Päivitetty: 22. lokakuuta 2020
Miami on lomakohde ympäri vuoden. Mutta se on vieläkin houkuttelevampi viileinä kuukausina, kun kesän tunnetusti tukahduttava lämpö vetäytyy mukavasti lämpimään ja kutsuvaan säähän. Vieraileville ruoka- ja viinirakastajille alla olevat ravintolat tarjoavat yhdistelmän sisä- ja ulkotiloja ja erilaisia ruokailuelämyksiä sekä keittiössä että ilmapiirissä. Ravintolapalkinnon saaneissa ravintoloissa on tarjolla hienoja ruokia fuusioista pizzoihin ja pastoihin.
Lisää Miamin viinikohteita, selata kaikkia kaupungin ravintolapalkinnon voittajia . Katso lisää viini- ja ruokakohteita ympäri maailmaa, katso Viinin katsoja S lähes 3800 ravintola-palkittua valintaa , sisältäen 100 pääpalkinnon saajaa maailmanlaajuisesti, joilla on suurin kunnia.
Onko sinulla suosikki, jonka haluat nähdä tässä luettelossa? Lähetä suosituksesi osoitteeseen restaurantawards@mshanken.com . Haluamme kuulla sinusta!
Huomautus: Aukioloajat ja valikot voivat muuttua, kun teollisuus sopeutuu jatkuvasti muuttuviin säännöksiin.
Puutarhuri
151 N.E. 41st St., Miami, Fla.
Puhelin (305) 402-9060
Verkkosivusto www.lejardinier-miami.com
Paras huippuosaaminen
millaista viiniä minun pitäisi saada
Legendaarisen kokin Joël Robuchonin kuolema oli valtava menetys kulinaariselle maailmalle, mutta modernin ranskalaisen keittiön ikoni on selviytynyt tuotteliaasta ravintolaryhmästä, jolla on paikkoja ympäri maailmaa. Tilan jakaminen käyttäjän kanssa etuvartio / hänen kuuluisa L'Atelier-ketju , Puutarhuri esittelee Robuchonin näkökulmaa ranskalaiseen ruokaan, mutta vihannesten valikossa. Odota innovatiivisia, kasvipohjaisia vaihtoehtoja, kuten avokadofondantti munakoisolla, grillattua kampachia ja chileöljyä sekä farro-risotto palsternakalla ja sieniraguulla. Kuten monissa kokin ravintoloissa, siellä on ylivoimainen viini. Best of Excellence -palkinnon voittanutta viiniohjelmaa johtaa viinijohtaja Juan Carlos Santana, ja siinä on yli 500 valintaa, joissa korostetaan Ranskaa ja Kaliforniaa. Ravintola sijaitsee Miamin Design Districtin sydämessä, ja sen tilavalla patiolla voi ruokailla ulkona.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Puhelin (305) 674 - 4780
Verkkosivusto www.stripsteakmb.com/
Paras huippuosaaminen
Miami Beachin Fontainebleau-hotellissa on kolme Best of Award of Excellence -palkittua ravintolaa: Stripsteak , Hakkasan Miami ja Jalkatasku , vaikka jälkimmäinen on toistaiseksi vielä suljettu. Stripsteak, joka on avoinna sisätiloissa ruokailuun ja jolla on kaksi muuta ravintola-palkittua etuvartiota , tarjoilee kokki Michael Minan pihviravintolaa, ja siellä on tarjolla joukko lihaa, jotka on valmistettu puulämmitteisellä grillillä, ja eloisia lisäyksiä, kuten mustaa tryffelivoita ja chimichurria. Lihattomat alkupalat ylittävät perinteiset pihviravintolavaihtoehdot, mukaan lukien astiat, kuten meriahven kookospähkinällä ja japanilaisilla sienillä, ja rapea lohi fregolalla ja hiiltyillä tomaateilla. Viinijohtaja John Riccardo valvoo luetteloa lähes 1000 valinnasta, jotka ovat erinomaisia Kaliforniassa, Ranskassa (erityisesti Burgundy, Bordeaux ja Champagne) ja Italiassa.
