Yksi vuoden 2011 suurimmista juomateollisuuden menestystarinoista laajenee viiniin ensi kuussa. Skinnygirl esittelee kolme vähäkalorista Kalifornian viiniä, joiden hinta on 15 dollaria kukin: punainen sekoitus, joka on valmistettu pääasiassa Syrahin kanssa, valkoinen sekoitus, joka on valmistettu pääasiassa Chardonnaysta ja Pinot Grigiosta, sekä ruususekoitus, jossa on Grenache ja Syrah. Jokainen vuoden 2011 vuosikerta viineistä tulee sisään 12 prosentilla alkoholia ja 100 kaloria viittä unssia kohti.
Skinnygirl-tuotemerkki on yrittäjä Bethenny Frankelin idea, joka esitti mainettaan yhtenä alkuperäisistä New Yorkin todelliset kotiäidit useisiin todellisuuden spin-off-sarjoihin Bravolla, kolme kirjaa ja terveelliseen elämäntapaan keskittynyt ura. Skinnygirlistä tuli yksi nopeimmin kasvavista alkoholijuomateollisuuden tuotemerkeistä vuonna 2009 käyttöönotetun lippulaivamaisen vähäkalorisen käyttövalmiin margaritansa ansiosta.
Skinnygirl-margarita osui 90 000 myytyyn tapaukseen vuonna 2010 Vaikutustietokanta , mikä johti Beam Global Spirits & Wine Inc. -yrityksen ostamaan tuotemerkin maaliskuussa 2011. (Myyntihintaa ei paljastettu.) Viime vuonna margaritan, sangrian ja valkoisen karpalo-kosmon myynti nousi 595 000 tapaukseen. Frankel, joka pysyy tuotemerkin kasvona myynnin jälkeen, oli vaikutusvaltainen määritettäessä uuden viinisarjan lopullisia sekoituksia ja makuprofiileja.
'Halusin [Skinnygirlin] maistuvan lähestyttävältä, ei liian kuivalta eikä liian makealta, erittäin juotavalta sekoitukselta', Frankel kertoi Viinin katsoja . 'En ole viinisnobi - olen löytänyt hyviä viinejä Trader Joe'silta. En halunnut, että tämä brändi yritti olla jotain, mikä ei ole. '
Viinit valmistaa Winery Exchange, jonka pääkonttori sijaitsee Novatossa Kaliforniassa, viininvalmistajan Kurt Lorenzin johdolla, joka teki tiivistä yhteistyötä sekä Frankelin että Beamin kanssa sekoitusten luomiseksi. 'Olemme kehittäneet useita käsitteitä tarkastelemalla viiniluokkia, joiden pitäisi sopia Skinnygirl-kuluttajille, ja päädyimme sekoituksiin, [jotka] mahdollistavat tyylin suuren personoinnin', Lorenzi sanoi. 'Ensimmäisen vuosikymmenen aikana on tärkeää asettaa sekoitustyyli', hän lisäsi ja selitti, että Skinnygirlin viinirypäleet tulevat kaikkialta Kaliforniasta helpottamaan erillisen makuprofiilin ja tyylin luomista, joka voidaan toistaa vuosi toisensa jälkeen vintage-muunnelmista riippumatta.
Beam-presidentin Bill Newlandsin mukaan Skinnygirl-viinivalikoima on valmis hyödyntämään tuotemerkin jo vakiintunutta uskollisten kuluttajien ydintä - suurelta osin terveystietoisia 30–39-vuotiaita naisia - ja nykyistä keskittymistä mukavuuteen (kierrekorkit, -juoda cocktaileja) sekä halu pienempiä kaloreita ja alkoholia sisältäviä viinejä. Viinin alhaisempaa kaloripitoisuutta ja 12-prosenttista alkoholia hallitaan rypälelajikkeiden valinnan ja sadon kypsyyden yhdistelmällä. 'Pyrimme hallitsemaan käymisprosessia ja milloin ja miten rypäleet korjataan varmistaaksemme, että kypsymme hyvin, mutta emme ole liian kypsiä, ja Skinnygirl-viinit osoittavat varmasti tasapainoa', Lorenzi sanoi. 'Tavoitteena on hyvä maku ja hyvä tasapaino ilman liian korkeaa alkoholia.'
Onko 100 kaloria lasi todella vähäkalorinen? Oikeastaan useimpien viinien keskimääräinen kaloripitoisuus on 100 kaloria per 5 unssi lasia Yhdysvaltain maatalousministeriön aikaisempien arvioiden mukaan. Mutta sisältö voi vaihdella suuresti, korkeamman alkoholin viineillä, punaviinillä ja viineillä, joissa on jäännössokeria, lähestyy 120 kaloria lasista. Mutta Skinnygirl on varmasti yksi ainoista viineistä, jotka aktiivisesti edistävät sen kaloripitoisuutta.
Yrityksen lähteen mukaan alkuajo on noin 200 000 tapausta. Viinien odotetaan näkevän pian, koska huhtikuun lopulla on tarkoitus aloittaa suuri mainoskampanja, johon sisältyy televisio-, digitaalinen ja painettu mainonta. 'On hieno lahja tuoda jonkun taloon, josta ei tule hämmentyä, he voivat kokata sen kanssa, yhdistää sen mihin tahansa hyvään ateriaan ja saada arvoa - se on hyvänmakuinen viini.' Frankel sanoi. 'Olen ylpeä siitä.'