Hyvä tohtori Vinny,
Mikä on viinin 'kimppu'?
-Salvino F, Rabat, Malta
Hyvä Salvino,
Termiä 'kimppu' ei käytetä enää paljon, mutta se on positiivinen tapa kuvata viinin aromeja, tuoksuja, hajuja, hajuja tai tuoksuja. Sana itsessään ei liity tiettyyn aromiin - se on pikemminkin tapa selittää mitä kuvaat: 'Tällä viinillä on kiehtova kimppu kahvia ja yrttejä.' Olen myös huomannut, että jotkut kirjoittajat täällä Viinin katsoja käyttävät todennäköisemmin termiä, kun niiden kuvaamat aromit sisältävät kukka-yksityiskohtia, mikä on nyökkäys termin toiseen merkitykseen, joka on kerätty joukko leikkokukkia. ('Avautuu kimppuun kuusama ja jasmiini.')
Perinteisesti 'kimppua' käytetään kuvaamaan viinin aromeja, kun viini on vanhentunut pullossa ja on alkanut esiintyä ”Toissijaiset” muistiinpanot .
mikä on parhaiten maistuva punaviini
-DR. Vinny