Ruoka-viinibaari
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Puhelin (305) 442-4925
Verkkosivusto www.cibowinebar.com
Palkinto huippuosaamisesta
Miamin Coral Gablesin esikaupungissa Ruoka-viinibaari tarjoilee lähestyttävää italialaista ruokaa ja Award of Excellence -palkinnon voittaneen viinilistan. 235 valintaa ovat pääjohtaja Tullio Calvellon johdolla, ja siellä näytetään voimakkaasti Italiasta ja Kaliforniasta peräisin olevia viinejä. Executive-kokki Massimo Giannattasio luo aitoja antipasteja, risottoja, pastoja ja pizzoja sekä alkupaloja, kuten kypsytettyä ahi-tonnikalaa, grillattua ulkofileepihviä ja Chianti-haudutettua naudanlihaa. Toimituksen ja noutamisen lisäksi Cibo kutsuu myös vieraita nauttimaan näistä ruokia ravintolan ulkoterassilla. Tämä ei ole ainoa Cibon paikka, joka on saanut huomion viiniohjelmastaan kolme ravintolan sisarpaikkaa , joka sijaitsee Torontossa, on myös huippuosaamisen palkintoja.
Council Oak Steaks & Seafood
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Puhelin (954) 327-7625
Verkkosivusto www.seminolehardrockhollywood.com
Palkinto huippuosaamisesta
Palkinnon voittaja Council Oak Steaks & Seafood Seminole Hard Rock Hotel & Casinolla on klassinen pihviravintola ja 440 valikoima viiniohjelmaa. Täydentämään kokki James Stoutin kuivakypsytettyjä leikkauksia sommeljee Juan Horta on rakentanut luettelon enimmäkseen punaisista, jotka ovat erinomaisia Kalifornian Cabernetsissa ja Pinotsissa, pyöristettynä lukemattomilla Tempranillosilla ja supertoscanoilla. Ohjelma sisältää vaakasuoran Napa-viinitilan Bondin sekä pokaalipulloja Pääministeri Cru Bordeaux klassisista vuosikymmenistä. Tarjolla on myös runsaasti samppanjavaihtoehtoja Ympyrä , Armand De Brignac , Perrier-Jouët ja enemmän, sekä huippuluokan Kalifornian Chardonnay ja valkoiset Uudesta-Seelannista ja Saksasta. Näitä siemaita voi nauttia ravintolan tunnusmerkkipihvien vieressä tilassa, joka remontoitiin merkittävästi vuonna 2019.
Ferraron keittiö
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Puhelin (786) 534-2136
Verkkosivusto www.ferraroskitchen.com
Palkinto huippuosaamisesta
Igor Ferraro on palvellut Miamia Pohjois-Italian makuja vuodesta 2013 lähtien, kun hän avasi ensimmäisen ravintolansa Magic Cityssä. Miamin keskustassa MiMo-alueella, Ferraron keittiö jatkaa kokin perinnettä huippuruokailusta rennossa ympäristössä vaikuttavan viinilistan kanssa. Ferraron itse järjestämä ravintolan lista sai ensimmäisen huippuosaamisen vuonna 2020, ja siinä tunnustettiin sen 310-tuotemerkin vahvuudet. Ferraro's Kitchenin kellarissa olevat 2000 pulloa keskittyvät suurelta osin italialaisiin poimimiin, ja ne kattavat erilaisia tyylejä, mukaan lukien Campanian, Friulin ja Ferraron kotoisin olevan Veneton valkoiset. Punaiset vaihtoehdot kattavat tärkeimmät viinitilat ja alueet kaikkialla Italiassa, ja lisävalintoja ovat huomattavat viinitarhurit Ranskassa ja Kaliforniassa. Paitsi että Italian punaiset sisältävät useita Barolo- ja Brunello-pystysuoria, luettelo tarjoaa myös vaikuttavan pystysuoran Merlot super Toscanan Masseto . Näiden pullojen mukana on laaja valikoima italialaisia ruokia, kuten punatonnikalan carpaccio, burrata ja prosciutto, fettuccine al tartufo ja hummeriravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Puhelin (305) 534-2211
