Olitpa perusteellisesti perehtynyt vuosikertojen merkitys sillä ei ole väliä niin kauan kuin kuulet tämän: vuosi 2015 oli hieno vuosikerta lukuisilla alueilla ympäri maailmaa. Mitä tuo tarkoittaa? Se tarkoittaa, että nyt on hyvä aika alkaa juoda uusia viinejä.
Tässä on kuuden alueen loppu juomaan, keräämään ja vaalia vuoden 2015 vuosikertaan:
Oregon
missä lämpötilassa tarjoillaan viiniä
- Juoda: Pinot Noir Rosé
- Hamstrata: Arvolähtöinen Willamette Valley Pinot Noir
- Vaalia: Paikkakohtainen ja seutukuntainen Pinot Noir Willamette Valleyn AVA-alueista
'Oregonin viiniteollisuus koki toisen poikkeuksellisen, lähes ihanteellisen kasvukauden', sanoi Oregonin viinilautakunta , suoritettuaan valtion laajuisen viininviljelijöiden kyselyn. Oregon Pinot Noir tarjoaa erityisen arvokkaita viinejä kasvaneen sadon ansiosta. Willamette-laaksossa on useita viinialueita, kuten Dundee Hills, Chehalem Mountains ja Eola-Amity Hills, jotka tuottavat joitain erottuvimpia Pinot Noiria.
- Opi AVA: t Willametten laaksossa Oregonista.
Saksa ja Itävalta
- Juoda: Silvaner (tai Sylvaner) ja Sauvignon Blanc
- Hamstrata: Vihreä Valtellina
- Vaalia: Riesling
'Yksinkertaisesti paras', miten Jancis Robinson kuvasi vuoden 2015 vuosikymmenen laatu Saksassa ja Itävallassa. Joten, jos olet Riesling-harrastaja tai näiden kahden viinialueiden rakastaja, tämä on ehdottomasti aika sukeltaa.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
miten tehdä marsala viiniäOsta nyt
- Opi tunnistamaan suuri pullo tämä Saksan luokitusjärjestelmän infografiikka.
- Lue lisää Itävallan kiehtovat viinilajikkeet.
Keski-Italia
- Juoda: Montepulciano d'Abruzzo
- Hamstrata: Chianti Classico ja Chianti Superiore
- Vaalia: Rosso di Montalcino ja Montefalco Rosso
Montalcinon viinien tammikuun arviointi tuotti raporttikortin, joka ylitti kiitosta: '5 tähteä: erinomainen vuosikerta'. alueellinen yhteenliittymä (ehkä yksi Italian tiukimmista) oli myöntänyt vuoden 2015 vuosikymmenelle korkeimman virallisen luokituksen, ja maailma pani merkille. Keski-Italian Toscanan, Umbrian, Marchen ja Abruzzon alueet tuottivat kaikki erinomaisia viinejä, jotka valmistettiin Sangiovesesta ja Montepulcianosta.
- Lisätietoja Keski-Italian viinamarja: Montepulciano.
- Tunnista mikä Chianti-viinit ovat parhaita ostaa.
- Opi ostamaan hyviä tuotteita Sangiovese-viinit Montalcinosta Toscanassa, Italiassa.
Bordeaux
- Juoda: Bordeaux Rosé ja Clairet
- Hamstrata: Right Bank Bordeaux- ja Bordeaux Superieur -viinit
- Vaalia: Vasemman rannan Bordeaux Crus (Cru Bourgeouis, Cru Art Artes, Grand Cru Classé)
'Useat linnat ovat epäilemättä tehneet kaikkien aikojen parhaita viinejä', sanoi John Stempfig , joka oli sekä erittäin innoissaan että hieman skeptinen Bordeaux'n vuoden 2015 vuosikertaan En Primeur -maistelussa. Hänen viineissä huomaama kimmoisuus johtui tämän Bordeaux'n vuosikymmenen yleisestä kypsyydestä, mikä tapahtuu tyypillisesti vain kerran vuosikymmenessä. Onneksi alkuvaiheessa nämä viinit ovat poikkeuksellisen herkullisia ja erittäin tervetulleita etenkin niille, jotka eivät pidä liikaa tanniinista. Tietenkin suuret tuottajat tietävät tarkalleen, mitä tehdä ikäkelpoisten viinien valmistamiseksi, kun tällainen onnekas lakko-vuosikerta tulee ja näiden viinien pitäisi ikääntyä hyvin useita vuosikymmeniä.
- Opi kuinka löytää arvoa Bordeaux'sta.
Viininpunainen
- Juoda: Crémant de Bourgogne (kuohuviini) ja Mâconnais (Chardonnay)
- Hamstrata: Valkoinen viininpunainen (tammi Chardonnay)
- Vaalia: Pinot Noir Côte de Nuitsilta
'Kellarien aromit ovat päihtyviä' todisti Clive Coates , burgundilainen asiantuntija. Clive selitti, että ainoa ongelma Burgundissa vuoden 2015 vuosikymmenen aikana oli se, että 1. syyskuuta taivas erosi ja pudotti Chablisissa noin 250 hehtaaria (100 hehtaaria) golfpallokokoisilla rakeilla. Onneksi muualle Burgundiin löytyy poikkeuksellisen kypsä ja tasapainoinen vuosikerta. Tietysti tämän alueen viinien kasvavan kansainvälisen kysynnän takia voit myös odottaa hintojen olevan korkeammat (ehkä enemmän kuin koskaan ennen).
kuinka suuria ovat viinipullot
- Opi Burgundin nimitykset Pinot Noirille ja Chardonnaylle.
Etelä-Ranska
- Juoda: Rosé ja Côtes du Rhône
- Hamstrata: Côtes du Rhônen kylät ja Premiers Crus (Rasteau, Vinsobres, Gigondas jne.)
- Vaalia: Chateauneuf paavi
'Vuosi 2015 näyttää erittäin vakavalta vuosikymmeneltä', sanoo James Moleworth Etelä-Rhônen alueelta, joka on yksi maailman kuuluisimmista GSM-yhdistelmistä. Tämän alueen onnella ja hienoilla viineillä on kaikki tekemistä kypsyyden, erityisesti varren kypsyyden kanssa. Ikään kelvollisten viinien valmistamiseksi viininviljelijät sisällyttävät usein koko rypäleenipun (varret ja kaikki) käymissäiliöön. Tämä tulee olemaan yksi niistä vuosista, jolloin jopa Rhône-mill-run-viinit tuottavat hyvää makua.
- Katso kaikki Etelä-Rhône-viininimitykset kartalla.