Siellä tapahtuu paljon Del Dotto . Omistaja Dave Del Dotto on valmistunut uuden maanalaisen viinitilan rakentamiseen Rutherfordiin, ja se on varsin visuaalinen kiertue. Juoksin Del Dottoon viime viikolla, ja hän kutsui minut lyhyelle kiertueelle ja maistamaan joitain uusia viinejä tynnyriltä.
Viinitila, joka tunnetaan jo runsasta matkat ja tammen runsas käyttö ja erityiset tammenmaistelut ovat siirtyneet uusiin kaivauksiin. (Se oli aikoinaan Atlas Peak Roadilla lähellä Silverado Country Clubia.) Venetsialaisen perintönsä innoittamana Del Dotto on rakentanut hämmästyttävän koristeellisen ja hienostuneen tilan, jonka jotkut ajattelevat rajojen ylittävän.
Ajattele mitä voisit, mutta se on yksi niistä, jotka sinun täytyy nähdä uskoakseni kokemuksiin, ja tästä vuodesta se sijoittuu yhdessä Daryl Sattui'n Amarosan linna , yhtenä erottuvimmista ja yksityiskohtaisimmista uusista viinitiloista, joissa olen käynyt.
Kuten voit nähdä tästä vlogista, Del Dotto ei ole ujo ja hänen räikeä maisteluhuoneensa tarjoaa kaleidoskoopin väreistä, peileistä, venetsialaisesta marmorista, kattokruunuista ja laatoista, maalauksista ja freskoista riippumatta siitä, katsotko lattiaa, kattoa tai kattoa. seinät, se on kiireinen kuin kiireinen. Yhdessä vaiheessa kävellessäni tynnyritilan läpi ja huomatessani hienoja laattatöitä ihmettelin ääneen: Kuinka arkkitehdit tai urakoitsijat tiesivät, kun he olivat valmiit? Laattatyön monimutkaisuus on ylivoimainen.
Retket ovat kalliita (hinnat on lueteltu viinitilan verkkosivuilla), mutta myös ainutlaatuisia, samoin kuin myynti- ja markkinointiohjelma. Del Dotto myy käytännössä kaiken viininsä suoraan, ja vaikka se ei ole epätavallista, se, että hän myy viiniä tynnyreittäin yksittäisistä tynnyreistä, antaa hänelle erityisen markkinarakon. Olen pitänyt useimmista viineistä aikaisemmin, etenkin Cabernet, Merlot ja Cabernet Franc, mutta viinitila valmistaa myös Pinot Noiria (Maritime Vineyardilta, jonka Del Dotto äskettäin osti WH Smithiltä) Sangiovese, Zinfandel ja Port-style väkevöity viini. Nykyisen kokoonpanon alla voit varata ajan, kiertueen ja maistaa, ja jos pidät tietystä viinistä, tilaa se paikan päällä.
Minun on sanottava, että en muista mitään aivan kuten hänen uutta maanalaista viinitilaa. Minuun vaikuttivat myös uudet Del Dotto -viinit, ja hänellä on uusi viininvalmistaja Gerald Zanzonico, joka liittyi henkilökuntaan Staglinissa ja ennen sitä Chateau Montelena.