Verkkosivusto www.komodomiami.com
Palkinto huippuosaamisesta
Niille, jotka etsivät pohjimmiltaan Miami-ruokailukokemusta, Komodo-lohikäärmeet on paikka olla. Brickellin naapurustossa vilkas kuuma paikka houkuttelee kaikkia paikallisia ja julkkiksia tasokkaasta aasialaisesta ruoastaan ja lumoavista ulkotarhaistuimista. Illasta pienillä annoksilla, kuten katkarapupaahtia, grillattua shishito-paprikaa ja thai-naudanlihaa, sekä valikoima nyyttejä, sushia, isoja lautasia ja muuta. 400-viinilistaa johtaa viinijohtaja Collin Bleess, ja se tarjoaa Award of Excellence -palkinnon voittaneiden pullojen kokoelman ympäri maailmaa, vahvuuksilla Kaliforniassa, Ranskassa ja Italiassa. Omistaja David Grutman, paikallinen yöelämän guru, on myös ravintola Excellence-palkinnon voittaja Joutsen ja Papi-pihvi .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
Puhelin (305) 534-2124
Verkkosivusto www.macchialina.com
Palkinto huippuosaamisesta
Lisäämällä mainetta, jonka se on rakentanut vuoden 2012 avaamisen jälkeen, Macchialina äskettäin toi puutarhan niin sanotusti rannalle. Miami Beach -ravintolan 'giardino' -istuimien ansiosta vieraat voivat nauttia mukavasti Macchialinan 90-etiketin, Award of Excellence -palkinnon saaneesta viinilistasta ulkopöydissä. Viinijohtaja Jacqueline Pirolo valvoo, että ravintolan 600 pullon kellari on keskittynyt Italiaan, ja siellä on laaja valikoima vaihtoehtoja kuohuviineistä, kuten Prosecco, Franciacorta ja pet-nat appelsiiniviinille Pohjois-Italiasta ja Sisiliasta. Usean Piemonten ja Umbrian Brunellon ja pullon lisäksi on myös muutama slovenialainen ja samppanjavaihtoehto. Näihin viineihin kuuluu kokki Michael Pirolon menu, joka sisältää perinteisiä italialaisia ruokia, kuten gnocco fritto, burrata ja polenta, sekä lämpimämmät pääruoat, kuten tagliatelle, branzino ja spagetti meren antimilla.
Pascal on Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Puhelin (305) 444-2024
Verkkosivusto www.pascalmiami.com
Palkinto huippuosaamisesta
Muutaman korttelin päässä Miracle Milen suositulta ostosalueelta, Pascal on Ponce on paikallinen suosikki, jolla on Award of Excellence -palkittu viinilista. 150-valikoima sisältää viinejä Ranskasta, Pohjois-Amerikasta, Espanjasta, Chilestä ja Argentiinasta, mutta vahvin se on Ranskassa ja Kaliforniassa. Ranskassa syntynyt viinijohtaja ja kokki Pascal Oudin tunnetaan rohkeista, nykyaikaisista annoksistaan, kuten kahdesti paistetusta, ylösalaisin olevasta Gruyere-soufflesta ja oliiviöljystä paistetusta lohesta pappardellella ja karamellisoidulla kukkakaalilla. Sisäuima-aterioiden lisäksi ravintolan edessä on istumapaikkoja ulkona ja enemmän pöytiä telttapihalla, koristeltu merkkivaloilla ja kasveilla.
Pysy ajan tasalla palkintovoittajamme uusimmista ravintolauutisista: Tilaa ilmainen Yksityinen opas ruokailuun uutiskirje ja seuraa meitä Twitterissä osoitteessa @WSRestoAwards ja Instagram osoitteessa @WSRestaurantAwards .