Jos luulet Washingtonin olevan kaikki pilviä ja sateita, ajattele uudelleen.
Jos pidät rohkeasta, hedelmällisestä punaviinistä ja hyvistä arvoista, rakastat Columbia Valley AVA: ta. Tämä lausunto saattaa tuntua aluksi epäterveelliseltä, koska myöntäkää, olet luultavasti ajatellut Washingtonia paikaksi, jossa aurinko ei paista.
Se ei voi olla kauempana totuudesta.
Valtion itäpuoli saa noin 300 aurinkopäivää vuodessa. (Vertaa sitä Napan laaksoon, joka saa noin 260 päivää vuodessa.)
Washingtonilla on usein myös pitkä, johdonmukainen kasvukausi, jonka avulla se voi tuottaa joitain rohkeimpia punaviinilajikkeita, kuten Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot ja jopa rajoitetut istutukset Petit Verdot, Mourvèdre ja Petite Sirah!
Tämä opas Columbian laaksoon AVA saat nopeasti vauhtiin, mitä viinejä kannattaa etsiä ja mitä sinun pitäisi tietää Washingtonin viineistä.
300 päivää aurinkoa Cayuse-viinitarhojen kulttitontilla The Rocks of Milton-Freewaterissa Walla Wallassa. WA: n viinikomissio / Andrea Johnson
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
kaloria 5 oz punaviinissäOsta nyt
6 lyhyttä tietoa Columbian laaksosta
- Columbian laakso AVA perustettiin vuonna 1984 ja se sijaitsee Washingtonin osavaltion itäpuolella ja pienessä osassa Oregonia.
- Alueella on 50 316 hehtaarin viinitarhoja, jotka edustavat 99% Washingtonin viinimaasta, mikä tekee siitä vain kosketuksen suuremman kuin Napa Valley (45 000 hehtaaria).
- Columbian laakso sisältää 12 muuta AVA: ta, mukaan lukien tunnetut Walla Walla Valley, Horse Heaven Hills, Red Mountain ja Yakima Valley.
- Columbian laakson vuotuinen sademäärä on keskimäärin 6--8 tuumaa (15-20 cm). Yhteenvetona voidaan sanoa, että se on suunnilleen yhtä kuiva kuin Gobin aavikko Mongoliassa, joka näkee noin 7,6 tuumaa!
- Columbia-joki, samoin kuin Cascade-vuorten lumen sulaminen, tuottaa alueen vettä maatalouteen (mukaan lukien omenat, joista Washington on maailman suurin tuottaja).
- Columbian laakson maaperä on pääosin löyhää (tuulen puhallettua lietettä ja hiekkaa) Missoula-tulvat ) ja tuloksena on viinejä, joissa on enemmän aromaattisia aineita.
Columbian laakson viinit
Alun perin 1970-luvulla aromaattisista Riesling- ja Gewürztraminer-tuotteistaan tunnettu Columbia Valley nousi esiin 1980- ja 90-luvuilla, kun joukko tuottajia (Leonetti Cellars, DeLille Cellars ja Woodward Canyon) vaikutti kriitikoihin Merlot- ja Cabernet Sauvignon -vineillä. Nykyään lähes 60% alueen viinitarhoista on omistettu täytelaisille punaviinilajikkeille, ja Cabernet Sauvignon edustaa osavaltion ylintä rypäleitä. Mikä tekee Columbia Valleyn punaviinistä ainutlaatuisen? Pehmeät hedelmäiset maut yhdistettynä makea-hapan happamuuteen ja tasapainoisiin tanniineihin.
- Netto: Odottaa hedelmiä eteenpäin viinejä, joissa on kirsikoita, herukoita, runkoa ja jauhettuja, kuivattuja yrttejä. Alueen parhaita punaviinejä ovat Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Grenache, Tempranillo, Cabernet Franc sekä Bordeaux- ja Rhône-tyyliset sekoitukset.
