Kuuden vuoden laillisen riitelemisen jälkeen St.-Emilionilla on uusi luokitus huippuviinintuottajista. INAO ( Kansallinen alkuperänimityslaitos ), ranskalaisista nimityksistä vastaava elin, ilmoitti viimeisimmän luettelon huippuominaisuuksista 6. syyskuuta. Uudistettu luokitusmenettely aiheutti paljon yllätyksiä, koska useat ominaisuudet, jotka ovat olleet tunnettuja innovaatioista (ja perinteisten tuottajien höyhenien rypistämisestä) viime aikoina vuosia edistettiin.
Kaksi suloisinta voitosta tuli Château Pavielle ja Château Angélukselle, jotka molemmat liittyivät Château Ausoneen ja Château Cheval-Blanciin huippuluokassa - Premier Grand Cru Classé A. 'Kun avasin kirjeen tänä aamuna, käteni vapisivat hieman. Se oli voimakkaiden tunteiden hetki ”, Pavie-omistaja Gerard Perse kertoi Viinin katsoja . 'Olemme olleet täällä 20 vuotta, ja istun täällä miettimällä matkaa ja kaikkia ihmisiä, jotka ovat auttaneet meitä pääsemään siellä missä olemme. Et tee sitä yksin. '
Toisin kuin kuuluisan Médocin ja hautojen 1855 luokituksen jäsenet, St.-Emilionin tuottajat tarkistavat luokitustaan 10 vuoden välein. Mutta se on johtanut ongelmiin: Kun INAO ilmoitti vuoden 2006 luokittelusta, alennetut kiinteistöt haastoivat. Tuomioistuimet mitätöivät luokituksen ja palauttivat sen osittain.
Saman melodraaman välttämiseksi vuoden 2012 luokitus eroaa merkittävästi. Eturistiriitojen välttämiseksi INAO ulkoisti maistelut ja tarkastukset riippumattomille ryhmille. St. Emilion Wine Syndicate ja Bordeaux'n viinikauppa eivät ole enää mukana. Seitsemän hengen komission jäsenet ovat kotoisin Burgundista, Rhône Valley, Champagne, Loire Valley ja Provence.
Myöskään ei ole enää kiinteää määrää luokiteltavia kasveja. Tutkintajakson aikana kiinteistöt luokitellaan asteikolla 20 neljällä kriteerillä: maistaminen, maine, viinitarhan ja infrastruktuurin ominaisuudet, viininviljely ja viininvalmistus.
Sijoituksia on kolme: Grand Cru Classé, Premier Grand Cru Class B ja Premier Grand Cru Class A, joista jälkimmäinen on paras. (St.-Emilion Grand Cru on nimitys, ei luokitus.) 96 hakijasta 68 pyysi, että heidät tunnustettaisiin Grand Cru Classéiksi ja 28 Premier Grand Cru Classéiksi. Kahdeksankymmentäkaksi sai toiveensa, mukaan lukien 64 Grands Crus -kategoriaa ja 18 Premiers Grands Crus -luokkaa.
kuinka avata samppanjakorkki
'Premier Grand Cru Classé A: n määrä - neljä - oli hieman yllätys', INAO: n johtaja Jean-Louis Buer kertoi. Viinin katsoja . ”Se osoittaa todellisen dynamiikan. Niin myös Premier Grand Cru Classé B: n uusien tulokkaiden määrä. Se osoittaa dynaamisuutta, työtä, investointeja ja parempaa laatua St.-Emilionissa. Kaikki tämä on hyödyllistä kuluttajalle. '
Châteaus Canon-La-Gaffelière, La Mondotte, Larcis-Ducasse ja Valandraud korotettiin Premier Grand Cru Class B: hen. Tämä on ensimmäinen kerta, kun La Mondotte ja Valandraud luokitellaan.
'Heillä on paljon rohkeutta luokitella viinitila Premier Grand Cru Classé, jota ei ole koskaan luokiteltu', sanoi La Mondotte ja Canon-La-Gaffelière omistaja Stephan Von Neipperg. Hän on kyseenalaistanut luokituksen tärkeyden aiemmin. Hänen mukaansa se on tärkeää joillakin markkinoilla, ei niinkään muilla, mutta se oli ehdottomasti tärkeää hänen henkilökunnalleen ja perheelleen.
Valandraudin osakkeenomistaja Jean-Luc Thunevin kärsi hetken tai kaksi ahdistuksesta kesäkuussa, kun komissio kyseenalaisti tonttiensa tasalaatuisuuden, joten hän suostui pienentämään luokiteltuja pintoja 3,7 hehtaarilla 22 hehtaareihin. 'Se on ensimmäinen kerta, kun olen onnistunut kokeessa, joten olen onnellinen', hän totesi.
Sveitsiläinen liikemies Silvio Denz, Faugèresin ja Peby-Faugèresin omistaja, molemmat nostettiin ensimmäistä kertaa Grand Cru Classéen, oli hämmentävä hetki. 'Yhden luokituksen saaminen on upeaa, molemmat luokitukset ovat hämmästyttäviä', sanoi Denz.
Luokittelu auttaa avaamaan ovet jakelijoille, jotka harjoittavat vain luokiteltuja kasvuja, ja lisää maan arvoa, mutta viljelijöiden mukaan hintojen nousu tapahtuu asteittain. 'Et voi herätä seuraavana aamuna luokituksen jälkeen ja korottaa hintojasi. Kuluttajat eivät hyväksy sitä ”, Perse sanoi ja lisäsi, että voi kestää vuosia, ennen kuin Pavie saavuttaa ensimmäisen kasvuhinnan.
Jotkut aiemmin luokitellut kiinteistöt jätettiin pois, kuten Châteaus Bergat, Cadet-Piola, Corbin-Michotte, Haut Corbin, Matras, Magdelaine, La Tour du Pin Figeac (Giraud-Belivier) ja La Tour du Pin Figeac Moueix (alias La Tour du Pin ). Mutta useat näistä kiinteistöistä on yhdistetty muihin kohteisiin viime vuosina.
Tietysti toisen vuosikymmenen aikana kaikki voi muuttua, mikä on St.-Emilion-rankingin ydin. Ajattelu on, että sekä kuluttajat että viininviljelijät hyötyvät järjestelmästä, joka painostaa viininviljelijöitä huipulla ylläpitämään laatua alentamisen pelosta ja antaa alemman tason viininviljelijöille mahdollisuuden parantaa asemaansa. Teoriassa se tarkoittaa myös sitä, että luokitusten välillä kiinteistö ei voi ostaa keskinkertaista terroir , laimenna niiden luokiteltuja raaka huonolaatuisemmalla viinillä ja myydä se luokiteltuina kasvina.
'Olen ylpeä voidessani olla St.-Emilionissa, jossa meillä on rohkeutta ja voimaa kyseenalaistaa itsemme 10 vuoden välein ja antaa tunnustusta kartanoiden tekemälle työlle', Perse sanoi.