Päivitetty 12. maaliskuuta 2020
Viime vuosikymmeninä toinen kaupunki on noussut amerikkalaisen ruokailun innovaatioiden ja huippuosaamisen huipputasolle keittiön mielikuvituksen avulla, jonka kokit ovat olleet, kuten Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz ja tietysti edesmennyt Charlie Trotter. Tämän päivän kohtaus on yhtä elinvoimainen kuin koskaan, ja siellä on maailmanluokan viinilistoja ja sekä hienoja että hauskoja ruokia pihvistä italialaiseen vähemmän perinteiseen.
Jos olet kaupungissa Viinin katsoja Chicagon Grand Tour 22. huhtikuuta - tai vain kiinni Michigan-järvestä keväällä - tässä on joitain ravintoloita, joita et voi mennä pieleen yrittämällä. Jos haluat tarkistaa lisää viini- ja ruokakohteita, katso Viinin katsoja S lähes 3800 ravintola-palkittua valintaa , mukaan lukien meidän 79 ravintola-palkinnon voittajaa Illinoisin Chicagon metroalueella ja 100 pääpalkinnon saajaa maailmanlaajuisesti, joilla on suurin kunnia.
Onko sinulla suosikki, jonka haluat nähdä tässä luettelossa? Lähetä suosituksesi osoitteeseen restaurantawards@mshanken.com . Haluamme kuulla sinusta!
Acanto
18 S.Michigan Ave., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 578-0763
Verkkosivusto www.acantochicago.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Acanto Acanton italialaista korostavaa viiniohjelmaa tukee 9000 pulloa.Muutaman askeleen päässä Millennium Parkista ja Chicagon Cultural Mile -kadun varrella, Acanto tarjoaa hienostuneen mutta helposti lähestyttävän italialaisen ruokailukokemuksen. Viinijohtaja Ryan Berry valvoo viinilistaa, joka kattaa 20 Italian aluetta pariliitossa kokin Christopher Gawronskin klassisten italialaisten ruokien kanssa. Pysähdy 'kolmen litran torstaisin' 3-litran pulloista kaadettujen lasien erikoisuuksiin.
Benny's Chop House
444 N.Wabash Ave., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 626-2444
Verkkosivusto www.bennyschophouse.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Mistey Nguyen Osa Benny's Chop Housen ruokasalista on näkymät Chicagon kadulle.Saat klassisen pihviravintolakokemuksen tässä klassisessa kaupungissa Benny's Chop House , joka sijaitsee aivan Grant Parkin vieressä, Chicagon 'etupihalla'. Ravintolan Best of Award of Excellence -palkittu viinilista on 1400 valinnalla vahva Kaliforniassa, Bordeaux'ssa, Burgundiassa, Italiassa (erityisesti Toscanassa ja Piedmontissa) ja Espanjassa, ja se on järjestetty pariksi ravintolan 100 prosentin USDA-naudanlihan tai korkean loppusurffitarjonta, kuten Dover-pohja ja Ora King-lohi. Benny's lisää tunnelmaa elävän jazzin kanssa iltaisin keskiviikosta lauantaihin.
Kirsikkapiirihuone
Chicago Athletic Association, 12 S.Michigan Ave., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 792-3515
Verkkosivusto www.cherrycircleroom.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Clayton Hauckin kokki Johnny Anderes ryöstää amerikkalaisia lautasia Cherry Circle Roomissa.Näkymät Millennium Parkille ja Chicagon taideinstituutille historiallisessa Chicago Athletic -hotellissa, Kirsikkapiirihuone on kodikas pakopaikka kaupungin hälinästä. Asettele muhkeaan nahkatilaan tai istu laajaan baariin ja selaa kokki Johnny Anderesin ruokalistaa, jossa on talon erikoisuuksia, kuten sianlihan olkapää metsäviisin riisin kanssa, paahdettu kukkakaali talvisitrushedelmien kanssa ja kana suolaisen leivän vanukkaalla. Runsaasti kuohuviinivaihtoehtoja, mukaan lukien runsas valikoima loistava tuotemerkki Samppanjat, viinijohtaja Samantha Huntin luettelo sopii hyvin juhliin. 1200 valintaohjelmaa tarjoaa syvyyttä myös Kalifornian Burgundissa, Italiassa, Saksassa, Loiressa, Oregonissa ja Itävallassa.
