Ensimmäinen ranskalainen 75 resepti painettiin Savoy Cocktail Book vuonna 1930 kirjoittanut Harry MacElhone. Samppanja cocktail teki sen ensimmäisen kerran ensimmäisen maailmansodan aikana Pariisissa amerikkalaisessa baarissa (1). Ensimmäisen modernin konekiväärin mukaan nimetty juoma pakkaa lyönnin, joka on kaukana keskimääräisestä matalasta samppanjalasista. Se on kitarajuoma, joka on valmistettu ginistä, samppanjasta, sitruunasta ja sokerista, joten se on ihanteellinen kesä cocktail. Ranskalaiset 75 ovat yksinkertaisuuden ja suussa sulavien aromaattisten ominaisuuksiensa vuoksi kestäneet 100 vuoden suosion.
Ranskalaiset 75 ovat yksinkertaisuuden ja suussa sulavien aromaattisten ominaisuuksiensa vuoksi kestäneet 100 vuoden suosion.
Pyysimme baaripäällikköä Hideki Anpoa Poppy Seattlessa valmistamaan juoman, koska se tarjoillaan tyypillisimmin käyttämällä tuoretta puristettua sitruunaa ja kotitekoista yksinkertaista siirappia. Katso kuinka valmistetaan ranskalainen 75 minuutissa ja katso ainesosien alla oleva resepti.
Ensimmäiset ranskalaiset 75 vaativat giniä.
Ranskalainen 75 resepti
Tarvittavat ainesosat
- 1,5 unssia giniä
- .5 unssia sitruunamehua
- .25 unssia yksinkertaista siirappia
- ~ 1 unssi samppanjaa
Vinkkejä
- Tee yksinkertainen siirappi, jossa on yhtä suuri osa kuumaa vettä ja sokeria, se kestää viikon jääkaapissa.
- Käytä Cavaa samppanjan sijaan, kuten: Runo Brut
- TO cocktail-sekoitin lasi- ja metallikupilla on parempi ravistella.
- Jiggerillä mitataan oikea laukaus. Esimerkki: jigit
Mittaa gini, sitruunamehu ja yksinkertainen siirappi jiggerillä ja kaada cocktail-sekoittimen sekoituslasiin. Peitä seos jäillä ja ravista noin 8-10 sekuntia. Siivilöi cocktailsiivilällä teesiivilän läpi (jos pidät sitruunasta täydellisesti kireänä) samppanjalasiin. Yläosassa Cava. Koristele sitruunankuorella.
viiniä lasan kanssa
Alkuperäinen Savoy Cocktail -kirja ilmestyi masennuksen aikana vuonna 1930. Tämä kuva on alkuperäisestä painoksesta.
Ensimmäinen ranskalainen 75 resepti vaati giniä
On olemassa kiista siitä, onko perusjuoma gini vai ei. Vuonna 1948 kirjassa Juomien sekoittamisen taide he pyysivät konjakkia. Väite on, että jos se on todella ranskalainen juoma, eikö ranskalaiset käyttäisi paikallista konjakkiaan konjakkia? Koska se oli alun perin amerikkalainen baari, joka kehitti cocktailin, ehkä alkuperäinen cocktail nimeltä French 75 tehtiin ginillä . He ovat molemmat herkullisia. Ehkä voimme kutsua konjakiversiota Ranska 75.2