Maynard James Keenan, 42, keskittyy keskittymiseen, intohimoon ja odotusten ylittämiseen. Esimerkiksi vuonna 1983 Keenan oli sen luokan jäsen, joka tuli West Pointiin, akatemiaan, joka yleensä tuottaa kenraaleja, poliitikkoja ja toimitusjohtajia. Keenanista tuli rock-tähti. Päälaulajana hän on tehnyt kuusi albumia Toolin kanssa ja vielä kolme A Perfect Circle. Ei pelkästään tyydy 6000 pullon viinikokoelma Tähti on ansainnut hänet, Keenan valmistaa nyt omaa viiniään Cornvillessä, Arizissa, lähellä kotiaan. Hän puhui Viinin katsoja heti kun hän oli suorittanut 20 viikon kansainvälisen kiertueen Tool '> 10000 päivän mainostamiseksi - heti sadonkorjuun ollessa käynnissä ja samalla kun hänen viinitilansa, Caduceus, julkaisi vuoden 2004 Cabernet Sauvignon-Syrah -seoksensa, Sensei.
Viinin katsoja: Kuinka kiinnostuit ensin viinistä?
Maynard James Keenan: Ollessasi ammatissa, joka vaatii minua matkustamaan melko vähän, olet vain alttiina kulttuurisemmille asioille kuin sinä, jos kasvaisit Boisen lähiöissä Idahossa. Kun juot lämmintä Coca-Colaa ja kirjanpitäjät, esimiehet ja varausagentit kävelevät ympäriinsä näiden mukavien lasien kanssa, joissa on mukavaa punaista mehua, sanot: 'Hei, se ei näytä siltä, mitä olen juonut pukuhuone. Mikä tuo on? En mene näyttämölle, ellet saa mitä sinulla on. '
WS: Kuinka suuri viinikokoelmasi on nykyään?
MJK: Luulisin 6000 pulloa. Minulla on aina joitain peruselementtejä, ja olen aina varma, että saan käsiinsä uusimmat Penfolds-julkaisut. [Mutta] Olen pohjimmiltaan vain keskittynyt sen tekemiseen. Se on viettänyt suurimman osan ajastani.
WS: Mikä vakuutti sinut siitä, että voit tehdä haluamaasi viiniä Arizonassa?
MJK: Vain kun olen matkustanut Australian läpi ja nähnyt ilmasto-olosuhteet ja nähnyt maan ja maaperän, osia Italiasta, Portugalista, Espanjasta ja Etelä-Ranskasta, aloin kertoa vaikutelman, että tällainen näyttää siltä kuin asun Arizonassa. 5000 jalkaa, vähän lunta talvella. Se kuumenee, mutta ei hullu Phoenix kuuma. Tuntui vain siltä, että se oli luonnollinen eteneminen.
WS: Mitkä olivat haasteita oman viinitarhan istuttamiselle ja ylläpidolle?
MJK: Toistaiseksi suurin kohtaamamme haaste on, ettei täällä ole historiaa, joten meillä ei ole mihin vedota. Ammutaan tavallaan pimeässä. Osassa vuotta on melko suuria lämpötilan vaihteluja. Viime vuonna yhdessä erissä meillä oli 50 asteen pudotus yön yli - ei hienoa, kun vielä kastelimme. Melkein paistetut ne viiniköynnökset eivät olleet vielä lepotilassa eivätkä voineet käsitellä sitä. Melko paljon tappoi puolet viinitarhasta. Istutimme joitain rivejä tiukemmin vain tilarajoituksista kokeilua varten. Suuri voima, tavallaan piti osan kosteudesta. Mutta tietysti saamme monsuja. Heti kun mussoonit osuivat, ne olivat ensimmäisiä rypälejä, jotka saivat kimppu. Tulee paljon säätämistä ajan myötä.
WS: Mistä saat suurimman osan hedelmistäsi odottaessasi omien viinitarhojesi tuottamista?
MJK: Tärkein hedelmäeräni tulee Kalifornian Paso Roblesin alueelta. Ja sitten osa siitä tulee Wilcoxin alueelta etelään Arizonaan. Nautin viiniä joidenkin Kalifornian rypäleiden kanssa, mutta suunnitelmana on olla lopulta yksinomaan Arizonan rypäleitä. Eric Glomski [viinintuottajani] on erittäin kokenut. Hän työskenteli David Brucen kanssa monta vuotta, ja hän on kotoisin Arizonasta, ja hän halusi palata tänne, koska tunnisti saman asian kuin minä tällä alueella: että sillä on valtavat mahdollisuudet kasvattaa melko voimakkaita viinejä, jotka ovat stressaantuneita vähän, ja sinulla on jotain sanottavaa.
