Arkeologeilla on taito löytää viiniä odottamattomista paikoista. Sisään salakamarit . Kohteessa meren pohjassa . Aivan talosi alla ! Nyt Skotlannin Edinburghissa sijaitsevasta kaupunkipuusta on löydetty kauan kadonnut viinihistoriallinen jäänne, ja se on iso löytö. AOC: n arkeologinen ryhmä paljasti massiivisen 1700-luvun puolivälin lasitehtaan, jonka kartionuunit kohosivat kerran Leithin satama-alueen yli ja toimittivat viini- ja viskipulloja Britannian imperiumin kaikkiin kulmiin vallan huipulla.
Kiinteistökehittäjä oli suunnitellut 3 hehtaarin puupihan muuttamista kerrostaloksi, mutta paikallisen lain mukaan arkeologinen tutkimus on tehtävä ennen rakentamista. Lasitehtaan aikoinaan vaikuttavien tiilikartioiden jäännökset ja jotkut viinituotteet esiin tulivat pian, kertoi John Lawson , Edinburghin kaupungin neuvoston arkeologisen palvelun kuraattori. 'Meillä [näyttää] olevan ainakin yksi kaatopaikka 1800-luvun viinipulloja.'
kaloria 1 oz punaviinissä
Edinburghin lasitehdas oli aikoinaan ollut elintärkeää Britannian viini- ja viskikaupalle, aikana, jolloin Imperiumin jano lisääntyi. 'Vaikuttaa siltä, että lasitehdas rakennettiin osittain vastaamaan lasiviinipullojen ja viskipullojen kysynnän kasvua', Lawson huomautti. Viini ja viski liitettiin toisinaan toisiinsa, koska Sherryn tynnyrit, jotka olivat erittäin suosittuja 1700- ja 1800-luvuilla Isossa-Britanniassa ja sen siirtomaissa, olivat usein iän ruskean väkevien alkoholijuomien mukaisia. Molempien juomien tynnyrit sekä muut muodikkaat kaatopaikat, kuten portti- ja ranskalainen viini, tyhjennettiin Leith-uuneista tuleviin pulloihin. 'Huipussaan [noin vuonna 1770] tuotanto oli huikea miljoona pulloa viikossa', sanoi Fraser Parkinson , paikallinen historioitsija ja Select Scotland Tours -matkaopas. 'Liiketoiminnan kasvaessa [lasitehdas] laajeni tuottamaan kirkkaita lasipulloja valkoviinille.' Tehdas inspiroi jopa Leithin Salamander Streetin nimeä, nyökkäystä uuneihin ja mytologisia palontorjuntavalmiuksia, jotka johtuvat ei-paloturvallisista tosielämän sammakkoeläimistä.
Merkittävin nykypäivän viinifaneille on, että Leithin lasiteollisuus on saattanut vaikuttaa muotoiluun modernit viinipullot . Parkinson mainitsi 1800-luvun lopun kirjailijan havainnon James Grant : 'Leith-kuviopullo on yhdensuuntainen, pyöreä lapa, kapeakaulainen pullo, joka on nyt hallitseva viiniteollisuudessa.'
Mutta lasitehtaan oli tarkoitus palaa. Per Lawson, yritykselle tehtiin varhainen isku, kun tietty 13 siirtokunnan ryhmä irtautui kruunu . 'Itsenäisyys vaikutti merkittävästi Yhdysvaltojen kauppaan vuonna 1795, kaupan menetys lukuun ottamatta New Yorkia.' Uunit haisivat toisen vuosisadan ajan, kunnes kaasuvoima teki niistä vanhentuneita. 'Joulukuussa 1874 Edinburghin lehdistö kirjasi Edinburghin ja Leith Glassworksin sulkemisen', Parkinson sanoi. 'Sivusto oli vuokrattu, ja kaikki koneet ja tavarat' kaikenlaisten pullomuotteihin pulloista säiliöihin 'tarjottiin huutokaupalle.' Viimeinen lasiuuni purettiin vuonna 1912.
mihin lämpötilaan varastoida samppanjaa
Onneksi näyttää siltä, että vaikka Leithin lasiuunien jäännökset eivät tule toimimaan tuleville juomakelpoisille juomille, ne pelastuvat, vaikka rakennus jatkuu. Suunnitelma on nyt, Lawsonin mukaan, rakentaa asunnot 'näiden kansallisesti tärkeiden jäännösten' ympärille, ei yli.
Nauti suodattamattomasta? Parasta Unfilteredin pop-kulttuurin juomien kokoelmasta voidaan nyt toimittaa suoraan postilaatikkoosi joka toinen viikko! Kirjaudu Nyt saat suodattamattoman sähköpostin uutiskirjeen, joka sisältää viimeisimmän tiedon siitä, miten viini leikkaa elokuvan, TV: n, musiikin, urheilun, politiikan ja paljon muuta.