Hyvä tohtori Vinny,
Minulla on kysyttävää etiketistä. Löysin pullon Cabernet Sauvignonia Costcosta heidän tuotemerkkinsä 'Kirkland' alla käyttäen Napa Countyn sijasta Napa Valley. Voisitteko kertoa minulle, mitä “Napa County” tarkoittaa?
- Xiaomeng Y., Peking
Hyvä Xiaomeng,
Suurimman osan ajasta, kun näet pullon viiniä Kaliforniasta tai muualta Yhdysvalloista, nimitystä (viinirypäleiden viljelypaikan tunniste) kutsutaan Amerikan viininviljelyalueeksi tai AVA: ksi. Nämä AVA: t - nimet, kuten Napa Valley tai Sta. Rita Hills tai Mendocino Ridge - määritellään sen jälkeen, kun hallitus on todennut, että ne ovat erotettavissa olevia maantieteellisiä paikkoja. Se on pitkä, kallis ja joskus kiistanalainen prosessi todistaa, että AVA: lla on erottuva raja, ainutlaatuinen maaperä ja ilmasto sekä historiallinen merkitys.
Viinit voidaan myös tunnistaa valtion tai läänin rajojen mukaan. Joskus näet viinin, joka on merkitty yksinkertaisesti nimellä 'Kalifornia', ja se tarkoittaa usein, että pullotukseen tarkoitetut viinirypäleet sekoitettiin eri lähteistä eri osavaltioissa. Kaliforniassa on myös 58 lääniä, jotka ovat yleensä suurempia alueita kuin useimmat AVA: t ja joita voidaan käyttää myös etiketissä. Lääniä luetellaan yleensä vain, jos ne liittyvät viininviljelyalueisiin, kuten Napa County tai Sonoma County.
Muista, että AVA: t voivat olla päällekkäisiä - jotkut AVA: t sijaitsevat muiden AVA: n sisällä, kuten kuinka Oakville on Napa Valleyin seutukunta. Lisäksi viinitilalla on lakisääteisissä rajoissa kuinka nimenomaan se haluaa tunnistaa nimensä. Joskus viinitila lisää etiketiin hyvin tarkan nimityksen, koska se kuljettaa enemmän oblaattia. Muut viinitilat saattavat käyttää laajempaa nimitystä, mikä antaa heille joustavuutta, jos he voivat saada viinirypäleet eri lähteistä vuosittain, mutta eivät halua suunnitella etikettiä uudelleen joka vuosikerta.
Joten palatakseni kysymykseesi, Napa Valley viittaa tiettyyn osaan Napan piirikuntaa, kahden vuorijonon reunustamaa maakaistaletta, joka on hieman alle kolmasosa koko läänin koosta. Joten jos viini sanoo 'Napa County', se voi tarkoittaa, että viinirypäleet tulevat Napa Valleyista tai Napa Countyn osista, jotka eivät kuulu Napa Valley AVA: n määritelmään, tai jostakin näiden kahden yhdistelmästä.
-DR. Vinny