WS: Kuinka olet mukana kasvatus- ja poimintapäätöksissä?
MJK: Olen yhtä mukana kuin voin harkita toista uraani. Se on murskaa juuri nyt, ja kaipasin kaikkia Sangiovese-rokotuksia ja suurinta osaa Syrahistani. Mutta tein sen kotiin ajoissa ohjaamolle. Se jäähtyi Kaliforniassa, ja tulin juuri tieltä kaksi päivää sitten, joten minun koko ohjaamoni on tulossa seuraavien kahden viikon aikana, ja saan olla täällä kaiken sen vuoksi: ymppääminen, puristaminen, tynnyri. Teen sen kolmen tai neljän muun ihmisen kanssa täällä, en katsellen jonkun tekevän sitä.
WS: Viininvalmistuksen ja sekoittamisen suhteen olet tehnyt mielenkiintoisia päätöksiä, kuten lisännyt ripaus Arizonan valkoviiniä Primer Paso -punaiseen sekoitukseesi. Mikä on mielestäsi kaikkein epätavallisin mutta onnistunut viininvalmistuspäätös?
MJK: Tuo yksi tavallaan vain siksi, että minun on ymmärrettävä, että alkuperäinen viini-fani on ihmisiä, jotka ovat kiinnostuneita bändistäni. Mikä ei ole välttämättä paras asia, koska he eivät välttämättä ole kokeneita viinijuomia, jotka tietävät mitä juovat. Mutta ehkä heidän ystävänsä ovat tai heidän vanhempansa ovat, joten jos saan vain viinin heidän käsiinsä, se kasvaa sieltä, koska teemme täällä melko hyviä viinejä. Se alkuperäinen Malvasia-Shiraz-sekoitus oli minulle johdatus ihmisille, jotka eivät ymmärrä todella monimutkaista Burgundin tai Bordeaux'n taikka Cab- tai Rhône Valley -tyylistä sekoitusta. Jotain, jossa on pieni kukkainen nenä, se on eräänlaista makeaa ja juot sitä ja siinä on vähän puuta. Sikään kokeiluun, luulen, että Primer Paso eräänlainen siirtyi joillekin ihmisille, jotka eivät yleensä juo viiniä.
WS: Missä teet viinejä?
MJK: Rakennan melko pientä laitosta. Olen toiminnassa Page Spring Cellars -lisenssillä, kunnes saan oman luvan. Teen noin 1200 tapausta, [ja] kun rakennan oman laitoksen, voisin laajentaa sitä hieman. Mutta rajoitetulla kokemuksellani ei ole mitään mahdollista tapaa tehdä mitään isompaa ja huolehtia kaikesta ja todella ymmärtää, mitä jokaisessa erässä tapahtuu.
WS: Kuinka muut Toolin kaverit ovat reagoineet paitsi viineihisi, mutta ehkä joihinkin klassisiin viineihin, jotka olet jakanut heidän kanssaan vuosien varrella?
MJK: Eräänlainen huijasi heidät jossain vaiheessa Penfoldsin 389-lokeroon. Joka ilta minulla oli pullo auki ja annoin siemailla. Tein sen noin puolitoista kuukautta ja vaihdoin sen sitten jollakin. Jokainen heistä tuli luokseni erikseen ja sanoi: 'Onko tämä sama mitä olemme juoneet?' Ja sanoin: 'Ei, katso, he ovat erilaisia. Gotcha. ' Heille, jotka väittivät, ettei heillä ole mitään kitalaita, eivätkä he tiedä eroa, jopa he voisivat kertoa. Se oli heille hyvä koulutus.
WS: Kumpi on vaikeampi, bändin kokoaminen ja onnistuminen tai viinitilan perustaminen ja onnistuminen?
MJK: Luulen, että jos keskityt mihinkään tarpeeksi kovaan ja todella panet sydämesi siihen, voit viedä useimmat asiat tietylle tasolle, mutta viimeiset 5 prosenttia siitä, joko olet lahjakas tai et. Minulla oli vain taito lauluun ja työskentelyyn ihmisten kanssa musiikin tekemiseksi. Se tuli minulle luonnollisesti. Viininvalmistus? Minä en tiedä. Aika näyttää, onko minulla ylimääräinen 5 prosenttia. Minulla on ehdottomasti 95 prosentin keskittyminen ja intohimo, joten näemme.