Kun taitoluistelija Peggy Fleming vei kotimaisen kultamitalin sulavalla esityksellään vuoden 1968 olympialaisissa, hänestä tuli yksi pelien ensimmäisistä joukkotiedotusvälineiden aikakaudesta. Vaikka 57-vuotias Fleming ei enää liukasta jäätä, hän on säännöllinen ABC Sportsin ja ESPN: n kommentaattori ja on nyt viininvalmistaja. Hän ja hänen 35 vuoden aviomiehensä, Greg Jenkins, julkaisivat toukokuussa Fleming Jenkins Vineyard and Winery -debyynit. Pari hoitaa 1 hehtaarin viinitarhaa Los Gatosin Kalifornian karjatalollaan, joka on 1400 metriä merenpinnan yläpuolella Santa Cruz -vuorilla. Alkuperäisiin julkaisuihin sisältyy vuoden 2003 Estate Chardonnay (87 pistettä, 35 dollaria, 71 tapausta), 2003 Syrah (85, 40, 99, 99 tapausta) ystävä John Maddenin viinitarhalta Livermore Valleyista ja 2004 Syrah rosé (87, 17 dollaria, 23 tapausta) San Franciscon lahden alueelta.
Viinin katsoja: Kuinka sinusta kiinnostui viini?
Peggy Fleming: Matkailuni kautta urheilijana. Matkustin paljon Eurooppaan. Valmentajani, Carlo Fassi, oli italialainen, joten hän rakasti syödä ja juoda viiniä. Hän altisti minut viineille ja erilaisille ruoille. Joten en hermostunut kilpailusta, hän pääsi mielestäni pois asioista, kun matkustimme ja menimme museoihin ja asioihin. Mieheni Greg ja minä nautimme viinistä ja ruoanlaitosta, joten luulen olevan vain väistämätöntä, että päädyimme tekemään viiniä. Teemme viinejä, joita haluamme juoda. Se on oikeastaan vain henkilökohtaista.
WS: Milloin istutit viinitarhan?
PF: Vuonna 1999. Meillä on paljon omaisuutta täällä, muutama hehtaari ylhäällä kukkuloilla, emmekä käyttäneet sitä paljon. Laitimme viinitarhan sisään, koska ajattelimme sen olevan kaunista, se koski oikeastaan yhtä paljon maisemointia kuin viiniä. Mutta teimme maaperäanalyysin ja valitsimme Chardonnayn. Aluksi annoimme vain viiniä lahjaksi, mutta nyt täällä olemme - sidottu viinitila. Nykyinen vuosikerta on noin 220 tapausta, ja aiomme kasvaa vähän kerrallaan. Suunnittelemme ensi vuonna tehdä noin 500 tapausta, ja vuonna 2007 teemme todennäköisesti noin 1000 tapausta.
WS: Kuka on viininvalmistajasi?
PF: Aviomieheni. Hän on lääkäri, ja hän rakastaa tiedettä ja kemiaa, joka liittyy viininvalmistukseen. Teemme viiniä Testarossa-viinitilalla Los Gatosissa. He ohjaavat meitä sen läpi. Mielestäni sinun on ympäröi itsesi viisaiden ihmisten kanssa, jotka tuntevat yrityksen. Se on aivan kuin löytää hyvä valmentaja kun harjoittelet olympialaisia varten.
WS: Mitä olet oppinut aikanasi viljelijänä ja viininvalmistajana?
PF: Että se on paljon enemmän työtä kuin koskaan ajatellut sen olevan. Se on kuin lapsemme. Vietät käytännössä yhtä paljon aikaa viinitarhan kanssa kuin lastesi kanssa. Mutta haluamme sen olevan aina hauskaa. Emme halua sen olevan työtä.
WS: Oletko huomannut, että viinillä ja luistelulla on jotain yhteistä?
PF: Molemmat ovat taiteellisia, luovia ja kauniita, joten rakastan koko viiniä. Haluan, että viinitarhamme näyttää upealta ja tekee hienoa viiniä.