Valkoinen Pinot Noir -profiili
TÄRKEIMMÄT ALUEET: Samppanja, Oregon, Kalifornia, Alsace, Italia ja Saksa
Valkoisen Pinot Noir -ominaisuudet
HEDELMÄT: Paistettu omena-, päärynä-, sitruuna- ja appelsiinikuori
MUU: Hunaja, inkivääri, manteli, marinoitu gobo
TAMMI: jompikumpi. Yleensä koskematon.
TANNIINI: Matala
HAPPAMUUS: Medium +
ABV: 9,5 - 13,5%
YHTEISET SYNONYMIT: Pinot Noir Blanc, Pinot d'Alsace, Blanc de Noirs, Burgunder, Blanc de Noir Spätburgunder, Vin Gris of Pinot Noir, Pinot Nero Bianco Pitäisikö minun ottaa Valkoinen Pinot Noir vakavasti?
Joo. Pinot Noir valkoviininä on yhtä monimutkainen ja ikäkelpoinen kuin Chardonnay.
Mitä Valkoinen Pinot Noir maistuu?
Valkoinen Pinot Noir on rikkaampi kuin monet valkoviinit, koska se on valmistettu punaviinirypäleistä. Siinä on makuja paistettua omenaa ja päärynää, hunajaa, appelsiinia ja inkivääriä. Valmistuksen mukaan väri voi vaihdella vaaleanvalkokultaisesta syvään sahraminkeltaiseen.
Lasillinen kultaa. Pinot d'Alsace
Eri tyylejä ympäri maailmaa
- Ei koskematonta Ajattele torttua ja hunajaa. Tavallisesti Elsassista ja samppanjasta valmistamaton vaalea valkoinen Pinot Noir on yleensä reipas ja tuntuu kevyemmältä ja korkeammalla happamuudella.
- Tammi Ajattele palanutta sitruunaa. Tämän tyylin suosio kasvaa Oregonissa ja Kaliforniassa. Valmistettu aivan kuin voinen Chardonnay, tammi-valkoisella Pinot Noirilla on enemmän sokeroitua oranssia bruleeä, jossa on suuhun paistettuja paistettuja omenan makuja.
- Sinä Grey alias Pinot Noir Rosé. Se tunnetaan Kaliforniassa nimellä Vin Gris, se on sama kuin Pinot Noir Rosé. Kevyt kosketus rypäleen ihon kanssa värjää viinin vaaleanpunaiseksi syvän ruusun sävyyn.
Kuinka valkoinen Pinot Noir valmistetaan
Näin se tehdään viininvalmistajan näkökulmasta.
”Valkoinen Pinot Noir valmistetaan kuin valkoviini. Se on mehun käyminen ilman nahkoja ja hyvin erilainen käyminen kuin punaviinin käyminen. [Anne Amie Vineyards ’] on tynnyritelty, kuten Chardonnay. Toiset on säiliössä fermentoitu ruostumattomasta teräksestä. Se on paljon viileämpi / hitaampi käyminen kuin punaviinin käyminen.
Tyyliämme käyttää täysin kypsä Pinot Noir. Lehdistö vapauttaa pienen osan vapaasti juoksevasta mehusta, ja kun tämä on tehty, rypäleet lajitellaan toisen kerran ja niistä valmistetaan Pinot Noir. Jotkut viinitilat päättävät käyttää alikypsää Pinot Noiria viineissään. '
Osta ensi-iltaviini oppimis- ja tarjoiluvarusteet.
Kaikki mitä tarvitset oppiaksesi ja maistamaan maailman viinejä.
Osta nytThomas Housemanin viininvalmistaja, Anne Amie Vineyards
Lajittelupöytä osoitteessa Anne Amie Vineyards Oregonissa
Valkoiset pinot noirit ovat yleisempiä Italiassa ja Saksassa
Kuka tekee valkoisesta Pinot Noirista?
En valehtele. Niin herkullista kuin valkoinen Pinot Noir on, tätä tavaraa on vaikea löytää. Sinun tulisi pitää silmäsi auki seuraavaa tuottajaluetteloa varten.
Oregon Anne Ystävä , Domaine Serene , Willakenzie Estate , J.K. Carriere , Ghost Hill , Uusi perhe
Kaliforniassa Pinot Noir Blanc ja Blanc de Noirs Schramsberg , Domaine Carneros
Alsace Pinot d'Alsace Zind Humbrecht, Laurent Barth, Bott-Geyl, Trimbach useimmat ovat sekoitus Pinot Noir, Pinot Blanc ja Pinot Gris
Saksa Valkoinen Black Spätburgunderista Meyer-Näkel, Paul Anheuser, Haltinger Stiege, Gutzler, Weingut Fitz Ritter
Italia Pinot Noir Valkoinen Sillery, Paladin, Gugiarolo, Torti, Cà Montebello,
Huhujen mukaan Louis Roedererin Cristal-samppanja koostuu pääosin valkoisesta Pinot Noirista.
' Pinot Noir ”Vyö.
Valkoinen Pinot Noir -ruokapari
Valkoinen Pinot Noir on paljon kuin Chardonnay, kun pariksi muodostetaan ruokaa.
Sippi valkoista Pinot Noiria olisi täydellinen sammutusrapu rapu- ja avokadosalaatille sitruunakastikkeella. Kokeile sitä kermaperusteisten keittojen ja kermapohjaisten kastikkeiden kanssa. Pinot Noir kaikissa muodoissaan on loistava kumppani sienille. Joten jos olet sienien ystävä, mene hakemaan pullo valkoista Pinot Noiria.
Lihan valitseminen? Ajattele 'valkoinen' ja valitse kanaa, sianlihaa tai jopa kalaa ja siruja.
Lähteet
Anne Amie Vineyards