Espanjan viininetsintäkartta

Juomat

Maku -Asetukset:

Makea Suloinen Hapan Katkera Vahva

Juoman Linnoitus:

Valo (Alle 10 °) Keskimmäinen Sarja (10-20 °) Vahva (Yli 20 °)

Tilanne Tai Syy:

Juhlallinen Hetki Romanttinen Illallinen Ystävällinen Kokous

Poimia Juomia

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Unohdetaan arvostetut viinit hetkeksi ja keskitymme lukuisiin mahtaviin, vuokralle otetuista tunnetuista viineistä ja tutkittavista alueista. Yksi alue, joka lentää tutkan alla jatkuvasti, on Espanja. Espanja on kolmanneksi suurin viinintuottaja maailmassa (Ranskan ja Italian jälkeen), ja voit juoda heidän parhaita viinejään murto-osalla kohtuullisten viinien kustannuksista Viininpunainen tai Montalcino.

Mietitkö mistä etsiä hyvää espanjalaista viiniä? Tällä hetkellä Viinirypäleet kirjassa on kuvattu 77 alkuperäiskansojen rypälelajiketta Espanjassa (kultatähti, jos olet koskaan kuullut Tiukka Picudo! ) ja siellä on 69 ainutlaatuista viinialuetta (Rioja, Cava jne.). Joten, kuten voitte kuvitella, pääsy Espanjan viineihin voi olla hiukan pelottava. Aloita luopumisen sijaan tästä hauskasta luettelosta 16 viiniä, jotka edustavat parasta mitä Espanjalla on tarjota.

Muuten, luettelo on järjestetty vaaleasta pimeään, joten löydät ensin kuohuviinit ja valkoviinit ja viimeiseksi syvät tummat punaiset ja jälkiruokaviinit.

jossa on enemmän sokeria olutta tai viiniä

1. Varaa Cava

Maistelua koskevia huomautuksia: Kuiva. Kalkki, valkoiset kukat, valkoinen persikka ja mineraalit, joilla on pitkä sävyinen viimeistely

Olemme hämmentyneet herkkuja Cava ennen. Tämä kuohuviini valmistetaan täsmälleen sama prosessi kuin samppanjaa mutta käyttämällä Espanjan alkuperäisiä rypäleitä (Macabeo, Parallada ja Xarello). Cava-laatutasoa, jota etsitään, kutsutaan Reservaksi, ja se jäljittelee läheisesti samppanjan ikääntymisvaatimuksia ja on tunnistettavissa pullon vihreällä tarratiivisteellä. Voit käyttää muutama dollari enemmän kuin perus-Cava (noin 17–24 dollaria), mutta nämä viinit ovat kaikkien vakavien juhliesi arvoisia.

2. Verdejo

Maistelua koskevia huomautuksia: Kuiva. Meyer-sitruuna, sitruuna / lime, valkoinen persikka, sitrushedelmien kukka
Alue: Pyörä

Parhaat viinityökalut

Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.

Osta nyt

Sauvignon Blanc -juojat nauttivat Verdejosta (”Vurr-day-kuokka”) sen kuivasta raikkaasta sitruunan makuprofiilista. Upea Verdejo tarjoaa Meyer-sitruunan, sitruunan ja kalkin kuoren ja valkoisen persikan muistiinpanoja, joissa on runsaasti hapan happamuutta. Verdejo on täydellinen säestys palomiehellä, parvekkeella, katolla tai lähimmässä puistossa istumiseen.

3. Albariño

Maistelua koskevia huomautuksia: Kuiva. raikas omena, limen kuori ja ananas, jossa on kuivaa, suolaista, kivistä, sitrushedelmien ja persikan makuja
Alue: Rias Baixas ('rhee-yus by-shus')

Valkoviinin ystäville on ilo löytää Albariño silmiinpistävän monimutkaisuudesta huolimatta sen taipuisasta ja kevyestä rungosta. Rypäle kasvaa lähellä Atlantin valtamerta Espanjan kaukaisella luoteisrannalla. Täällä Rias Baixasissa ilmasto on paljon viileämpi kuin muualla maassa, ja tästä syystä se on hämmästyttävä paikka monimutkaisille, laihoille ja tyylikkäille valkoviinille. Albariñoa löytyy myös Portugalista, jossa se on sekoitettu kuuluisaan kesän portugalilaiseen viiniin: Vinho Verde.