City Winery Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 733-9463
Verkkosivusto www.citywinery.com/chicago
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
City Winery Chicago City Winery Chicago on ravintola, konserttipaikka ja toimiva viinitila yhdessä.City Winery Chicago Painopiste on luonnollisesti viini, joten ei ole mikään yllätys, että kokki Mark Mendezin menu - joka koostuu suurimmaksi osaksi jaettavista levyistä, kuten rapeaista risottopalloista ja haudutetuista ankka-tacoista - on suunniteltu Best of Excellence -palkinnon voittajaluettelon ympärille. West Loop -ravintolan vierailu on eräänlainen kuin valitse seikkailu: valitse rento ateria pääruokasalissa, nauti yksityisestä yksityisillallisesta viinitynnyrien ympäröimänä tai rokkaa konserttisalissa. jossa on tarjolla täysi ruoka- ja juomapalvelu. Riippumatta siitä, missä olet hengailla, sinua hoidetaan valikoimalla lähes 600 viiniä, jotka juomajohtaja Rebekah Mahru on valinnut, mukaan lukien useita City Winery -tuotteita, jotka on valmistettu viinistä.
Nomadit
222 E.Ontario St., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 649-9010
Verkkosivusto www.lesnomades.net
Avata Illallinen tiistaista lauantaihin
Paras huippuosaaminen
Les Nomades Les Nomades on perheomisteinen yritys Chicagon pohjoispuolella.Koska kokki Roland Liccioni ja hänen vaimonsa, toimitusjohtaja Mary Beth Liccioni, hankkivat Nomadit vuonna 1993 se on kehittynyt yksityisestä klubista sivistyneen ranskalaisen ruokailupaikan kutsuvaksi linnoitukseksi. Liccionin prix-fixe-valikko alkaa 85 dollaria ja tarjoaa neljä ruokalajia, alkupaloja, kuten savustettua lohitartaraa ja kuningasrapujalkaa, jossa on klementiinisoseja, ja päähenkilöiksi hitaasti paahdettua vasikan makeaa leipää ja haudutettua naudan poskea. Best of Excellence -palkittu viinilista on laaja, ja siinä on 925 valintaa ja vahvuutta Burgundiassa, Bordeaux'ssa Kaliforniassa, Rhônessa ja Samppanjassa.
parhaat napat viinitilat
Vaahtera ja tuhka
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 944-8888
Verkkosivusto www.mapleandash.com
Avata Päivällinen päivittäin
Paras huippuosaaminen
Shelby Moore Vaikka Maple & Ash on suhteellisen uusi tulokas, sillä on jo pitkä viinilista.Vaahtera ja tuhka on moderni amerikkalainen pihviravintola, jolla on vakavia viiniohjelman tavoitteita. Ravintola ylennettiin Best of Excellence -palkinnoksi vuonna 2017, ja viinijohtaja Amy Mundwiler on kaksinkertaistanut luettelovalintojen määrän vuodesta 2018 lähtien. Kaliforniassa, Ranskassa (etenkin Burgundissa), Italiassa ja Espanjassa on nyt 1600 tarraa, jotka toimittaa 10000 pullon kellari. Kalifornian Cabernet Sauvignons erottuu toisistaan, ja se ulottuu 11 sivulle useilla tuottajien kohdevaloilla. Ja viinilista ei ole ainoa kasvava osa projektia: yhteisomistaja ja kokki Danny Grant avasi toisen sijainnin kotikaupungissaan Scottsdalessa Arizissa elokuussa 2019.
Margeaux-panimo
Waldorf Astoria Chicago, 11 E.Walton St., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 625-1324
Verkkosivusto www.michaelmina.net/restaurant/chicago/margeaux-brasserie
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Valtava Galdones Michael Mina omistaa Margeaux Brasserien Waldorf Astoria Chicagon kolmannessa kerroksessa sekä pohjakerroksen kahvilan.Kokki Michael Minan ravintolaryhmällä on kansainvälinen ulottuvuus, mukaan lukien 11 ravintolapalkinnon voittajaa Yhdysvalloissa. Hänen ainoat kaksi yritystään Chicagossa ovat Waldorf Astoria -hotellissa, Margeaux-panimo ja vastaava kahvila, mutta ravintolalla on suuri vaikutus laajalla viinivalikoimallaan. Johtava sommeljee Ryan Baldwin valvoo yli 1300 tarraa, jotka koostuvat maailmanluokan Burgundien kokoelmasta, jota Kalifornian, Bordeaux'n, Rhônen ja Samppanjan vahvuudet tukevat. Konsepti on saanut inspiraationsa pariisilaisista brasserieista, joten alueellisessa ranskalaisessa menussa on tarjolla niittejä, kuten pihviravintotarttu, escargot, dover-pohja ja pihvi au poivre.
