Kysymys:
Miksi ihmiset pyörittävät viiniä?
Vastaus: Koska suurin osa viinin nautinnosta tulee pääasiassa aromeista, viinin pyörittäminen ilmastaa sitä hieman ja vapauttaa mahdollisesti enemmän näitä aromeja. Nämä lepäävät lasikulhossa nostaessasi sitä nenääsi kohti. Tästä syystä sinun ei tarvitse jatkuvasti pyörittää lasillista viiniä (ellei se tarvitsee raskasta ilmastusta ), vain tarpeeksi aromien vapauttamiseksi ennen ensimmäistä siemaasi.
Kuinka pyörre toimii tarkalleen?
Pyörteinen alkoholi haihtuu, mikä viineissä olevat aromiyhdisteet vie nenäsi.
Pyörre auttaa vapauttamaan satoja erilaisia aromiyhdisteet löytyy viinistä. Nämä yhdisteet ovat syy siihen, miksi viinillä on tällainen aromivalikoima. Esimerkiksi rikkaasta, voimakkaasta Kalifornian Cabernetistä saatat löytää karhunvatukkaa, setriä ja vaniljaa - kaikki samaan aikaan. Nämä yhdisteet ovat pieniä, niin pieniä, että ne kelluvat höyrystämällä alkoholia nenäämme, tämä tuottaa viinin aromit hajuhaittoihin. Sanomme haju koska suuri osa viinin nautinnosta löytyy nenän hajuista.
TOSI: Viinin sisältämiä aromeja kutsutaan 'stereoisomeereiksi', jotka ovat peilikuvia tuoksuille, jotka tunnemme jokapäiväisestä elämästämme (kuten karhunvatukka, ruusu, voi, jne.)Jos haluat todistaa aromin merkityksen viinissä itsellesi, työnnä vain nenäsi. Kaikki hedelmien aromit häviävät ja viinin todellinen maku (eli hapan, katkera, makea ja suolainen) ja koostumus pysyvät erillään aromeista.
Parhaat viinityökalut
Oikeista viinityökaluista saa parhaan juomiskokemuksen aloittelijasta ammattilaiseen.
Osta nytKuinka pyöritetään? ja älä tee sotkua kaikkialla ...
Helpoin tapa aloittaa pyörteily on sijoittaa peukalosi ja etusormesi varretun viinilasin pohjaan, kun se istuu pöydällä. Piirrä sitten pieniä ympyröitä pöydälle tarttumalla lasin pohjaan.
Kun paranet, voit kokeilla pyörittämistä ilman pöytää viiniäsi alla.
Kun saat todella hyvää, pyörität jopa kahvia ...
Viini maistuu paremmin paremmilla lasilla
Tarvitset tilaa lasillesi, jotta voit pyörittää viiniä hyvin. On myös eroa, minkä lasin valitset. Ota selville, mikä viinilasityyppi on sinulle parhaiten (P.S. Niiden ei tarvitse olla kalliita).
Valitse oikeat viinilasit tilanteeseesi