4. Godello ('Go-dey-yoh')

Maistelua koskevia huomautuksia: Pölyiset omena- ja puumaustemehut sekä laiha sitrushedelmien happamuus
Alue: Valdeorras, Bierzo, Monterrei

Tämä Chardonnayn kaltainen valkoviini on vasta äskettäin saanut kriitikoiden ja sommeljeiden huomion, ja se on edelleen vähän harvinainen löytö. Godellon viinit ovat joko ikääntyneitä terässäiliöissä tai tammessa, mikä tuottaa kaksi hyvin erilaista tyyliä. Tammi-ikäisillä viineillä on enemmän voimakkuutta kehossa, ja niissä on rikkaita, kermaisia ​​makuja, jotka on kääritty tammimetsäpuustoon. Säiliövalmistetut Godellos nojaa kohti enemmän tuoreita ja kukkaisia ​​sitrushedelmien makuja, jotka päättyvät sileällä kuivalla viimeistelyllä. Tämä on Espanjan viini, joka on vasta alkamassa osoittaa syvyyttään ... ja se on syvä.

5. Txakoli ( 'Chok-kol-in')

Maistelua koskevia huomautuksia: Kuiva. Rapeita vihreitä omenoita, limen kuorta ja suolaliuosta
Alue: baski maa

Ennen kuin caprihousuja kutsuttiin caprihousuiksi, ne olivat simpukoiden kaivajia. Kävelet paikallisen suiston mutatasanteilla, kaivat simpukoita tai ostereita ja avaat ne istuen hiekassa. Tämä on ihanteellinen hetki, kun vedät pullon Txakolia ja juot suoraan pullosta. Se on täydellinen kitalaen puhdistusaine.

6. Vaaleanpunainen

Maistelua koskevia huomautuksia: Mansikka, vaaleanpunainen greippi ja vadelma yhdistettynä ruusujen kukka-muistiinpanoihin
Alueet: Rioja, Aragon ja Navarra
Lajikkeet: Mieluiten Garnacha, Viura ja Prieto Picudo

Ennen kuin rosé oli ohut vaalea oranssinpunainen, se oli loistava punainen kuin kyyhkynen verirubiini (gemologit, tiedätkö mitä tarkoitan). Garnacha on rypäle, joka on vastuussa tästä erittäin syvästä väristä, ja se on epäilemättä yksi hienoimmista lajikkeista, joita käytetään ruusun tuottamiseen. Espanjalaiset sekoittavat usein pienen valkoisen Viuran (alias Macabeo, sama rypäle Cavassa) lisätäksesi kukka- ja sitrushedelmiä seokseen ja se on upeaa.

7. Bobal

Maistelua koskevia huomautuksia: Mehukas mustikka, karhunvatukka, pehmeät tanniinit, hedelmäinen ja helppo juoda
Alue: Castilla la Mancha

kallein viinin maistelua napassa

Bobal ilmestyy vasta Espanjan ulkopuolella oleville markkinoille, ja olemme kiitollisia. Se maistuu jossain Syrahin ja Merlotin välissä, jossa on pehmeämpiä tanniineja, jotka on sidottu Espanjan kauniiseen pölyiseen mineraaliin. Viinit kello noin 10 dollaria pullossa ja tarjoavat parhaan vastineen punaviinille.

