K: Vaimollani on viime aikoina ollut päänsärkyä ja vatsavaivoja vain lasin tai kahden punaisen tai valkoviinin jälkeen. Onko sellaisia viinin ainesosia, jotka saattavat aiheuttaa tämän, joita voimme yrittää välttää?
TO: Ensimmäinen vaihe vaimon oireiden syyn tunnistamisessa on lääkärin kuuleminen - vaimosi ei pidä pelata punaviinirulettia terveydellään!
Siitä huolimatta on monia syitä siihen, että henkilöllä voi olla huono reaktio lasilliseen viiniä, alkaen siitä, että viini sisältää alkoholia . Et mainitse, voiko vaimosi nauttia muista aikuisten juomista kokematta näitä reaktioita, mutta jos hän ei voi, hän saattaa kärsiä alkoholin intoleranssista, joka on perinnöllinen geneettinen piirre. punastuminen . Aiheutti entsyymipuutoksen, se estää kehoa käsittelemästä alkoholin aineenvaihdunnan sivutuotetta oikein. Jos vaimosi on äskettäin aloittanut uusia lääkkeitä tai lisäravinteita, hänen tulisi tarkistaa, ovatko he vuorovaikutuksessa huonosti alkoholin kanssa.
paras viini ensikertalaisille
Toinen mahdollisuus on, että vaimosi on saanut allergisen reaktion. Menneisyydessä, sulfiitit (lisäaineet, jotka auttavat pitämään viiniä ja monia elintarvikkeita pilaantumasta) uskottiin olevan tärkeimmät syylliset viinin päänsärkyjen ja allergisten reaktioiden takana, mutta allergologien mukaan alle prosentti väestöstä on todella allerginen sulfiiteille.
Histamiinit ja tanniinit on myös syytetty allergisista reaktioista, mutta myös niistä kiistetään, ja muita teorioita tutkitaan.
Maidon, munien ja kalan proteiineja käytetään joskus sakot viinissä kun proteiineista ei voi jäädä juurikaan valmiissa viinissä, jotkut maat vaativat viinitilat merkitsemään viinejä tehty näiden mahdollisten allergeenien kanssa.
Muita mahdollisia allergeeneja voivat olla oligosakkaridit, hiilihydraatit, joita löytyy edellä mainituista glykoproteiineista. Vuonna 2012 julkaistun tutkimuksen mukaan Journal of Agricultural and Food Chemistry , viinistä tunnistettiin yli 45 oligosakkaridia. Tietyt oligosakkaridit ovat tunnettuja allergeeneja, mutta tuomaristo on edelleen epäselvä siitä, reagoivatko ihmiset, joilla on allergisia reaktioita viinille, nimenomaan näihin yhdisteisiin.
Tärkeintä on, että mitä enemmän tutkijoita on tutkittu viiniä, sitä enemmän mahdollisia allergeeneja on tunnistettu. Vaimosi oireiden syyn etsiminen voi merkitä neulan etsimistä heinäsuovasta, ellet pyydä apua lääkäriltä ja mahdollisesti allergialta.
Onko sinulla kysyttävää viinistä ja terveellisestä elämäntavasta? Lähetä meille sähköpostia .