Päivitetty: 27. maaliskuuta klo 10
Carlos Falcó ja Fernandéz de Córdova, espanjalaisen viinin ja oliiviöljyn innovaattori Marqués de Griñón, kuoli 20. maaliskuuta Madridissa. Hän oli 83-vuotias.
Syynä oli COVID-19, hänen tyttärensä Xandra Falcó Girodin mukaan. 'Se oli niin nopeaa', Xandra kertoi Viinin katsoja . 'Hän oli täydellisessä kunnossa, sitten neljä päivää myöhemmin hän oli poissa.'
'Eilen toimme hänen tuhkansa kotiin Valdepusalle. Rajoitusten takia meitä oli vain viisi, hänen lapsensa. Panimme hänet lepäämään kappeliinsa näköalalla viinitarhoihinsa ja kohottimme lasin viiniä muistoksi. '
Viinimaailma kunnioitti. 'Espanjan viiniteollisuus suree Carlos Falcon surullista kuolemaa', sanoi Bodegas Vega Sicilian omistaja Pablo Alvarez. Mies, joka taisteli koko elämänsä viiniteollisuuden puolesta. Hän oli aikansa edellä. ”
Torig-perheen neljäs sukupolvi Miguel A. Torres kertoi Viinin katsoja 'Meiltä kaikilta puuttuu Carlos Falcó, jalo, väsymätön, tyylikäs, tiedeohjattu, maanläheinen viininviljelijä ja viininvalmistaja, joka on auttanut suuresti panostamaan espanjalaiset viinit maailmankartalle.'
Se oli äkillisen loppu poikkeukselliselle elämälle. Falcó syntyi vuonna 1937 Sevillassa Palacio de las Dueñas -kadulla, jossa hänen vanhempansa pakenivat Espanjan sisällissodalta. Viides Marqués de Griñón, hänen jalon sukututkimuksensa 1300-luvulta, oli tulevan Espanjan kuninkaan lapsuuden leikkikaveri.
Mutta Falcó ei tyytynyt olemaan aristokraatti. Hän syntyi yrittäjäksi. Nuorena miehenä hän kääntyi maataloustekniikkaan ja opiskeli 1960-luvulla Kalifornian yliopistossa Davisissa, jossa hän kiehtoi viininviljelyä. Hän asettui perheomistukseen nimeltä Valdepusan toimialue lähellä Malpica del Tajon pikkukaupunkia, noin 60 mailin päässä Madridista.
Vuonna 1974 kuuluisan ranskalaisen enologin neuvonantajana Emile Peynaud , hän istutti Cabernet Sauvignonin, joka oli sitten kielletty alueella, lisäämällä myöhemmin Syrah ja Petit Verdot. Hänen ensimmäinen vuosikerta oli 1983 ja viinit aiheuttivat sensaatiota Espanjassa ja muualla .
Viinit saivat innostuneita arvosteluja Viinin katsoja , ja kolme kertaa ansaittu paikkoja vuoden 100 parhaan viinin joukossa, vuonna 2004 (hänen 2001 Syrah), 2010 (hänen 2006 Syrah-Petit Verdot -sekoitus) ja 2014 (hänen 2010 Cabernet Sauvignon). Falcósta tuli myös tuttu hahmo Viinin katsoja ’Wine Experience, esittelemällä Syrahia kahdesti seminaareissa.
Now Wine Imports -yhtiön presidentti Frank Paredes työskenteli Falcón kanssa tuojana Winebow'ssa seitsemän vuotta. 'Hän oli monin tavoin modernin viininvalmistuksen kummisetä Espanjassa', Paredes sanoi. 'Hän oli debonair, intohimoinen, optimistinen ja halukas tuottamaan maailmanluokan viiniä. Hän tervehti kaikkia lämpimästi hymyillen ja kertoi nopeasti tarinan ja viiniä. Hän oli menneen ajan aikakauden mies, joka tulee kipeästi menettämään. '
Pysy ajan tasalla tärkeistä viinitarinoista Wine Spectatorin ilmaiseksi Uutiset hälytykset .
Falcó oli myös johtava oliiviöljy . Perhetila oli tuottanut öljyä puistaan vuosisatojen ajan, mutta Falcó oli tyytymätön laatuun. Hän oli myös tyytymätön siihen, että Espanja, joka tuottaa puolet maailman oliiviöljystä, hävisi Italian varjossa.
Vuonna 1989 hän matkusti Toscanaan ja otti käyttöön uraauurtavan tutkijan Marco Mugellin palvelut. He tekivät ensimmäisen öljynsä Valdepusasta vuonna 2002. Se aiheutti sensaation Madrid Fusionissa, gourmetruokakokouksessa, ja aloitti uuden laadukkaiden tuottajien aallon. 'Muutimme oliiviöljyn valmistustapaa Espanjassa', Xandra sanoi.
'Hänen mielensä ja maansa ansiosta syntyi yksi ensimmäisistä espanjalaisista [oliivi] öljyistä', sanoi El Bullin innovatiivinen kokki Ferran Adria. 'Hän osasi muuttaa jokapäiväisestä hyödyketuotteesta eliitin ylellisyysöljyn, jonka hän käsitteli ja kohotti.'
Vaikka hän oli sydämeltään maanviljelijä, hän myös elää korkean profiilin elämää tunnettujen ystävien kanssa ja loputtomia matkoja. Hän meni naimisiin neljä kertaa. Pitkä, voimakas mies, hän kohosi yleensä väkijoukon yli, mutta hänen luonnollinen uteliaisuutensa, huono huumorintajunsa ja väistämätön kohteliaisuutensa voitti ystäviä missä tahansa.
mikä viini menee naudanlihan muhennoksen kanssa
'Hän tuli El Bulliin monta kertaa, joista hän rakasti syödä', muisteli Adria. 'Hän oli aina hyvin lempeä, kohtelias ja kykenevä vakuuttamaan ja viettelemään sanoillaan: aristokraattinen herrasmies.'
Näin Falcón viimeksi helmikuun alussa, kun ristimme polkuja Barcelonassa. Hän oli juuri palannut Brysselistä, missä hän oli osallistunut Euroopan kulttuuri- ja luovien alojen allianssin (ECCIA) kokoukseen. Se on ryhmä kansallisia järjestöjä, jotka edustavat luksustuotteita monilla aloilla, mukaan lukien viini. Puhuimme tariffeista, jotka Yhdysvallat oli juuri asettanut monille eurooppalaisille viineille. Falcó oli päättänyt järjestää ryhmän vastustamaan niitä. Hän oli yhtä energinen, iloinen ja yritteliäs kuin aina.
'Isäni kohteli kaikkia kunnioittavasti', Xandra muisteli. 'Hän oli antelias ajastaan ja tietämyksestään. Hän oli aina optimistinen eikä ollut koskaan väsynyt. Muistan, että matkustimme Espanjasta San Franciscoon a Viinin katsoja ja kun saavuimme, oli ilta Kaliforniassa, mutta meille kello 6 aamulla. Hän vaati lähtemään illalliselle! Hän rakasti elämäänsä ja jakoi sen kaikille. '
Falcosta elää viisi lasta ja kuusi lastenlasta.