Cabernet, Chardonnay ja Pinot Noir saattavat olla kuninkaita Kaliforniassa nyt, mutta Mission-rypäleet hallitsivat kerran valtion viinitarhoja. Espanjan lähetyssaarnaajien 1700-luvulla tuomasta Mission-rypäleestä tuli Kalifornian viininviljelyn perusta, mutta sen alkuperäinen identiteetti menetettiin myöhemmin.
kaloria 2 lasissa punaviiniä
Historioitsijat ja rypälelajikkeiden visuaalisen tunnistamisen asiantuntijat ovat jo pitkään spekuloineet, että Mission olisi voinut tulla Espanjasta tai jopa Italiasta. Mutta geneettisen tutkimuksen ansiosta pulma on nyt ratkaistu.
Joulukuussa espanjalaisten tutkijoiden ryhmä, jota johti jatko-opiskelija Alejandra Milla Tapia Madridin Centro Nacional de Biotecnologíassa, paljasti salaperäisen Mission-rypäleen nimen ja alkuperän sekä aikaisimmat Amerikassa kasvatetut viiniköynnökset. Heidän havaintonsa on tarkoitus julkaista American Society of Enology and viininviljely .
Käyttämällä samoja moderneja DNA-tekniikoita, joita käytettiin ihmisten välisten suhteiden luomiseen, tutkijat löysivät täydellisen yhteensopivuuden Missionin kanssa vähän tunnetusta espanjalaisesta lajikkeesta nimeltä Listan Prieto. 'Prieto' tarkoittaa espanjaksi 'tummaa tai mustaa', ja 'Listan' on synonyymi Palominolle, joka on yksi tärkeimmistä valkoisista lajikkeista, joita käytetään Sherryn valmistamiseen.
Koko Kastilian valtakunnassa 1500-luvulla kasvanut Listan Prieto on nykyään harvinainen Espanjan viinitarhoissa. Se on kuitenkin laajalti istutettu Espanjan Kanariansaarille, missä se tunnetaan nimellä Palomino Negro. Tutkijat uskovat, että lajike haalistui käytöstä, kun filoksera pyyhkäisi monet Espanjan viinitarhat 1800-luvun lopulla, mutta että se saapui Kanariansaarille - usein välilaskun valloittajille, lähetyssaarnaajille ja kauppiaille, jotka lähtivät Uuteen maailmaan - 16. vuosisadan aikana. vuosisadalla, ja selviytyi, koska saaret ovat nykyäänkin filokserattomia.
Franciscan-veljet istuttivat Listan Prietoa Kalifornian tehtäviinsä 1700-luvulla. Lajikkeesta tehtiin sakramenttiviinit, pöytäviinit ja eräänlainen väkevöity rypälemehu nimeltä Angelica. Lähetystyön viinitarhat toimivat varastona, josta paikalliset uudisasukkaat voisivat ottaa viiniköynnösten pistokkaat ja perustaa omat viinitarhansa. Siksi lajike levisi Kalifornian ja Meksikon kautta ja tunnettiin Mission-rypäleinä.
Mission Plantings, joka tuottaa heikkoja, vähän happamia viinejä, laski, kun muut maahanmuuttajat toivat menestyvämpiä viinirypäleitä Amerikkaan. Nykyään Kaliforniassa on jäljellä vain noin 500 hehtaaria Mission-viiniköynnöksiä, lähinnä juurella ja Santa Barbaran piirikunnassa.
Kun he paljastivat Missionin identiteetin, espanjalaiset tutkijat tutkivat Etelä-Amerikan ja Espanjan rypälelajikkeiden välisiä suhteita. Ryhmän mukaan espanjalaiset lähetyssaarnaajat toivat Meksikoon ja Peruun kaksi viinirypäleen lajiketta, joista toinen oli Mission, toinen Aleksandriasta sijaitseva Muscat, vuosina 1520-1540, ja ne levisivät ympäri Espanjan siirtomaita Amerikassa.
Tutkijat analysoivat 79 rypälenäytenäytettä Argentiinasta, Boliviasta, Chilestä, Kaliforniasta ja Perusta ja havaitsivat, että suurin osa niistä oli identtinen joko Listan Prieton tai Välimeren alueen kotoisin olevan Aleksandrian Muscatin kanssa. Suurin osa jäljellä olevista näytteistä oli näiden lajikkeiden hybridipoikasia. Listan Prieto osoittautuu tunnetuksi nimellä Pais Chilessä, Criolla Chica Argentiinassa, Rosa del Peru Perussa ja Rose of Peru Kaliforniassa.
Miksi ja miten Listan Prieto päätyi asuttamaan suurimman osan Amerikan aikaisimmista viinitarhoista, ei tiedetä. Se on erittäin sopeutuva ja voi selviytyä epäsuotuisissa olosuhteissa, mutta kenties se oli vain lähinnä oleva viiniköynnös, kun lähetyssaarnaajat pakkasivat laukkunsa uuteen maailmaan.