Katso omituisimmat viinimakut ja selvitä, millä viineillä on nämä makut. Jos viini maistaisi vain kukkia ja hedelmiä, se ei olisi yhtä mahtavaa kuin se on.
hyvää makeaa viiniä juotavaksi
- Pähkinä
Aromi, joka löytyy yleisesti ikääntyneistä Madeiran viineistä, erityisesti Malmsey- ja Bual-viineistä. - Banaani
Aromi, joka tulee viininvalmistusprosessista, nimeltään 'hiilihapon maseraatio', joka liittyy yleisimmin Beaujolais'n punaviiniin. - Purukumi
Hyvin ainutlaatuinen punaviinien tuoksu, joka liittyy Pohjois-Italiasta peräisin oleviin kevyisiin punaviiniin, kuten Schiavaan, ja Beaujolais'n Gamaysta valmistettuihin punaviiniin, jotka on valmistettu hiilihapon maseroinnilla. - Cedar Box
Positiivinen aromi, joka liittyy täytelisiin punaviiniin, joiden ikä on keskimäärin tammea Löytyy viineistä kaikkialla, mutta erityisesti Barossa Valley, Toscana, Napa ja Bordeaux. - Linja
Suosittu maku löytyy California Pinot Noirin viimeistelystä. - Tilli
Aromi, joka liittyy yleisesti amerikkalaisiin tammitynnyreihin. Se on amerikkalaisen tammi-kookos-hajun äärimmäisempi versio. - Tuore leikattu ruoho
Positiivinen tuoksu liittyy moniin Loiren laakson valkoviiniin. - Vihreä papu
Negatiivinen aromi, joka liittyy huonosti valmistettuihin Sauvignon Blanciin ja muihin vihreisiin lajikkeisiin, kuten Grüner Veltliner ja Verdejo. - Jalapeño
Erittäin vihreä nurmikasvuinen muistiinpano, joka liittyy Sauvignon Blanciin ja toisinaan Cabernet Franciin, Cabernet Sauvignoniin ja Camenereen viileästä ilmastosta. - Kuten
Positiivinen aromi monista hienoista punaviinistä, mukaan lukien Meritage (Kaliforniasta) ja Bordeaux-sekoitukset. - Kynsilakanpoistoaine
Negatiivinen aromi, joka on VA: n (haihtuvan happamuuden) indikaattori viinissä. Jotkut maistajat ovat herkempiä VA: lle kuin toiset. - Vanha satulanahka
Suolainen ja epämääräinen maku, joka löytyy monista punaviinistä, jotka on joko valmistettu Italiassa useammalla kuin interventiotoiminnalla tai joilla on brettanomyces. - Maaöljy
Positiivinen aromi liittyy ikääntyneisiin Rieslingeihin Moselista Saksasta ja joitain nuorempia esimerkkejä Italiasta ja Australiasta. - Popcorn
Voin tuoksuun liittyvä voimakas tuoksu (alias aromiyhdiste nimeltä Diacetyl) tuotti tammen ikääntyvistä valkoviinistä. - Salami
Erittäin lihainen tuoksu, joka liittyy Keski-Italian viineihin, mukaan lukien Aglianico, erityisesti Aglianico de Vulture ja Taurasi. - Terva
Erittäin maalaismainen maanläheinen aromi liittyy usein arvovetoisiin viineihin Toscanasta, Bordeaux'sta ja La Manchasta, Espanjasta. - märkä koira
Tämä on yleisesti yhdistetty tuoksu korkilla koristellun viinin kanssa (eli altis TCA: n pilalle).
- Vauvan vaippa
Hyvin funky hapettava haju tammen ikäisestä Chardonnaysta Burgundista.
- Keksi
Rakastettu tuoksu, joka liittyy ikääntyneeseen vintage-samppanjaan ja tammen ikääntyneeseen Chardonnayyn.
- Cat's Pee
Negatiivinen tuoksu, joka liittyy valkoviiniin, erityisesti Sauvignon Blanciin Loiren laaksosta.
- Suklaarasia
Hyvin rakastettu tuoksu, joka löytyy rohkeammista punaviinistä lämpimämmästä ilmastosta, kuten Etelä-Australia, Argentiinan Mendoza, Kalifornian keskirannikko ja Espanja.
- Hattara
Outo ja kiehtova aromi löytyy monista vähemmän tunnetuista vaaleanpunaviinilajikkeista Alto Adige, Lombardy ja Piedmont Italiasta, kuten Freisa, Brachetto d'Acqui ja Schiava.
- Eukalyptus
Positiivinen tuoksu liittyy Etelä-Australian ja Barossa Valleyn punaviiniin. Vasta muutama eukalyptuslehti vahingossa lisättävään fermentoituvaan punaviiniin voi aiheuttaa tämän aromin.
- Geranium
Viininvalmistusvirhe, joka voidaan erottaa valkoviinissä, mutta sitä voi esiintyä sekä punaisissa että täyteläisemmissä valkoviinissä.
- Siellä on
Haju löytyy useista valkoviinistä, jotka on valmistettu tavalla, joka altistaa rypälemehun hapelle, mukaan lukien valkoiset Rioja, Savennieres, Sylvaner Saksasta ja useat portugalilaiset valkoviinit.
- Lakritsi
Ensisijainen aromi, joka liittyy yleisesti moniin italialaisiin punaviinilajikkeisiin, mukaan lukien Barbera ja Nebbiolo.
- Myski
Animalistinen muistiinpano, joka tuoksuu samanlaiselta kuin makea pistävä hiki. Tämä aromi liittyy moniin vanhan maailman punaviiniin, erityisesti Châteauneuf du Pape Ranskassa ja Taurasi Italiassa.
- Uusi muovi
Kemiallisen kaltainen aromi, joka liittyy moniin erittäin happamiin valkoviineihin, kuten Riesling ja Chablis. Muovia ei ole. Äärimmäisempi versio tästä hajusta on öljy.
- Lyijykynä
Hienovarainen ja arvostettu aromi, joka liittyy yleisesti Bordeaux'n punaviiniin ja joihinkin Riojan viineihin.
- diesel-
Maalaistyylisempi bensiinin kaltainen aromi, joka liittyy australialaiseen Rieslingiin.
- Ruusu
Aromiyhdisteitä kutsutaan cise-ruusuoksidi ja beeta-damaskenoni liittyy moniin aromaattisiin valkoviineihin, kuten Gewürztraminer, Moscato ja joskus hienoon Pinot Noiriin.
- Hikiset sukat
Hapettumisesta saatu tuoksu tai vahva pieni hiiva, jota kutsutaan brettanomycesiksi ja jota löytyy monista punaviinistä ympäri maailmaa ja muutamasta valkoisesta, mukaan lukien Savennieres Loiren laaksosta Ranskassa.
- Violetti
Hienoihin punaviiniseoksiin liittyvä tuoksu, erityisesti Napaasta, Bordeaux'sta ja Touriga Nacionalista Portugalista peräisin olevat Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot.
Viinin kuvausten ymmärtäminen
Tutustu viinikuvausten infografiikkaan, joka järjestää viinisanat 12 erilliseen luokkaan.