Hyvä tohtori Vinny,
Mikä on paras tapa säilyttää, puhdistaa ja hoitaa viinilasit?
—C., Irvine, Kalifornia.
Hyvä C.,
Jos varastoit viinilasit kaappiin, on parasta asettaa lasit pystysuoraan. Jos käännät ne ylösalaisin, saatat joutua pilkkoamaan ne kulhon huulille sinne, missä ne ovat herkimpiä. Jätä niiden väliin mahdollisimman paljon tilaa, jotta he eivät tartu ympäriinsä. Jos sinulla on tilaa, viinilasitelineet ovat melko mahtavia. Olen pitänyt joitain herkempiä silmälasejani pahvilaatikoissa, joihin ne tulevat, mutta sitten minun on valmisteltava ne ennen käyttöä, koska ne alkavat tuoksua pahvilaatikolta.
Viinilasien pesemisessä kuuma vesi on ystäväsi ja jäännössaippua on vihollisesi. Yritä pestä ne (tai ainakin huuhdella) mahdollisimman pian ennen tahrojen muodostumista - jos se on pitkän iloisen illan lopussa, voit liottaa ne lämpimään veteen yön yli. Huuhtele, huuhtele, huuhtele kuumalla vedellä. Itsepintaisia tahroja varten olen löytänyt tuotteita, jotka toimivat: ruokasoodaa, kristallille suunniteltuja erityisiä vaahtomuoviharjoja ja kertakäyttöisiä valkoisia sienetuotteita, joiden nimessä on sana 'pyyhekumi'. Tunnen joitain ihmisiä, jotka käyttävät hampaiden puhdistusaineita. Jos haluat puhdistaa rasvaiset sormenjäljet tai jäännökset huulipunasta, käytä mahdollisimman vähän saippuaa ja huuhtele sitten, kunnes et voi enää huuhdella.
On todella parasta pestä lasit käsin. Vaikka jotkut viinilasit kutsutaan 'astianpesukoneessa turvallisiksi', tiedän omakohtaisesti, että jotkut todella mahtavista viinin ystävistä ovat houkutelleet kohtaloa laittamalla lasinsa astianpesukoneeseen huonoilla tuloksilla (ahem). Jos aiot jättää huomiotta tämän neuvon, varmista vain, että lasien välillä on runsaasti tilaa, että ne ovat turvallisia, pese ne itse syklissä ja avaa sitten ovi, jotta höyry pääsee poistumaan syklin jälkeen on ohi. Sinua varoitetaan: useita astianpesuaineita voi aiheuttaa sameat lasit.
Viinilasien kuivaus on yksi hankalimmista osista, ja minulla on todennäköisin rikkoa lasi. Älä koskaan käytä kiertoliikettä - jos käännät kulhon varresta, saatat päätyä kulhoon toisessa kädessä ja varren toisessa kädessä. Kuivaus ja kiillotus nukkaamattomalla pyyhkeellä (jota ei saa koskaan pestä tai kuivata minkäänlaisella huuhteluaineella) on paras vaihtoehto. Kuivaushylly on myös hyvä idea.
-DR. Vinny