8. Garnacha

Maistelua koskevia huomautuksia: Villimansikka, vadelma, maustepippuri, rubiinipunainen greippi ja ruusut, keskipitkät tanniinit ja runko
Alueet: Aragonia (mukaan lukien Somontano, Cariñena, Campo de Borja ja Calatayud)

DNA-profilointi on osoittanut, että todennäköisin Grenachen alkuperäpaikka (sama asia kuin Garnacha) on Espanja. Ehkä meidän pitäisi heittää sille ranskalainen nimi ja omaksua Garnacha lopullisesti. Riippumatta siitä, mitä haluat kutsua, Garnacha on Espanjan toiseksi tärkein punaviini (Tempranillon jälkeen). On monia alueita, jotka valmistavat erinomaisia ​​Garnacha-viinejä, ja joitain rypäleen omistautuneimpia alueita löytyy Aragonista ja sen läheltä. Viinit saavat kevyemmän, hedelmällisemmän tyylin hienovaraisella rubiinipunaisella greipillä, joka tekee siitä yhden miellyttävimmistä viineistä maku sokea.

9. Mencía

Maistelua koskevia huomautuksia: Hapan kirsikka, granaattiomena, karhunvatukka, lakritsi ja murskattu sora, kohtalainen tanniinit ja keskirunkoinen
Alueet: Bierzo, Valdeorras, Ribera Sacra

He sanovat, että Mencía pitää hyvistä näkymistä, koska se tuottaa kaikkein aromaattisimmat tyylit, kun sitä kasvatetaan Luoteis-Espanjan jyrkillä kallioisilla rinteillä. Mencía ('miehet-sinä-uh') on Pinot Noirin aromaattinen syvyys, mutta Syrahin voimakkuus ja tästä syystä espanjalaiset kriitikot ja viininvalmistajat uskovat, että viinillä on suuri potentiaali. Viinillä on uskomaton rakenne ( tanniinit ja happamuus ) ja huomaat, että se maistuu parhaiten vähintään 4–6 vuoden pulloaikalla.

10. Priorat / Montsant

Maistelua koskevia huomautuksia: Vadelma, karhunvatukka, kaneli, maustepippuri, maustekakku, lakritsi kohtuullisilla tanniineilla ja koko vartalo
Lajikkeet: Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

viinihotelli los angeles

Yksi Espanjan tunnetuimmista viiniseoksista kasvaa voimakkaasti kaunis alue Priorat. Tarinan mukaan alue oli erittäin tärkeä viinialue lähes 1000 vuotta, valitettavasti siitä luovuttiin filoksera otti työkalunsa. Viimein 1980-luvulla upea ranskalainen koulutettu tuottaja (René Barbier) törmäsi alueelle ja näki sen potentiaalin. Nyt Priorat kuuluu maailman parhaiden täyteläinen punaviinien joukkoon. Montsantin alue käsittää Prioratin ja tarjoaa poikkeuksellista arvoa.

11. Monastrell

Maistelua koskevia huomautuksia: Karhunvatukka, luumukastike, mustapippuri, kaakaojauhe ja paahdetut lihan aromit, keskipitkät tanniinit ja koko vartalo
Alueet: Murcia (mukaan lukien Yecla, Jumilla ja Bullas)

Ranskassa Monastrell on nimeltään Mourvèdre, ja se liittyy erittäin hienoihin viininvalmistusalueisiin Provence-eteläpuolella (meren rannalla) nimeltä Bandol. Outoa kuin se saattaa tuntua, sama Espanjassa kasvatettu rypäleen suosio on vasta alkanut kasvaa, ja sitä löytyy edelleen alle 20 dollaria. Monastrellillä on suuri ikääntymispotentiaali ja korkeat antioksidanttiset ominaisuudet. Kuten sanotaan: lasi päivässä pitää lääkärin poissa!

kuinka säilyttää valkoviini

12. Rioja Reserve

Maistelua koskevia huomautuksia: Musta kirsikka, paahdettu tomaatti, mustapippuri, maustepippuri ja vanilja, keskirakeiset tanniinit ja kohtuullinen runko
Lajike: Tempranillo

Rioja (“ree-oh-ha”) on mieleenpainuvin ja tunnetuin alue Tempranillo Espanjassa. Tempranillo-viinit soveltuvat erityisen hyvin ikään, ja joitain parhaita Rioja-viinejä juoda 8–12 vuotta vintage-vuoden jälkeen. Tästä syystä alueella on hyvin tiukat joukot ikääntymiseen liittyvät viiniluokitukset. Itse asiassa Rioja on yksi ainoista alueista maailmassa, joka edellyttää viinien vanhentamista Amerikkalainen tammi! Tästä syystä löydät melkein aina makukuvauksia, jotka sisältävät tilliä, kookospähkinää tai vaniljaa –Klassiset aromiyhdisteet, jotka liittyvät amerikkalaiseen tammiin. Yksi Riojan mielenkiintoisimmista luokituksista on Reserva-luokitus. Se on eräänlainen kuin 'vauvan karhu' Rioja-ikääntymisjärjestelmä siinä siinä on juuri oikea määrä tammea.