- Valkoinen: Sitruuna, kalkki, vihreät / kultaiset herkulliset omenat, valkoiset persikat, nektariinit, joilla on kohtalainen happamuus. Valkoisia lajikkeita, jotka menestyvät hyvin Washingtonin kuivassa ilmastossa, ovat Riesling, Viognier, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc, Sémillon ja tietysti valkoiset Bordeaux-tyyliset sekoitukset.
- Vaaleanpunainen: Kuiva, raikas ja virkistävä karpalo-, mansikka-, meloni- ja yrttihuippujen kanssa, helposti juovan suuhun. Tuottajat ovat ryhtyneet käyttämään monia erilaisia lajikkeita, mutta mielestämme todella loistavat Sangiovese-, Cabernet Franc- ja Grenache-pohjaiset ruusuviinit.
Yksi viini, joka näyttää hämmästyttävän potentiaalin Columbian laaksossa, on Syrah , vaikka se voi todella riippua alueesta toiseen. Mistä saat muistiinpanoja kukista, kaakaosta ja karhunvatukkahillosta viinistä, joka on valmistettu rypäleistä Länsi-Yakima-laaksosta, A Walla Walla Valley Syrah voi lähettää sinulle aivan eri suunnan tarjoamalla muistiinpanoja paahdetusta lihasta, oliiveista ja jodista runsasrakenteisempi.
Lue lisää miksi valitsimme tietyt viinit esimerkkeinä Washingtonin viinistä.
paras punaviini ribeye-pihvillä
Osta kartta
Columbian laakson viinialueet
Koska Columbian laakso on niin suuri, se jaetaan jatkuvasti pienempiin AVA: hin. Tämä on hyvä, koska jokaisella alueella on erikoisuus ja selkeät ominaisuudet, joita voit maistella viineissä. Tässä ovat tärkeimmät tiedossa olevat AVA: t:
Yakiman laakso
Vuonna 1983 perustettu se on Tyynenmeren luoteisosaston vanhin AVA, joka edeltää Columbian laaksoa noin vuodella. Uskomattoman monimuotoinen ilmasto lännestä itään, alue tuottaa kaikenlaisia punaisia ja valkoisia lajikkeita viineillä, jotka kattavat laajan valikoiman tyylejä. Se kattaa myös kolme erillistä ala-AVA: ta itsessään: Red Mountain, Snipes Mountain ja Rattlesnake Hills.
- Mistä se tunnetaan: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling, Grenache, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Sangiovese, Viognier, Petit Verdot, Bordeaux-tyyliset sekoitukset, GSM-sekoitukset, Mourvèdre.
Punainen vuori
Pieni, mutta mahtava: Tiny Red Mountain on yksi kuumimmista, ellei kuumimmista viininviljelyalueista Washingtonin osavaltiossa. Tämä osa-AVA tunnetaan tuottavan tummia, tanniinisia, punaviinejä, jotka ovat saaneet merkittävää kriittistä suosiota.
- Mistä se tunnetaan: Cabernet Sauvignon, Syrah ja Merlot, joissa on runsaasti tanniineja sekä Chenin Blanc ja pieni Chardonnay, jonka happamuus on hieman alhainen.
Snipes-vuori
Washingtonin osavaltion vanhimpien viiniköynnösten koti on melko ainutlaatuinen maaperä: nyrkki- ja melonikokoiset sorakertymät, jotka on jättänyt muinaisen Columbia-joen virtaus.
- Mistä se tunnetaan: Viimeaikaiset AVA: n nimeämät Grenache-julkaisut ovat hämmästyttävän hyviä.
- Hienoa tosiasiaa: Snipes-vuorella on useita Aleksandria-Muscat-viiniköynnöksiä, jotka tuottavat rypäleitä vuodesta 1917!
Rattlesnake Hills
Tasaisesti jakautunut punaisten ja valkoisten lajikkeiden kesken, tämän kasvualueen korkeampi korkeus suojaa kevään ja syksyn pakkasilta ja jopa kovalta talvelta.