Pääministeri ja varaukset
222 N.Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Puhelin (312) 726-7777
Verkkosivusto www.primeandprovisions.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Prime & Provisions Prime & Provisions sijaitsee kahden suositun Chicagon alueen, Pohjoisen joen ja Loopin, rajalla.Chicagossa ei ole pulaa pihviravintoloita, ja Pääministeri ja varaukset voi seistä parhaiden kanssa. Ensimmäinen Chicagon pihviravintola, joka tarjoaa vain USDA: n luonnollisen pääperinnön Black Angus-naudanlihaa, ravintola on ylpeä hormoni- ja antibioottittomasta lihastaan. Viinijohtaja Adam Swedersin ohjaama viiniohjelma on juuri sitä, mitä voit odottaa klassiselta pihviravintolalta, 400 valinnalla, lähinnä Kaliforniasta ja Ranskasta.
Violetti sika
500 N.Michigan Ave., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 464-1744
Verkkosivusto www.thepurplepigchicago.com
Avata Lounas ja illallinen, päivittäin
Paras huippuosaaminen
Haas ja Haas suolapaahdettua punajuurta, kermavaahdolla valmistettua vuohenjuustoa ja pistaasivoita voita purppuran siallaVioletti sika , kokin Jimmy Bannos Jr. ideologia tuottaa klassisia italialaisia, eteläisen ranskalaisia ja espanjalaisia ruokia yksinkertaisella ja suoralla tavalla. Juomajohtaja Alan Beaseyn rakentama viinilista on kasvanut huomattavasti viime vuosina, sillä se on saavuttanut 830 etikettiä ja ansainnut ykköspalkinnon vuonna 2019. Valinnat ovat raskaita Ranskassa (etenkin samppanjassa), Italiassa ja Kaliforniassa, joissa on nimiä kuten Perrin-perhe ja Numanthia-viinitila .
Ranta
980 N.Michigan Ave., Chicago, Ill.
Puhelin (312) 280-2750
Verkkosivusto www.spiaggiarestaurant.com
Avata Päivällinen päivittäin
Paras huippuosaaminen
Spiaggian viiniohjelmaa ohjaava Galdones Photography on viinijohtaja Rachael Lowe.Klo Ranta , kokki Eric Lees valmistaa modernia ruokaa, joka on pitänyt ravintolan Chicagon italialaisen hienon ruokailun eturintamassa. Pastat ovat käsintehtyjä, näkymät Michigan-järvelle ovat upeita, ja Italiaan keskittynyt Best of Excellence -palkittu viinilista on ilo tutustua. Ylläpitää viinijohtaja Rachael Lowe , 750-valintaohjelma on erityisen vahva Piedmontin, Toscanan ja samppanjan pulloissa. Illallisen jälkeen voit valita useista italialaisista jälkiruokaviineistä sekä grappoista ja amarista.
Osteria Langhe
2824 W.Armitage Ave., Chicago, Ill.
Puhelin (773) 661-1582
Verkkosivusto www.osterialanghe.com
Avata Päivällinen päivittäin
Palkinto huippuosaamisesta
Andrea Falcone juhlii paikallisia italialaisia ruokia Osteria Langhen aurinkoisessa tilassa.Chicagon Logan Square -asuinalueella Osteria Langhe tarjoaa perinteisen maun Piedmontista. Ruokalistan heijastaminen - joka on täynnä kokki Cameron Grantin suosikkeja Pohjois-Italian alueelta, mukaan lukien kotitekoinen pasta liharaguilla ja prosciutto-kääritty kanifilee sianlihalla ja polentalla - Award of Excellence -palkittu viinilista on juhla Piemonten pullotuksista.
Pysy ajan tasalla palkintovoittajamme uusimmista ravintolauutisista: Tilaa ilmainen Yksityinen opas ruokailuun uutiskirje ja seuraa meitä Twitterissä osoitteessa @WSRestoAwards ja Instagram osoitteessa @WSRestaurantAwards .