Perinteisen pääsiäismenun päivittämiseksi kokki Michael Solomonov suosittelee katsomaan Israelia. Hän jakaa reseptin Lähi-idän innoittamasta grillatusta branzino-fileestä kikherne-muhennoksella. Lisäksi Wine Spectator suosittelee 16 kosher-viiniä pariksi kevään P kanssa Lue Lisää
Tee tyylikäs ateria alle 30 minuutissa käärimällä kala, vihannekset, sitruuna ja tilkka valkoviiniä pergamenttipaperiin ja paahtamalla sitten uunissa. Lisää vain mehukas Sauvignon Blanc täydelliseen ateriaan. Lue Lisää
Kahdeksan ainesosaa. Se on kaikki mitä tarvitaan, jotta koko ateria valmistettaisiin tyhjästä. Lisää hyvä viinipullo alle 20 dollaria, ja sinulla on viikon iltajuhla perheelle tai ystäville. Tämä on 8 & 20 dollarin ominaisuutemme takana oleva filosofia. Toivomme, että se lisää iloa Lue Lisää
Wine Spectator tarjoaa 2 kosher-, kasvissyöjä- ja terveellistä reseptiä - parsa romesco ja kukkakaali valkosipuli aiolilla - jotka on helppo valmistaa. Plus, tulokset ja maistelutiedot 10 suositellulle kosher-viinille. Lue Lisää
Lomakauden lähestyessä kastroituista ja lihotetuista kanoista kaponit tulevat helpommin saataville monilla markkinoilla. Kokki ja kirjailija Jacques Pépin paistaa kostean, pehmeän, mehevän linnun ja tarjoilee sitä rikkaalla sienellä ja Armagnac-pannulla Lue Lisää
Kokki Mario Batali jakaa kaksi vihannesten reseptiä uudesta keittokirjastaan, ja Wine Spectator tarjoaa 12 viiniä paria kiitospäivää varten. Amerikkalainen Zinfandel ja Pinot Noir täydentävät juhlaa. Kokeile näitä lisukkeita: kumina- ja hunaja-lasitetut porkkanat ja haudutetut Lue Lisää
New Yorkin pizzapiirakat eivät ole vertaansa vailla, kuten kuka tahansa New Yorkin käyttäjä kertoo, ja paras Mario Batalin tarjoama Otto-pizzeria Greenwich Villagessa. Hänen napolilaistyylisen makkaran ja paprikoiden pizzan resepti on tarpeeksi helppo m Lue Lisää
Omenasiiderissä haudutetut keskileikatut porsaankyljykset korostavat Wine Spectatorin tällä viikolla tekemää 8 & 20 dollarin reseptiominaisuutta maustetun karpalokastikkeen kera. Viiniyhdistämisvinkki: Vanha viiniköynnös Tempranillo Espanjasta. Lue Lisää
Kokki Rodney Freidankin rapukakun resepti on yksinkertaisuus. Soby's New South Cuisine -kokki korostaa, että on tärkeää käyttää vain muutamia ainesosia tuoreimman saatavilla olevan rapu-lihan täydentämiseksi. Potkullinen rémoulade, hapan sitruunakiilat ja ruoho Lue Lisää
Tämä kodikas Wine Spectator -resepti on lohdullinen kylmänä yönä, mutta tarpeeksi monipuolinen siirtyäkseen lämpimämpään säähän. Ateria voi käsitellä sekä puna- että valkoviinipareja; Vaikka Pinot Noir olisi klassinen ottelu, kokeile Dolcettoa Italiasta tai Côtes du Lue Lisää
Kokki Emeril Lagassen resepti bolognesekastikkeelle makkaralla, tarjoillaan tuoreen linguine-pastan päällä, Wine Spectator -lehdestä Lue Lisää
Kahdeksan ainesosaa. Se on kaikki mitä tarvitset kokonaisen aterian tekemiseen tyhjästä. Lisää hyvä viinipullo alle 20 dollaria, ja sinulla on viikon iltajuhla perheelle tai ystäville. Tämä on 8 & 20 dollarin ominaisuutemme takana oleva filosofia. Toivomme, että se lisää iloa Lue Lisää
Savustetut grillisiivet Phillyn Frankford Hallista, paistetut simpukat Bostonin Craigie Mainista ja 22 arvokkainta viiniä hintaan 15 dollaria tai vähemmän. Lue Lisää
Wine Spectatorin asiantuntija kuvailee viininvalmistukseen, mehustamiseen ja pöydälle tarkoitettujen rypäleiden eroja ja tarjoaa erilaisia mahdollisuuksia kotikasvatettujen rypäleiden käyttöön. Lue Lisää
Värikkäät syksyn vihannekset tekevät kaksinkertaisen velvollisuuden yhdessä pekonin kanssa lisätä pizzazzia sianlihaan tässä Wine Spectator -reseptissä. Yläosaan vuohenjuustoa ja pekaanipähkinöitä ja pari Kalifornian Pinot Noirin kanssa maukkaalle syksyiselle aterialle. Lue Lisää
Etsitkö resepti täydellinen viikonloppusi rannalla? Texasissa toimiva kokki Mark McCain Jeffreyn austinilaisista rullaa sielukkaan, kermaisen risotton, jota korotetaan grillatulla hummerilla, katkarapuilla ja simpukoilla sekä ripaus sahramivoita. Yhdistä tämä herkullinen ruokalaji vi Lue Lisää
Tämä pollo al mattone -ruoka on itsessään hakkerointi täysin kypsennetylle kanalle - mattone tarkoittaa italiaksi 'tiiltä'. 'Kanan keittäminen raskaalla painolla johtaa poikkeuksellisen rapeaan ihoon', juhli Chez Panisse -kokki Alice Waters Art The Lue Lisää
Hemmottele äitiä ravintolaravintolan ja TV-ruoanlaitto-ohjelman isännän Geoffrey Zakarianin aterialla, joka kertoo reseptejä jääkaappikruudioista, punajuurisalaatista maustettua Chardonnay-vinaigrettiä ja vuohenjuustotahinia sekä kampasimpukoita grillatuilla kesävihanneksilla ja grillatulla tomaatilla Lue Lisää
Pidä grilli kuumana tänä viikonloppuna reseptillä täydelliseen kylkiluun silmällä Alan Wongilta, havaijilaiselta kokilta, joka ottaa yksinkertaisia, klassisia reseptejä ja antaa heille saaren makua. Tarjoile pihvi paahdettujen sienien puolella, joka on riffi panzanellalla Lue Lisää
Kokeile syksyn viihdyttämiseksi 13 makeaa viiniä, jotka Wine Spectator -lehden toimittajat ovat äskettäin arvioineet, sekä resepti Espresso Macarons -kermasta kermaista tummaa suklaakaramellia, Kathryn Gordonin ja Anne E.McBride, Les Petits Macarons -kirjasta. Lue Lisää
