Yksi suurimmista muutoksista viineissä viimeisen vuosikymmenen aikana on ollut kasvava moninaisuus viinin ostopaikoissa. Kuka ennusti 10 vuotta sitten Starbucks myisi Sauvignon Blancia ? Viinitilojen epätavallisimmat uudet myyntimahdollisuudet voivat olla kasvava määrä hauskoja tapahtumia, joissa kuluttajat voivat maistella viinejä kanavoimalla sisäistä Renoiria (tai Bob Rossia). Paint 'n' sip -luokilla on suosittu aalto, ja ne antavat viinitiloille mahdollisuuden tavoittaa uusia kuluttajia, erityisesti nuoria, koulutettuja naisia.
kuinka monta 5 oz annosta pullossa viiniä
Maali 'n' sip -luokkien sekoitus alkoi ilmestyä ympäri maata eri franchising-yhtiöissä noin vuosikymmen sitten, ja konsepti on laajentunut piirustuksiin, keramiikkaan ja jopa käsityönä. Useimmiten markkinoidaan hauskana tyttöjen iltana, nämä luokat (yleensä maksavat noin 35 dollaria) pidetään taideselostuksissa, ravintoloissa ja vähittäiskaupoissa. Tyypillisesti osallistujat istuvat riveissä maalaamalla kuvaa taiteen ohjaajan rento ohjauksessa nauttien juomista.
”Sinun ei tarvitse olla viinin tai taiteen asiantuntija, jotta voit nauttia niistä yhdessä. Sinun täytyy vain nauttia niistä ”, sanoi Craig Ceccanti, Pinot's Palette -nimisen maaliyhtiön toimitusjohtaja. Ceccanti tutustui paint 'n' sip -konseptiin ensimmäisen kerran 11 vuotta sitten, kun hänet 'raahattiin' BYOB-maalausluokalle perheen retkelle. Ceccanti ja hänen veljensä toivat olutta maalausprosessin helpottamiseksi ja nauttivat kokemuksesta. Ceccanti ja perustaja Charles Willis havaitsivat vuoden kuluessa Pinotin paletin lanseeraamisesta, että franchising oli niin onnistunut, että molemmat lopettivat päivätyönsä.
Jotkut maalaamot tarjoavat BYOB-vaihtoehtoja, toiset myyvät viiniä, olutta ja sekoitettuja juomia asiakkaille. Yksi vakio: Viini on läsnä, ja se on ylivoimaisesti valittu juoma. 'Tämä on paikka, jossa naiset ovat yhteydessä toisiinsa', sanoi Cathy Deano, Painting with a Twist -yrityksen perustaja, jolla on yli 250 toimipaikkaa. 'Siitä vain tuli viinien nauttiminen.'
Yksi yritys, Paint Nite, on toimilupayritys, joka tekee yhteistyötä ravintoloiden kanssa tarjotakseen maalaustunteja paikallisten taiteilijoiden kanssa. Perustajat Sean McGrail ja Dan Hermann perustivat yrityksen vuonna 2012, ja tänään Paint Nite järjestää tapahtumia yli 3300 paikassa ympäri maailmaa, mukaan lukien Argentiina, Kanada, Etelä-Afrikka ja Yhdistynyt kuningaskunta. Jokaisella paikalla on viinilupa ja yrityksen mukaan 60 prosenttia kaikki ostettu alkoholi on viiniä.
Pinot's Palette on suunnattu erityisesti viinijuomille, sillä se järjestää yli puolet tapahtumista viinibaareissa ja viinikohtaisissa paikoissa. Viime vuoden alkoholimyynnistä 80 prosenttia oli viiniä, lukuun ottamatta viiniin sekoitettuja juomia, kuten sangriaa ja mimoosia.
Paint 'n' sip -yrityksen omistajat uskovat kasvavan suosion heijastavan nuorten, naisten, viininjuojien määrää. Heidän mukaansa jopa 90 prosenttia paint 'n' sip -käyttäjistä on naisia, ja monissa tapahtumissa ainakin puolet heistä on 21-35-vuotiaita Millennials-yrityksiä. Useissa markkinointitutkimusraporteissa on havaittu, että tämä väestötieto sisältää monia korkean taajuuden viinejä, monet heistä ovat kaupunkilaisia, koulutettuja ammattilaisia.
Maali 'n' sip -illan 'kaikki ovat tervetulleita' -asenne tarjoaa ulostulon, joka on hauska, paineeton ympäristö. Tämä on viinintuottajien ja maahantuojien mahdollisuus esitellä viinejään uusille kuluttajille. Joissakin tapahtumissa isäntäravintolan viinijohtaja tai viinitilan tuotemerkin edustaja jakaa luokkia jakamaan yksityiskohtia viineistä, mainostamaan erilaisia viinitiloja ja arvioimaan kuinka yleisö tykkää uudesta viinistä valikossa.
Suuret määrät 10-15 dollarin viinejä, kuten Apothic Red tai Cupcake Vineyards, hallitsevat maali 'n' sip -tilaa. Viime vuonna Pinot's Palette teki yhteistyötä Constellation Brands -yhtiön kanssa The Dreaming Tree -viinien sijoittamiseksi yli 100 osallistuvaan paikkaan. Constellationin kansantalouden pääjohtaja Rachel Belavic sanoo, että yrityksen myynti kasvoi huomattavasti, kun maali-nippu-kuluttajilla oli mahdollisuus maistaa paitsi yksi viini etiketistä, myös koko tuotevalikoima.
Domaine Chandon, Korbel, Gallo ja muut viinitilat ovat tehneet yhteistyötä Paint Niten kanssa, sponsoroimalla samanaikaisia luokkia eri osavaltioissa ja luomalla pop-up -tapahtumia, jotka tähtäävät tuotemerkin paljastamiseen ja viinikoulutukseen. Pinot's Palette toivoo saavansa aikaan uuden kumppanuuden myöhemmin tänä vuonna. 'Rakastamme [kumppanuuksia]', sanoi Ceccanti. 'Yhdysvaltain markkinat kaipaavat vain tällaista myyntipistettä.' Viinitiloille maalissa on potentiaalia.