- Mistä se tunnetaan: Tunnetaan enimmäkseen Cabernet Sauvignonista, Merlotista, Rieslingistä ja joistakin Chardonnaysta.
- Hienoa tosiasiaa: Enimmäkseen keskittynyt Zillahin kaupunkiin, jolla, jos voit uskoa, on palvontapaikka nimeltä Jumalan Zillahin kirkko.
- Viileämpi tosiasia: Kirkko on itse asiassa vanhempi kuin itse Godzillan käsite.
Walla Walla Valley
Paikallisesti nimellä 'Napa Valley in Blue Jeans' tunnettu maatalouskeskus oli ensin kuuluisa vehnästä, parsasta ja makeasta sipulista, ennen kuin siitä tuli viinin seuraava iso asia. Maaperät, sademäärät ja korkeudet vaihtelevat lännestä itään etelään, koska niitä ei voida määrittää yhdentyyppisellä terroirilla.
- Mistä se tunnetaan: Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Viognier, Marsanne, Roussanne, Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec, Bordeaux-tyyliset sekoitukset.
- Hienoa tosiasiaa: Washingtonin viini sai alkunsa täällä 1850-luvulla italialaisten maahanmuuttajien Cinsault-istutusten avulla.
Milton-Freewaterin kalliot
Teknisesti Oregonissa sijaitsevasta näennäisesti epäystävällisestä alueesta tuli virallinen AVA vuonna 2015. ”The Rocks”, joka kuvaa baseball-kokoisten mukulakivien muinaista joenpohjaa, erotettiin erityiseksi paikaksi Rhône-lajikkeille, koska se on samankaltainen Châteauneuf-osien kanssa. du-Pape. Tämän alueen viini voi olla kallista ja vaikeaa löytää, kun näennäisesti jokainen tarjous korotetaan kulttimaiseksi.
- Mistä se tunnetaan: Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo, Malbec, Viognier.
muuttuuko viini etikaksi
Horse Heaven Hills
Tällä laajalla, autioalueella asuu suuria viinitarhoja (yli 1500 hehtaaria), jotka ovat näky. Tämä paikka tunnetaan paitsi määrällisesti (25% Washingtonin rypäleen kokonaistuotannosta), myös laadusta: tämä on Washingtonin ensimmäisen, toisen ja kolmannen sadan pisteen viinien koti Champoux Vineyardin vanhoista viiniköynnöksistä. Quilceda Creek Vintners . Löydät täällä Horse Heaven Hillsissä Columbia Crest , joka on yksi Ste. Michelle Wine Estates arvostetut viinitilat.
- Mistä se tunnetaan: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling, Syrah.
Mercer Estate Horse Heaven Hillsissä - yksi valtion kuivimmista alueista. WA: n viinikomissio / Andrea Johnson
Vähemmän tunnetut alueet
Jotkut Columbian laakson parhaista arvoista löytyvät sen vähemmän tunnetuilta viinialueilta.
- Eri kaltevuus: Vies, jossa Red Mountain on yksi valtion kuivimmista ja lämpimimmistä ilmastoista. Tämä hiljainen, syrjäinen alue on vastuussa jatkuvien loistavien Cabernet Sauvignonin, Syrahin ja Merlotin tuottamisesta enemmän kuin kohtuulliseen hintaan.
- Muinaiset järvet: Tämä AVA on teknisesti kutsuttu Columbian laakson muinaisiksi järviksi, ja se on nimetty alueen jäätiköiden mukaan. Odottaa terävää, sitrushedelmien sävyttämää Rieslingiä, Chardonnayä, Sauvignon Blancia ja Pinot Grisiä.
- Chelan-järven laakso: Usein ajateltu D-vitamiinin nälkään jääneiden Seattleitesin aurinkoisesta lomasta, upea, jäätiköllä ruokittu järvi tämän laakson keskellä vakauttaa lämpötilat alueella ja säästää rypäleitä sekä kylmiltä että kuumilta lämpötiloilta. Etsi sen Malbec, Pinot Noir, Gewürztraminer ja kuohuviinit.
