsas auringonpaiste johtivat normaalia korkeampiin satoihin. 'Viinitilat, jotka onnistuivat pitämään tuotonsa normaalilla tasolla, palkittiin upealla laadulla', toteaa Roth.
Sitä vastoin '2015 oli yhtä kuiva, mutta viimeiset kaksi kuukautta olivat hyvin lämpimiä, ja sato oli luonnollisesti matala tuona vuonna, mikä teki joistakin erittäin muhkeasta ja pehmeästä viinistä', kertoo Richard Olsen-Harbich, Bedell Cellarsin viininvalmistaja. Cutchogessa. `` Yleisesti sanoisin, että vuoden 2015 valkoiset ovat hieman kypsempiä ja täyteläisempiä kuin 2014-luvut, kun taas punaisille 2015 näyttää enemmän kuin yksi parhaista vuosikymmenistämme. ''
Olsen-Harbich on yksi Long Islandin viininvalmistuksen dekaaneista, ja hänen toimikautensa on peräisin 1980-luvulta. Hänen kokemuksensa näkyy Long Island 2014: n Bedell Cabernet Franc North Forkissa (89, 45 dollaria), joka tarjoaa puhdasta punaherukkaa ja katkeraa kirsikkahedelmää, joka on sidottu hienovaraisella mineraalilla ja jota kantaa kohtalainen, mutta pysyvä pito. Viinitilan Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, 35 dollaria) on toinen onnistunut pullotus, joka luottaa jälleen tuoreeseen, tuuliseen persoonaan koristamattomien päärynä- ja vihreiden omenan muistiinpanojen antamiseksi verbena-vihjeellä. Molemmat viinit ovat oppikirjaesimerkkejä siitä, mitä Long Island voi tehdä hyvin - tyylikkäät pullot, jotka on rakennettu kirkkaalle happamuudelle ja jota raskaat tammit tai aggressiivinen viininvalmistus eivät rasita. Se on huomattava trendi alueen tuottajien keskuudessa.
'Chardonnayn ja tammen osalta monet viininvalmistajat ovat siirtyneet kokonaan näiden viinejen tynnyrihappokäymisestä etenkin uudemmissa tynnyreissä', Olsen-Harbich sanoo. 'Avain minulle on neutraalin tammen käyttö tähän tarkoitukseen. Kyse ei ole vain tammesta tai ei tammesta. Kyse on tynnyrin iästä ja siitä, kuinka kauan viini on siinä. Minusta tuntuu, että osa neutraalista tammesta auttaa Chardonnayn suuhun ja tekstuuriin sekä sahan ikääntymisestä saataviin hyötyihin. Sitä ei voida toistaa yhtä helposti ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä. ''
Muita tässä raportissa tarkasteltuja huipputuottajia ovat Clovis Point ja Lieb Cellars. Long Island 2014: n Clovis Point Cabernet Franc North -haarukka (88, 35 dollaria) on hillitty, elävä hedelmä, jossa on suolaisia ja violetteja aksentteja. Long Island Reserve 2014: n Lieb Cellars Pinot Blanc North -haarukka (87, 20 dollaria) on yksi tämän raportin tärkeimmistä arvoista, ja se tarjoaa melko melonia ja päärynä hedelmiä, joissa on hyvä jännitys viimeistelyn läpi.
'Tammen osalta kyllä, olen samaa mieltä siitä, että tämä on kehittyvä suuntaus parempaan suuntaan', sanoo Liebin viininvalmistaja Russell Hearn, joka on työskennellyt Long Islandilla 1990-luvulta lähtien. 'Viileässä ilmastossa käyntikorttisi on hedelmien voimakkuus, ei keho. Alkuvuosina alue yritti liian kovasti olla muiden alueiden kaltainen, vähemmän onnistuneesti. Tunnen mukavuusvyöhykkeen ikäiseni ikäisissä, että tyylikkyys, raikas happamuus ja kirkkaat hedelmäiset maut voimme tehdä parhaiten. '
Yksi hiki Long Islandin viinien hinnoitteluarvo on edelleen suhteellisen harvinainen. Tässä raportissa on vain 10 viiniä, joiden luokitus on vähintään 85 pistettä ja jotka maksavat enintään 20 dollaria pullolta, mukaan lukien Macari Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, 19 dollaria) ja Paumanok Chardonnay pohjoinen haarukka Long Island Festival 2015: ltä (87, 19 dollaria) ). Long Islandin viinien hintalapput ovat kuitenkin yleensä enemmän kuin odotat - puolet tämän raportin viineistä maksaa vähintään 30 dollaria pullolta.
Kaiken kaikkiaan Long Islandilla on vain noin 3000 hehtaaria viiniköynnöksiä. Suurimman osan viineistä tuotantotaso on pieni, harvoin yli 1000 tapausta. Tämä yhdistelmä pientuotantoa ja viinitilojen helppoa myyntiä omissa maisteluhuoneissa johtaa Long Islandin toimintaan suurelta osin tavallisen jakelun ulkopuolella. Kääntöpuolella kasvava ruokakohtaus (katso '' Long Islandin ruokailu , ') tekee vierailusta näihin viinitiloihin ihanteellisen viikonloppumatkan New Yorkista. Alueen laadun parantuessa viinit kiinnittävät yhä enemmän kuluttajien huomiota. Joten jos vieisiin syventyminen kestää muutaman päivän Long Islandin viehättävässä päässä, se on melko hyvä juttu.