13. Ribera del Duero

Maistelua koskevia huomautuksia: Musta kirsikka, karhunvatukka mokka, musta tryffeli ja kuivatut makeat yrtit, maltilliset hienorakeiset tanniinit ja koko vartalo
Lajike: Tempranillo

Tempranillo saa rohkeamman makuprofiilin Duero-joen laaksossa (sama joki, joka juoksee maailmankuulu portviinialue Portugalin). Ja Ribera del Duerossa on useita Espanjan korkeimpia viinitiloja, kuten Vega Sicilia ja Pingus. Huippuluokan viinitiloista huolimatta voit löytää hämmästyttäviä viinejä noin 20 dollaria pullolta.

14. Härkä

Maistelua koskevia huomautuksia: Mustikka, mustaherukka, viikuna, leivinmausteet, paahdettu maa ja suklaa rohkeilla tanniineilla ja koko keholla
Lajike: Tempranillo (alias Tinta de Toro)

Tempranillon tanniinisin, mutta ilmeikkäin tyyli löytyy Toron alueelta. Täällä paikalliset viittaavat rypäleen yksinkertaisesti nimellä 'Tinta de Toro' tai 'punainen Toro', koska se näyttää hyvin erilaiselta kuin Riojan Tempranillo. Tämä viini ikääntyy hyvin monta vuotta, ja erinomaiset esimerkit ovat parhaimmillaan noin 12 vuoden pullon ikääntymisen kanssa. Tästä syystä Toro on jännittävä alue kellarimetsästäjille.

15. Petit Verdot -sekoitukset

Maistelua koskevia huomautuksia: Karhunvatukka, musta kirsikka, salvia, violetti ja mokka, kohtuullisen rohkeat tanniinit ja runko
Alueet: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, Almansa

Ei voisi koskaan odottaa löytävänsä esoteerista Bordeaux-rypäleen keskeltä Espanjaa. Ja vielä, Pieni Verdot maistuu täällä paremmin kuin alkuperämaassaan. Pelkästään Petit Verdotin ulkopuolella kattava Kastilia-La Manchan ylätasanko tuottaa monia uskomattomia punainen Bordeaux-sekoitus jotka ovat järkyttävän hyviä. Itse asiassa, muista katsella Keski Plateau Espanjassa korkealuokkaisen viinin kasvavana alueena.

mistä ruusuviini on tehty

16. Sherry

Maistelua koskevia huomautuksia: Kuiva. Säilötyt sitruuna, jackfruit, brasilialainen pähkinä, suolaliuos ja raaka manteli, rikas öljyinen ja keskikokoinen tai koko runko
Lajike: Palomino

Sherry on enemmän kuin viski kuin viini. Parhaat esimerkit sherrystä ovat melko kuivia, laihoja ja hienovaraisesti suolaisia, joten se on täydellinen juoma, kun palaat töistä (ehkä pari mantelia ja oliiveja). Useimmat ihmiset säilyttävät Sherryä huoneenlämmössä, mutta se tarjoillaan parhaiten hieman jäähdytettynä, mikä virkistää aromeja ja tekee siitä maukkaamman kitalaessa. On useita tyylit kuiva Sherry , jotka sisältävät erittäin kevyen ja herkän ylös ja voimakkaasti pimeä ja rikas oloroso.

Espanjan viinit

Tutustu Espanjan viineihin tällä yksityiskohtaisella kartalla. 12 × 16 tuumaa. Painettu roiskeille kestävälle paperille.

Näytä kartta