- Naches Heights: Yakima-laakson ulkopuolella sijaitseva alue on merkittävä, koska kaikki viinitarhat viljellään joko orgaanisesti, biodynaamisesti tai lohenvaraisesti, joillakin yhdistelmillä.
- Lewis-Clark Valley: Vuonna 2016 perustettu AVA istuu enimmäkseen Idahossa, mutta hiipii Washingtonin osavaltioon ja Columbian laaksoon. Vaikka Lewis-Clarkin laakso kehittää edelleen nykypäivän persoonallisuuttaan, sillä oli kerran kukoistava teollisuus ennen kieltoa. Arvauksemme: Koska tämä alue on viileämpi, se tuo meille todennäköisesti tyylikkäimpiä puna- ja valkoviinejä.
Red Mountain AVA Yakima-joen varrella syksyllä. WA: n viinikomissio / Andrea Johnson
Viimeinen sana
Columbian laakso on viinialue, josta kaikkien tulisi tietää. Ainutlaatuisen terroirinsa ansiosta se tarjoaa friikkiä tyylikkäitä, aromaattisia viinejä, jotka ovat kehossa ja rakenteessa hyvin kehittyneitä. Alueena sillä on kuitenkin muutamia havaittavia piirteitä, jotka erottavat sen sekä vanhan että uuden maailman alueista ja asettavat lujasti sen, mitä voidaan kutsua vain viinin villiksi länneksi. Mennään hölynpölyyn:
- Toisin kuin monet vanhan maailman viinialueet, lähes kaikki Washingtonin viinitarhat kastellaan. Vaikka tämä on välttämätöntä Columbian laakson viinintuotannolle, sitä pidetään viininviljelyssä jonkin verran kiistanalaisena käytäntönä, koska se voi keinotekoisesti lisätä satoja, aiheuttaa kohtuutonta stressiä vesivaroille ja luoda vähemmän vaihtelua vuosikertojen välillä. Mutta jälleen kerran, useimmat viinialueet Euroopassa eivät selviydy äärimmäisissä autiomaassa.
- Alue on tunnetusti tuulinen ja suurin osa viinitarhoista on istutettu niin, että tuulet voivat kulkea rivien läpi. Tuuli vähentää tuholaisten ja sienten aiheuttamaa taudin paineita ja saa rypäleet kehittämään paksumpia kuoria.
- Luonnollisista eduista huolimatta hyvin harvat Washingtonin viinitarhat ovat orgaanisia ja vielä vähemmän biodynaamisia, mutta on olemassa huomattavia poikkeuksia. (Katso: Cayuse-viinitarhat , Wilridge-viinitila )
- Viininvalmistajien ja viljelijöiden välillä on mielenkiintoinen ero siinä, että jotkut ovat yksinomaan viininvalmistajat ja viljelijät. Vaikka on olemassa useita totta kiinteistö viinitilat Washingtonissa, monet viininvalmistajat päättävät toimittaa viinirypäleet toimitiloihinsa kuorma-autoilla Columbian laakson viljelijöiltä. Tästä seuraa ominainen riski: juuri korjatut rypäleet ovat herkkiä esineitä, ja niiden kuljettaminen puolikuivasta arojen ympäristöstä, vuorijonon yli viileään ilmastoon voi aiheuttaa niille kohtuutonta stressiä.
Tunnetko Washingtonin osavaltion tai Columbia Valley -viinin? Haluaisimme mielellämme kuulla ajatuksesi.
Wine Folly Map Setit
Tutustu enemmän viinikarttakokoelmaan. Kartat on painettu vuotoja ja repeämiä kestävälle paperille ja valmistettu Seattlessa, WA, USA.
Katso Kartat
Lähteet
Washingtonin viinikomissio
Walla Walla -viini
Suuri Luoteis-viini
Seattle Times artikkeli Lewis Clark Valley
Oxford Companion to Wine , Jancis Robinson kasteluasioista.
Suuri kiitos Madeline Puckettelle kaikesta opastuksestaan.