K: Onko totta, että viini alentaa huonoa kolesteroliasi?
TO: Ensinnäkin, mikä on 'huono' kolesteroli? Termi viittaa verenkierrossa esiintyviin pienitiheyksisiin lipideihin (LDL). Korkea LDL-taso voi vaikuttaa ateroskleroosiin - valtimoiden kovettuminen ja kapeneminen plakkikerrostuman takia - mikä voi johtaa sydänsairauksiin.
Kliinisissä tutkimuksissa joidenkin ruokien ja juomien, erityisesti viinin, on osoitettu alentavan LDL-arvoa. Mutta Montefiore Medical Centerin rekisteröidyn ravitsemusterapeutin ja kliinisen ravitsemuksen johtajan Miriam Pappon mukaan tästä on ristiriitaisia todisteita. Antioksidanttien on yleensä osoitettu alentavan huonoa kolesterolia ja lisäävän HDL: ää, joka tunnetaan myös nimellä 'hyvä' kolesteroli. Hän jatkoi: 'Viinissä esiintyvä antioksidantti resveratroli voi olla viinin keskeinen ainesosa, joka auttaa estämään verisuonten vaurioitumista, vähentämään huonoa kolesterolia tai LDL: ää ja lisäämään HDL: n hyvää kolesterolia.' Eläimille on kuitenkin tehty paljon resveratrolitutkimuksia ja suurempina annoksina kuin normaalissa viinin kulutuksessa.
Pappo huomautti, että useat tätä aihetta koskevat suuret tutkimukset ovat tuottaneet erilaisia tuloksia. Vuoden 2005 ranskalainen paradoksi -tutkimus osoitti, että punaviinistä löydetty alkoholi lisäsi HDL: ää, mutta ei vähentänyt LDL: tä. Samaan aikaan Madridin tutkijat havaitsivat, että punaviini voi alentaa LDL-tasoa 9 prosenttia terveillä ihmisillä ja 12 prosenttia vähemmän terveillä ihmisillä.
'Tärkeintä on korkeintaan yhden tai kahden juoman maltillisuus yhdessä terveellisen tasapainoisen ruokavalion ja liikunnan kanssa', varoitti Pappo. 'Kolme tai useampia juomia päivässä voi johtaa kohonneisiin seerumin triglyseridiarvoihin', toisin sanoen rasva verenkiertoon.
Onko sinulla kysyttävää viinistä ja terveellisestä elämäntavasta? Lähetä meille sähköpostia .